Bienfaits nutritionnels et médicinaux du chou vert (type cabus et chou de Milan)
Le chou, peu calorique et riche en fibres, en vitamines C (en jus), K, B, A, E, et minéraux (calcium +++, potassium, magnésium), possède de nombreux usages médicinaux connus en médecine traditionnelle occidentale et orientale depuis des millénaires.
Médecine Traditionnelle Chinoise : En MTC, le chou est considéré comme un aliment « doux » et « neutre ». Il est utilisé notamment pour traiter les troubles digestifs, les inflammations, le diabète et en prévention du cancer. Les feuilles externes du chou, broyées, sont par exemple utilisées contre les douleurs articulaires.
Intégrez le chou à votre alimentation pour bénéficier des propriétés nutritionnelles et médicinales de ce légume ancestral.
Jus+++, choucroute crue, cuisson à l’étouffée, à la vapeur douce préservent bien les propriétés du chou.
Conservez les grandes feuilles périphériques pour faire des cataplasmes, des broyats, des jus…
Sources : Dr. Jean Valnet, Dr. Éric Ménat et Philippe Sionneau (mtc)
NB : Serge Gainsbourg, « l’homme à tête de chou » ne croyait pas si bien dire. En effet le chou est le légume idéal des fumeurs et des buveurs notamment par sa richesse en antioxydants.
Le pommier, originaire d’Asie du Sud-Ouest est un des plus anciens arbres fruitiers cultivés par l’Homme. Il existe aujourd’hui plus de 500 variétés de ce fruit acide et moyennement sucré mais on en retrouve une trentaine sur nos marchés.
NUTRITION La pomme est riche en fibres alimentaires solubles, contient des vitamines (A, B1, B2, PP, C mais en quantité limitée), minéraux, oligo-éléments et antioxydants.
Les minéraux présents dans la pomme : – potassium+++ aide à maintenir une pression artérielle normale – magnésium – calcium – phosphore
Les pommes contiennent également des anti-oxydants : – prévention des dommages cellulaires – réduction du risque de maladies chroniques, de cancer etc…
UTILITÉ DE LA PECTINE Les fibres alimentaires et notamment la pectine contenues dans la pomme sont bénéfiques pour le système digestif : – régulation du transit intestinal – équilibre du microbiote
Des études ont montré que la pectine peut aider à réduire le risque de cancer du côlon en limitant l’exposition des cellules du côlon à des substances cancérigènes et en aidant à éliminer les toxines du corps.
Les fibres alimentaires peuvent en outre aider à “lisser la glycémie” (diabète, surpoids)
AUTRES PROPRIÉTÉS La pomme a également des propriétés anti-inflammatoires, diurétiques, hypocholestérolémiantes (fait baisser le LDL) et hypotensives.
Plusieurs études ont été menées sur l’intérêt de consommer des pommes régulièrement. Par exemple, une étude publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition en 2016 a révélé que la consommation de pommes était associée à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires chez les adultes d’âge moyen.
CONCLUSION La pomme présente de nombreux bienfaits, consommée régulièrement, crue en dehors des repas ou cuite en dessert.
Vos intestins vous empêchent-ils de rester en bonne santé ?
Les problèmes digestifs comme la constipation [3], la maladie coeliaque [4], l’hyper-perméabilité intestinale [5], le syndrome du côlon irritable [6], la maladie de Crohn [7] se répandent comme une traînée de poudre.
Le système immunitaire se détraque et provoque des maladies inflammatoires [8] et des allergies [9].
Les maladies du métabolisme comme le diabète [10], l’hypertension [11] et l’obésité [12] sont de plus en plus fréquentes.
Les maladies de peau comme l’acné, l’eczéma, l’herpès et le psoriasis [13] touchent chaque jour de nouvelles personnes.
Les maladies infectieuses comme le rhume, la grippe et la gastro-entérite [14] font leur lot de victimes.
Et même, le cancer du côlon [15] est en progression.
Presque chaque jour de nouvelles études apportent des preuves supplémentaires qu’il existe un lien entre le développement rapide de ces maladies et l’intérieur de notre intestin [16].
