Étiquette : salade

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THON SALE SUCRE

Pour 4 personnes

Préparation 15 mn

Ingrédients :

1 boite de thon nature, 1 boite de maïs, 1 mélange de salades vertes, 2 pommes acidulées, 1 pamplemousse, 1 grosse poignée de cerises, 1 sauce crudités, sel, poivre et quelques feuilles de menthe fraîche

1) Pelez le pamplemousse et les quartiers à vif

2) Épluchez les pommes, enlevez cœur et pépins, coupez les en cubes

3) Disposez dans un saladier la salade, les morceaux de thon le maïs les cubes de pommes les tranches de pamplemousse et assaisonnez de sauce crudités

4)Mélangez et décorez de cerises et de feuilles de menthe.

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TOMATES PANIERS DE CRABE

POUR 4 PERSONNES

Ingrédients

4 grosses tomates 4 œufs durs, 1 boite de crabe et chair de poisson, des asperges blanches, feuilles de salade mayonnaise ciboulette et persil

1)Coupez le chapeau des tomates à un tiers de la hauteur

2)Creusez l’intérieur délicatement avec une cuillère à café pour enlever la chair, sans percer la peau

3) Dans un saladier versez le crabe émietté, les 4 jaunes d’œufs dur écrasés, la chair des tomates écrasée à la fourchette, ajoutez la mayonnaise et mélangez le tout.

4)Remplissez généreusement les tomates de la farce puis posez les petits chapeaux. Décorez d’une noisette de mayonnaise et d’un brin de persil

5) Disposez chaque tomate sur de belles feuilles de salade, décorez avec des asperges liées avec un long brin de ciboulette et parsemez de vermicelles de blancs d’œuf dur passés à la moulinette