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Le céleri branche

Le céleri branche: grand remède depuis l’Antiquité!

Le céleri branche, légume de printemps par excellence, n’est pas un légume forcément très apprécié car il a un goût très prononcé, il sert d’ailleurs souvent de condiment pour rehausser en Italie, une sauce bolognaise ou en Sicile, une caponata ou une salade de poulpe, sinon des moules marinières.

Pourtant, depuis l’Antiquité, en Egypte, en Grèce, on lui reconnait de nombreuses propriétés médicinales, voir aphrodisiaques, ce qui va être confirmé aussi par la Médecine Chinoise.

Il fait partie de la famille des Apiacés (ombilifères) et a comme cousins: le céleri rave, le persil céleri appelé aussi mâche des marais ou livêche, utilisé au Moyen-Age en magie, dans les philtres d’amour. Cette fameuse saveur du persil céleri, appelée couramment en Alsace, Suisse et Allemagne, « plante à maggi » est celle, malheureusement chimique aujourd’hui de la sauce « Maggi » beaucoup utilisée en Asie et dans le monde entier, pour rehausser les plats.

Je vous conseille de trouver des plantes de persil-céleri dans les jardineries, et d’en assaisonner vos salades, sauces, pour mettre un peu de magie dans vos plats, voir attirer les amoureux, mais le céleri branche fera aussi très bien l’affaire, car leurs propriétés sont très similaires.

La livêche officinale (ou mâche des marais) de la même famille que le céleri branche.

Selon la Diététique Chinoise, le céleri branche (son nom chinois Qin Cai) est de nature fraiche, de saveur douce, légèrement piquante, il a un tropisme Foie, Estomac, Poumon, Vessie. Il clarifie la chaleur du Foie, abaisse le Yang du Foie (Josette Chapellet, mon mentor, disait que c’était l’équivalent en point d’acupuncture du 3F Taichong, voir du 2F). C’est pour cette raison le grand remède de l’hypertension artérielle. Il calme aussi la chaleur de l’Estomac et harmonise celui-ci, surtout en cas d’excès de consommation d’alcool. Il clarifie aussi la Vessie et favorise la diurèse, il traite l’œdème, le diabète, fait baisser aussi le cholestérol, favoriserait la perte de poids, surtout causée par le stress et surmenage. C’est son fort pouvoir diurétique, le fait qu’il clarifie bien la chaleur du Foie et en même temps son aspect détoxifiant (il élimine le Tan, les mucosités) qui en font tous réunis un grand remède contre l’hypertension artérielle. Il sera intéressant aussi pour traiter la goutte, les rhumatismes, les colites néphrétiques mais aussi les bouffées de chaleur par vide de Yin, avec Yang apparent.

Selon la « théorie des signatures », le céleri branche pourrait s’assimiler à la forme des os, donc il devrait avoir une action aussi pour consolider les os.

Les recherches actuelles ont montré que le céleri branche possèderait une substance, le 3NB, aux propriétés antalgiques, qui permettrait de soulager les douleurs d’arthrites ou de foulures. Il a aussi un complexe de composés, les coumarines, qui lui confèrent un fort pouvoir diurétique, en plus de son fort taux en potassium, ce qui le rend intéressant pour traiter les infections urinaires, mais aussi l’hypertension artérielle, comme les Chinois l’avaient découvert, il y a déjà fort longtemps !

Juste pour la petite histoire, le céleri fut longtemps considéré comme aphrodisiaque ! Il représentait chez les grecs force et virilité, ceci confirmé par la science qui a trouvé dans le céleri une substance induisant la production de la testostérone !

Voici quelques recettes traditionnelles en Diététique Chinoise:

Recette contre l’infection urinaire : Jus de céleri frais : Faire un jus de céleri frais avec une centrifugeuse. Rajouter un pet de sucre. En boire 50ml à la fois, 3 fois par jour

Cure contre l’hypertension artérielle : manger 3 pommes par jour, bio si possible, avec la peau et manger un peu de céleri branche, cru ou cuit, dans la soupe, salade à tous les repas. On peut aussi se faire un jus frais moitié pomme/ moitié céleri.195Marc67 Soins d’énergie vibratoire afin d’élever votre Lumière intérieur06:25

LES VERTUS DU CÉLERI BRANCHE :

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Les feuilles du céleri sont riches en vitamine A. Bien connue, cette vitamine joue un rôle primordial dans le maintien de la vision et dans le renouvellement des cellules de la peau.