Cette nouvelle génération de maladies “postmodernes” sont comme des épidémies mais ne sont pas contagieuses [17]… Elles viennent souvent de l’intérieur !
Plus précisément de l’appauvrissement de notre microbiote intestinal [18].
Comment savoir si votre microbiote est affaibli ?
L’appauvrissement du microbiote est presque impossible à détecter sans analyses médicales poussées et il est rare de s’en rendre compte avant qu’il ne soit trop tard.
Mais il existe plusieurs signes qui ne trompent pas et vous pourriez les détecter vous-même en vous posant ces simples questions :
Vous arrive-t-il de vous priver de tel ou tel aliment car vous avez peur des troubles digestifs qui les accompagnent ?
Vous sentez-vous fatigué sans savoir pourquoi ?
Vous sentez-vous déprimé ?
Avez-vous le sentiment de ne pas pourvoir résister à l’envie de manger sucré ?
Avez-vous remarqué qu’il vous était de plus en plus difficile de perdre du poids ?
Avez-vous déjà consommé des antibiotiques (même une seule fois) ?
Vous avez répondu « oui » à une ou plusieurs de ces questions ?
Alors il est fort probable que comme 17 millions de Français votre microbiote soit menacé [19].
Les bactéries de votre microbiote intestinal sont indispensables pour vous maintenir en bonne santé et renforcer votre organisme contre la plupart des maladies chroniques. Elles jouent 3 rôles principaux [20] :
Elles bloquent le passage aux substances étrangères, comme les agents pathogènes, les toxines et les allergènes, ce qui diminue votre risque d’infections.
Elles digèrent les aliments et les transforment en nouvelles molécules vitales (vitamines, enzymes [21], acides gras).
Elles éduquent votre système immunitaire à détecter les nouvelles menaces pour vous protéger contre les maladies.
Notre résistance aux maladies serait donc intimement liée à la richesse de notre microbiote.
Les bactéries au service de votre santé
Je vais vous apprendre comment enrichir et fortifier votre microbiote intestinal pour le mettre au service de votre santé.
Avoir un microbiote au top est indispensable pour lutter de manière optimale contre toutes infections. Voici 6 aliments qui le rééquilibreront et vous garantiront ainsi une super immunité.
Situé dans les intestins, le microbiote abrite près de 100 milliards de bonnes bactéries. Leur nombre et leur diversité (400 espèces différentes en moyenne) sont les garants de votre santé et de votre bien-être.
C’est grâce à cette communauté microbienne que votre organisme peut assimiler les nutriments, stimuler le système immunitaire, réguler la glycémie, fabriquer certaines hormones (dont la sérotonine), ou encore vous rendre plus résistant au stress.
Chouchoutez votre microbiote
Précieux, ce microbiote est tributaire de ce que nous mangeons. il est donc essentiel de manger équilibré.
Plus que jamais, oubliez les aliments transformés (y compris les pains industriels et les céréales raffinées), trop riches en sucre et en mauvaises graisses, pauvres en micronutriments et fibres. Immanquablement, ils vont appauvrir votre microbiote.
En revanche, vous pouvez soutenir cette flore intestinale grâce à une alimentation variée, la moins transformée possible.
Privilégiez les cuissons douces (vapeur, à l’étouffée, basse température) qui respectent au maximum les micronutriments tels que les vitamines, les enzymes et les antioxydants. Et limitez fortement les fritures, le barbecue et autres grillades.
Adoptez également les aliments riches en pré et probiotiques. Ils optimiseront votre microbiote et par conséquent votre immunité.
Concrètement, les prébiotiques (oignons, poireaux, ail, fenouil, asperges, kiwi, chocolat noir…) constituent le terreau qui va nourrir les bonnes bactéries.
Quant aux probiotiques, présents dans les aliments lactofermentés (choucroute, miso de soja, kombucha, pain au levain naturel, yaourt brebis…), ils apporteront de nouvelles souches de bactéries et réensemenceront le microbiote.
6 aliments pour renforcer votre microbiote
1.Le brocoli
Riche en micronutriments (notamment vitamines A, C, E, calcium, magnésium), en antioxydants et en fibres, ce légume crucifère nourrit les bonnes bactéries de votre microbiote.
Intégrez-le dans vos repas et vous bénéficierez de ses autres propriétés : action préventive contre certains cancers (sein, prostate), participation à un l’équilibre acido-basique, soutient à la santé du système nerveux et des os. Quant à son sulforaphane, il protège des radicaux libres et des polluants. De quoi en faire un allié détox.
Vous surveillez votre ligne ? Vous souhaitez perdre du poids ? Le brocoli est un must. Diurétique et dépuratif, il est pauvre en calories et en glucide, mais très satiétogène. Sans oublier, ses qualités laxatives et digestives.
Côté cuisine, ce légume est facile à vivre. Il est aussi bon cru que cuit, en salade ou en accompagnement, en jus ou en smoothie.
2.La betterave
Source de fer, de potassium, de magnésium et de vitamines (A, K, B2, B9), ce légume racine affiche une belle teneur en fibres prébiotiques et en antioxydants.
Détoxifiante, la betterave aide votre corps à réguler le transit intestinal, à se débarrasser des déchets toxiques. Cardio-protectrice, elle limite l’absorption des sucres et des graisses, elle améliore la circulation sanguine et la tension artérielle.
La consommation régulière de betterave est associée aussi à une diminution des inflammations, et à un meilleur équilibre acido-basique.
3. L’amande
Véritable cocktail de bons nutriments, l’amande crue, non grillée et non salée, apporte des oméga 3, des fibres, des protéines, des antioxydants, de la vitamine E et du potassium.
Avec ses prébiotiques, cet oléagineux enrichit le microbiote, stimule les intestins paresseux et régule la glycémie. Selon certaines études, une consommation régulière permettrait également de réduire l’insulino-résistance.
4. La pomme
Non content d’être une source d’antioxydants, de micronutriments (vitamines A, B, potassium, zinc, sélénium), ce fruit contient des millions de bonnes bactéries. Un aliment incontournable quand on veut chouchouter son microbiote.
Privilégiez les pommes bio. Elles affichent, en effet, une plus grande diversité de bactéries bénéfiques pour l’équilibre de la flore intestinale. De plus, elles sont dépourvues de pesticides et autres traitements phytosanitaires nocifs pour la santé.
Manger des pommes, c’est enfin s’assurer de consommer des fibres (notamment prébiotiques) qui régulent la glycémie, calment l’appétit, préviennent la constipation et brûlent les graisses.
5. Le kéfir de lait ou de fruits
Cette super boisson est obtenue à partir de la fermentation de grains de kéfir (micro-organismes vivants) dans du lait ou de l’eau (additionnée de fruits ou du thé).
Riche en probiotiques, vitamines (A, B, E), calcium et potassium, le kéfir est excellent pour le microbiote qu’il réensemence. Il améliore la digestion, protège l’estomac et régule le transit. Il réduit le cholestérol et la pression artérielle.
Attention, le goût de levure fraîche du kéfir de fruits peut déplaire.
6. Le yaourt K-Philus
Ce yaourt fermenté est un atout pour votre microbiote, car il est riche en probiotiques, surtout lactobacillus acidophilus (autrefois appelé le babeurre).
Véritable aliment vivant, ce yaourt (vache, brebis, chèvre) est conseillé par de nombreux naturopathes et experts en nutrition pour alimenter le microbiote, équilibrer le transit et optimiser la digestion du lactose.
Attention, ce laitage ne fait pas l’objet d’une production industrielle. On ne le trouve qu’en magasins bio.
Mettez fin au déséquilibre de la flore intestinale en débarrassant votre organisme des toxines accumulées qui nuisent à votre système immunitaire.