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Les tiges et le bulbe de céleri sont un cocktail de micronutriments dans lequel on retrouve :

De la vitamine C :
Acteur majeur de notre système immunitaire, elle stimule le déplacement des globules blancs. Elle lutte contre la fatigue en favorisant l’assimilation du fer par l’organisme.

Des Vitamines du groupe B
La vitamine B1 est nécessaire au fonctionnement des muscles et du système nerveux.
La vitamine B2 aide à conserver un bon niveau de globules rouges, réduisant ainsi la fatigue.
La vitamine B6 participe à la création des globules rouges et à la formation de l’hémoglobine, et soutient la régulation de l’activité hormonale.

Des vitamines K :
Ce groupe de vitamines est essentiel à la coagulation sanguine et participe au métabolisme osseux en aidant le calcium à se fixer sur les os. Les vitamines K permettent aussi aux artères et vaisseaux sanguins de rester souples et en bon état.

Des Bêta-Carotène :
Indispensables pour maintenir une bonne vue, les beta-carotènes sont des dérivés de la vitamine A. ils sont aussi de puissants antioxydants et luttent contre le vieillissement prématuré de la peau.

Le phosphore, qui participe, avec le calcium à la solidité osseuse

Le sélénium qui empêche le vieillissement cellulaire et participe à la régulation de la thyroïde. Il est également bénéfique contre les problèmes de diarrhées.

? Le jus de céleri permet :

– Un effet  anti-inflammatoire et antibactérien.
– D’apaiser certains problèmes comme les ballonnements, la constipation, le syndrome du côlon irritable.
– De renforcer la bile et aide le foie à éliminer les déchets de l’organisme.
– D’éviter le développement de certaines tumeurs.

C’est pour cette raison le grand remède de l’hypertension artérielle

Le céleri branche: grand remède depuis l’Antiquité!

Le céleri branche, légume de printemps par excellence, n’est pas un légume forcément très apprécié car il a un goût très prononcé, il sert d’ailleurs souvent de condiment…

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Que Se Passerait-Il Si Vous Buviez Du Jus De Céleri Chaque Jour? l Dr Eric Berg

Le céleri a des effets incroyables sur le corps. Découvrez ce qui se passerait si vous buviez du jus de céleri tous les jours.

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16 Bienfaits du concombre pour votre corps

Les concombres sont des légumes très savoureux et très appréciés en été. Ils sont délicieux dans les salades et on peut même les manger juste comme ça pour se rafraîchir et éviter le grignotage. De plus, ils sont très faciles à cultiver. Mais, saviez-vous que les concombres ont des utilisations bien étonnantes ? Voici toutes les choses que vous pouvez faire avec des concombres :

Ajoutez quelques beaux concombres bien fermes à votre caddie la prochaine fois que vous faites les courses. Et félicitez-vous car ce fruit aux apparences ordinaires cache en fait une mine de bienfaits pour votre corps. Si vous le trouvez déjà délicieux, voici 16 raisons supplémentaires de mettre du concombre dans vos salades.

1. Permet de faire le plein de vitamines

Le concombre cru non pelé contient du potassium, de la vitamine K et C. Il est aussi une bonne source de phosphore, de manganèse, de magnésium, d’acide pantothénique et de vitamine A. Atout majeur, il est pauvre en sodium, cholestérol et en acides gras saturés. Parfait pour « se caler » lorsque l’on doit respecter un régime.

2. Donne un coup de pep’s

Si vous vous sentez fatigué, préférez les concombres plutôt que la caféine. Et oui, le concombre contient des glucides et de la vitamine B. C’est un en-cas parfait pour les petits coups de fatigue.Le concombre avec ses vitamines A, B et C va vous donner de l’énergie pendant plusieurs heures. De quoi éviter les coups de barre de l’après-midi.

3. Il Rafraîchit Avec ses 96% d’eau,

le concombre va vous hydrater et vous rafraîchir durablement. C’est l’aliment parfait pour les chaudes journées d’été.

4. Il Soigne les Coups de Soleil

Les propriétés anti-oxydantes et analgésiques du concombre permettent de lutter efficacement contre les coups de soleil. Appliquez du concombre sur votre peau pour soulager rapidement la sensation de brûlure de vos coups de soleil.