25% de personnes ont un microbiote appauvri ; Statistiques INRA ; Microbiote les fabuleux pouvoirs du vendre ; ARTE ; 12.10.2019 [1] 25% des Français ont un microbiote appauvri ; INRA ; Microbiote les fabuleux pouvoirs du vendre ; ARTE ; 12.10.2019 [2] Interview Martin Blaser ; Microbiote, les fabuleux pouvoirs du ventre ; ARTE ; 12.10.2019 [3] Chu JR, Kang SY, Kim SE, Lee SJ, Lee YC, Sung MK. Prebiotic UG1601 mitigates constipation-related events in association with gut microbiota: A randomized placebo-controlled intervention study. World J Gastroenterol. 2019 Oct 28;25(40):6129-6144. doi: 10.3748/wjg.v25.i40.6129. PubMed PMID: 31686768; PubMed Central PMCID: PMC6824284. [4] Eggesbø LM, Risnes LF, Neumann RS, Lundin KEA, Christophersen A, Sollid LM. Single-cell TCR sequencing of gut intraepithelial γδ T cells reveals a vast and diverse repertoire in celiac disease. Mucosal Immunol. 2019 Nov 14. doi: 10.1038/s41385-019-0222-9. [Epub ahead of print] PubMed PMID: 31728027. [5] Pushpanathan P, Mathew GS, Selvarajan S, Seshadri KG, Srikanth P. Gut microbiota and its mysteries. Indian J Med Microbiol. 2019 Apr-Jun;37(2):268-277. doi: 10.4103/ijmm.IJMM_19_373. Review. [6] Ghoshal UC, Nehra A, Mathur A, Rai S. A meta-analysis on small intestinal bacterial overgrowth in patients with different sub-types of irritable bowel syndrome. J Gastroenterol Hepatol. 2019 Nov 21. [7] Gutin L, Piceno Y, Fadrosh D, Lynch K, Zydek M, Kassam Z, LaMere B, Terdiman J, Ma A, Somsouk M, Lynch S, El-Nachef N. Fecal microbiota transplant for Crohn disease: A study evaluating safety, efficacy, and microbiome profile. United European Gastroenterol J. 2019 Jul;7(6):807-814. [8] Swann OG, Kilpatrick M, Breslin M, Oddy WH. Dietary fiber and its associations with depression and inflammation. Nutr Rev. 2019 Nov 21. pii: nuz072. [9] Ruohtula T, de Goffau MC, Nieminen JK, Honkanen J, Siljander H, Hämäläinen AM, Peet A, Tillmann V, Ilonen J, Niemelä O, Welling GW, Knip M, Harmsen HJ, Vaarala O. Maturation of Gut Microbiota and Circulating Regulatory T Cells and Development of IgE Sensitization in Early Life. Front Immunol. 2019 Oct 23;10:2494. [10] Wang H, Tang W, Zhang P, Zhang Z, He J, Zhu D, Bi Y. Modulation of gut microbiota contributes to effects of intensive insulin therapy on intestinal morphological alteration in high-fat-diet-treated mice. Acta Diabetol. 2019 Nov 20. [11] Kasahara K, Rey FE. The emerging role of gut microbial metabolism on cardiovascular disease. Curr Opin Microbiol. 2019 Nov 3;50:64-70. [12] Li R, Zheng X, Yang J, Shen X, Jiao L, Yan Z, Chen B, Han B. Relation Between Gut Microbiota Composition and Traditional Spontaneous Fermented Dairy Foods Among Kazakh Nomads in Xinjiang, China. J Food Sci. 2019 Nov 21.. [13] Ellis SR, Nguyen M, Vaughn AR, Notay M, Burney WA, Sandhu S, Sivamani RK. The Skin and Gut Microbiome and Its Role in Common Dermatologic Conditions. Microorganisms. 2019 Nov 11;7(11). pii: E550. [14] Pushpanathan P, Mathew GS, Selvarajan S, Seshadri KG, Srikanth P. Gut microbiota and its mysteries. Indian J Med Microbiol. 2019 Apr-Jun;37(2):268-277. doi: 10.4103/ijmm.IJMM_19_373. Review. [15] Pekkala S, Keskitalo A, Kettunen E, Lensu S, Nykänen N, Kuopio T, Ritvos O, Hentilä J, Nissinen TA, Hulmi JJ. Blocking Activin Receptor Ligands Is Not Sufficient to Rescue Cancer-Associated Gut Microbiota-A Role for Gut Microbial Flagellin in Colorectal Cancer and Cachexia? Cancers (Basel). 2019 Nov 15;11(11). pii: E1799. [16] https://www.greenmedinfo.health/substance/probiotics [17] Pour la science ; Intestins et microbiote ; Dossier n°95 ; Avril / Juin 2017 [18] Pour la science, Intestins et microbiote, Dossier n°95, Avril / Juin 2017 [19] 25% des Français ont un microbiote appauvri ; INRA ; Microbiote les fabuleux pouvoirs du vendre ; ARTE ; 12.10.2019 [20] Danièle Festy ; Le grand livre des probiotiques et des prébiotiques ; Quotidien Malin Éditions ; 2014 ; Paris – France [21] Price M (2017) Early human gut bacteria may have cycled with the season ; 24 aout 2017
La santé est une des choses les plus importantes de la vie.
Mais prendre soin de votre corps peut être coûteux. .. C’est pourquoi de plus en plus de personnes abandonnent les médicaments traditionnels… …et se tournent vers les remèdes de grand-mère, à base de produits naturels. En plus, la plupart de ces remèdes se trouvent déjà dans votre cuisine ou votre jardin. Voici 114 remèdes maison que vous avez déjà à la maison.
1. Eau Les effets de la déshydratation peuvent être dévastateurs. Les symptômes les plus fréquents sont la fatigue et les maux de tête. Or, un simple verre d’eau peut souvent faire des merveilles contre ces affections. Il y a d’autres troubles liés à la déshydratation : rythme cardiaque accéléré, urine anormalement foncée, crampes musculaires et nausée. Pour éviter ces troubles, prenez soin de boire au moins 8 à 10 verres d’eau par jour. Voir : « 11 bienfaits de l’eau«
2. Eau gazeuse On connaît tous l’utilisation de l’eau gazeuse pour enlever les taches. Mais saviez-vous que l’eau gazeuse peut aussi soulager les indigestions et la déshydratation ? Et parce que l’eau gazeuse ne contient pas de sucre ou d’additifs, c’est une excellente alternative aux boissons gazeuses traditionnelles.
3. Lait au chocolat Pour la plupart des gens, le lait au chocolat est plutôt une gâterie qu’un remède naturel. Mais en vérité, le lait au chocolat est une excellente boisson pour bien récupérer après un effort physique.
4. Miel Que cela soit pour soigner une plaie ou combattre une infection, le miel est une des remèdes les plus anciens et les plus utilisés à travers le monde. Un traitement efficace aux usages multiples, vous pouvez utiliser le miel pour lutter contre : la diarrhée, l’indigestion, les ulcères de l’estomac et la gastro-entérite. Voir : « 26 vertus du miel«
5. Vinaigre de cidre Déjà utilisé par Hippocrate il y a plus de 2 000 ans, le vinaigre de cidre est aussi reconnu par les médecins modernes. Il est utilisé pour traiter de nombreuses affections : les douleurs musculaires, le manque d’énergie, les verrues et même soigner les animaux domestiques.
Remède pour les ampoules Pour soulager, soigner et assécher les ampoules qui peuvent apparaître sur la peau, utilisez du vinaigre de cidre, son efficacité est immédiate ! Voir : « vertus du Vinaigre de Cidre.
6. Eau citronnée Une tranche de citron dans votre verre d’eau peut grandement contribuer à votre bonne santé. En effet, l’eau citronnée alcalinise votre sang et votre organisme, en les empêchant de devenir trop acides. Voir 95 utilisations du citron
7. Cannelle Les études indiquent qu’1/2 cuillère à café de cannelle peut faire baisser votre taux de cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol). Par ailleurs, vous pouvez aussi utiliser la cannelle pour traiter la diabète et l’arthrose. Voir : « Vertus de la cannelle«
8. Gingembre Utilisé comme remède naturel depuis des siècles, le gingembre est une excellente alternative naturelle pour traiter plusieurs affections. Notamment, vous pouvez utiliser le gingembre pour soigner le mal des transports et les brûlures d’estomac. Voir : « 26 bienfaits du gingembre«
9. Ail Les gousses d’ail sont utilisées depuis des siècles pour traiter un grand nombre d’affections : de la simple grippe à la peste bubonique ! Entre autres, utilisez de l’ail cru pour éliminer les éruptions d’acné et diminuer votre taux de cholestérol. En cas de rhume ou de grippe Dès que vous constatez que l’un des symptômes du rhume ou de la grippe pointe le bout de son nez (reniflements, mal de gorge, etc.), hachez finement une gousse d’ail.