Vos coups de soleil vous font mal ? Soulagez brûlures et tiraillements avec un masque naturel à base de concombre, aliment idéal pour apaiser les coups de soleil.

Le meilleur moyen de soigner un coup de soleil avec un concombre est de le passer au mixeur pour en faire une petite pâte. Il ne vous reste plus qu’à appliquer la pâte sur la peau. Vous pouvez aussi appliquer directement de fines tranches de concombre sur vos coups de soleil, mais cela sera moins efficace car c’est le jus qui imprègne la peau.

5. Il élimine les toxines

Avec toute cette eau qu’il contient, le concombre est l’aliment idéal pour nettoyer votre corps de ses toxines et l’assainir naturellement. D’ailleurs, le concombre est connu pour dissoudre les calculs rénaux si on le consomme régulièrement.

6. Il donne un coup de boost

Le concombre avec ses vitamines A, B et C va vous donner de l’énergie pendant plusieurs heures. De quoi éviter les coups de barre de l’après-midi.

7. Il hydrate et renforce la peau

Riche en minéraux, magnésium et potassium, un masque de soin fait maison au concombre et idéal pour renforcer votre épiderme. Il va tendre et lisser votre peau naturellement. C’est d’ailleurs pour cela que vous retrouvez des extraits de concombre dans tant de crèmes hydratantes.

8. Il Rafraîchit l’Haleine

Le concombre élimine les bactéries que vous avez dans la bouche. Ce sont ces bactéries qui sont responsables de la mauvaise haleine. Croquez dans un concombre et mâchez tout doucement pour laisser le temps au concombre d’éliminer les bactéries.

9. Il Réduit le Cholésterol

Il contient une molécule appelée Stérol qui permet de réduire le mauvais cholésterol.

10. Réduit la cellulite

Réduisez l’aspect peau d’orange sur votre corps en frottant des tranches de concombre sur les zones concernées. Ça fonctionne parce que le collagène et les composés phytochimiques du concombre réagissent ensemble pour resserrer la peau. Ça marche aussi pour les rides.

11. Soigne la gueule de bois

Les concombres peuvent vous aider à éviter les maux de tête et la gueule de bois causés par l’alcool. Il suffit de manger un concombre avant d’aller dormir. Vous vous réveillerez comme rafraîchi. Les concombres sont riches en électrolytes, vitamines B et sucres qui rééquilibrent votre corps.

12. Lutte contre les fringales

Éliminez la sensation de faim, sans manger un truc bourré de calories. Mangez des concombres, car ils sont beaucoup plus sains, et contiennent zéro calorie. Vous aurez une sensation de satiété presque immédiate.Les concombres sont des légumes très savoureux et très appréciés en été. Ils sont délicieux dans les salades et on peut même les manger juste comme ça pour se rafraîchir et éviter le grignotage. De plus, ils sont très faciles à cultiver.

13. Il enlève le Stress

Déstressez-vous en utilisant du concombre ! Pour cela coupez la totalité d’un concombre et mettez-le à cuire dans l’eau bouillante. Les nutriments et les produits chimiques vont se diffuser dans la vapeur et provoquer la sensation de détente. Pour encore plus d’efficacité, vous pouvez en faire une inhalation.

Faites une inhalation à base de concombre en le faisant bouillir dans une casserole remplie d’eau. La vapeur dégagée est un remède efficace pour vous débarrasser d’un stress passager… C’est une astuce idéale avant un examen ou avant un entretien d’embauche.

14. Élimine la mauvaise haleine

Éliminez la mauvaise haleine en appuyant une tranche de concombre avec votre langue contre votre palais. Les composés phyto-chimiques du concombre vont tuer les bactéries qui produisent la mauvaise haleine.

15. Il fait disparaître les cernes sous les yeux

Qui n’a jamais vu cette image de concombre sur les yeux pour lutter contre les cernes ? Si c’est un cliché bien connu, ce n’est pas pour rien. Placer une tranche de concombre bien fraîche sur chaque œil permet de gommer efficacement les cernes.

16. Il lisse et renforce les cheveux

Le Silica contenu dans le concombre est un minéral exceptionnel. Il va renforcer, lisser et donner plus d’éclat à vos cheveux.