10. Oignon : Légume universel de toutes les cuisines du monde mais également utilisé comme remède par nos grands mères, il a de nombreuses vertus : voici le guérit tout, fait tout, répare tout, Soulage tout et des fois soigne presque tout, l’oignon est une panacée, le nombre d affections et de maladies guéries grâce à l’oignon est phénoménal : fièvres, verrues, brûlures..même certains cancers sont guéris par ce merveilleux don de la nature
En cas de rhume Hachez finement des oignons et mettez-les dans des chaussettes. Enfilez les chaussettes avant d’aller vous coucher. Ce remède va faire baisser la fièvre et va soigner votre rhume Voir « Vertus de l’oignon«
11. Eau oxygénée Trop peu utilisée, ce produit peut véritablement vous aider à soigner plusieurs types d’affections, comme soigner vos allergies à combattre la gingivite. À découvrir : 20 Utilisations Surprenantes De L’Eau Oxygénée. Les remèdes naturels pour perdre du poids Au lieu de suivre un régime déséquilibré ou de suivre un traitement de pilules amincissantes, essayez plutôt ces remèdes de grand-mère 100 % naturels.
12. Lait Des chercheurs ont comparé 2 habitudes alimentaires : boire un verre de lait écrémé avant le déjeuner ou boire un verre de jus de fruit. Ils ont conclu que boire du lait avant un repas réduit votre sensation de faim et votre apport calorique quotidien.
Pour les yeux fatigués. Vous pouvez imbiber du coton avec du lait et l’appliquer sur vos paupières. Laissez agir aussi longtemps que vous le désirez. Ce soin aide à éliminer les cernes sous les yeux
En cas d’infection Le cataplasme au lait et au pain est un traitement efficace contre les infections. Chauffez du lait dans une casserole et ajoutez de la mie de pain. Enveloppez le tout d’un morceau de gaze ou de mousseline. Appliquez le cataplasme directement sur votre coupure ou blessure. Ce cataplasme est aussi efficace pour lutter contre les furoncles. L’idéal est d’utiliser des cataplasmes le plus chaud possible. Suivez ce traitement plusieurs fois par jour, jusqu’à ce que l’infection disparaisse. Ce traitement est particulièrement rapide et, bien souvent, il est beaucoup plus efficace que les crèmes antiseptiques.
13. Amandes Les amandes font partie des fruits à coques les plus bénéfiques à votre santé. Selon une étude, les personnes qui ont un apport élevé en amandes perdent du poids plus facilement. Par ailleurs, les amandes réduisent la tension artérielle. Voir : Vertus des amandes
14. Vinaigre Plusieurs études indiquent que le vinaigre augmente votre métabolisme de base. Par conséquent, le vinaigre aide votre organisme à transformer les aliments en énergie et à brûler plus de calories. voir aussi « le vinaigre de cidre«
15. Piment Tout comme le vinaigre, le piment augmente votre métabolisme de base. De fait, la plupart des aliments « pimentés » possèdent cette propriété bienfaisante.
16. Huile d’onagre Cette huile, extraite de l’onagre, contient un acide gras essentiel qui peut améliorer votre métabolisme de base. Mais ce n’est pas tout. L’huile d’onagre peut aussi réduire votre taux de cholestérol, lutter contre la fatigue et équilibrer vos niveaux d’hormones. Si cela vous intéresse, vous pouvez en trouver ici.
17. Manger des aliments crus Saviez-vous que la cuisson des aliments réduit leur teneur en nutriments ? C’est pour cela que certaines personnes choisissent le crudivorisme — une alimentation à base d’aliments crus. Ce site propose de nombreuses recettes crudivores.
18. Concombre ce fruit aux apparences ordinaires cache en fait une mine de bienfaits pour votre corps. le concombre finement haché ou râpé est particulièrement recommandé pour hydrater la peau Voir : « Bienfaits du concombre«
19. Huile de coco L’huile de coco possède de nombreuses propriétés bénéfiques à votre santé. Par exemple, prenez 1 à 2 cuillères d’huile de coco avant chaque repas pour faciliter la perte de poids. À découvrir : 50 Utilisations de l’Huile de Coco Que Vous Devez Connaître.
20. Pignons Les pignons sont délicieux (je les utilise souvent pour agrémenter mes salades vertes). Mais ces petites noix peuvent aussi vous aider à réduire votre appétit. Pourquoi ? Parce qu’ils ont une teneur élevée en acide pinolénique.
21. Graines de lin Tout comme les pignons, vous pouvez utiliser les graines de lin en tant que coupe-faim. Par ailleurs, ces graines sont riches en acides gras oméga-3 et en fibres.
22. Millepertuis Le millepertuis est une plante médicinale reconnue pour ses propriétés amincissantes, car il coupe l’appétit. Mais attention : consultez toujours votre médecin avant d’ingérer une plante médicinale !
23. Persil Plante aromatique très fréquente dans notre cuisine, le persil est excellent pour la santé. Rhumatismes, douleurs d’estomac, toux, kilos en trop… Tour d’horizon de ses bienfaits et mode d’emploi.
24. Levure de bière Chute de cheveux, ongles cassants, troubles digestifs, fatigue… La levure de bière est un fortifiant naturel dont nous pouvons tous avoir besoin à un moment ou à un autre. Voir « les bienfaits de la levure de bière«
26 Menthe poivrée La menthe poivrée est une plante aux multiples vertus. Elle est excellente pour combattre de nombreux maux mais ses bienfaits sont souvent mal connus Le thé à la menthe poivrée apaise les crampes. voir « Vertus de la menthe«
7. Moutarde Le cataplasme de moutarde est un remède efficace et vieux comme le monde. Votre arrière grand-mère l’utilisait certainement pour soigner les congestions pulmonaires, la toux, la bronchite ou la pneumonie.L’avantage du cataplasme de moutarde est qu’il soulage immédiatement les troubles pulmonaires. C’est un remède indispensable car il peut même lutter contre les maladies contagieuses. Il est très efficace car il augmente la circulation sanguine, la transpiration et la chaleur des zones affectées. Voir « Cataplasme à la moutarde«
28. Thym en infusion soulage les infections intestinales persistantes, les rhumes, la grippe et peut même combattre l’angine. Ce remède marche très bien car les feuilles de thym contiennent un désinfectant extrêmement efficace. C’est d’ailleurs pour cette raison que vous pouvez aussi frotter des feuilles de thym sur les piqûres d’araignée et ensuite nettoyez la zone affectée à l’infusion de thym. Pour soigner une infection cutanée ou une irritation de la peau, prenez un bain dans lequel vous avez macéré au préalable des brins de thym en grande quantité. Les bains aromatiques au thym sont un traitement efficace pour soulager le rhumatisme et l’arthrose. Voir « Vertus du Thym«
29. Fécule de Maïs Remède contre la diarrhée Ingrédients : mélangez 1 à 5 cuillères à café de fécule de maïs dans 1/2 verre de lait, avec une pointe de vanille et 1 cuillère à café de sucre pour adoucir le goût. Prenez ce remède 3 à 5 fois par jour, ou alors doublez ou triplez les quantités pour diminuer le nombre de prise. Ce mélange met fin calme la diarrhée et en plus vous pouvez aussi l’utiliser pour les enfants. Grâce à ce remède, vous ne serez plus jamais coincé à la maison à cause d’une mauvaise diarrhée
30. Soie de Maïs ou Barbe de Maïs Remède contre l’incontinence urinaire Une infusion quotidienne de soie de maïs (ou barbe de maïs, les « cheveux » que l’on trouve sur les épis de maïs) peut aider à contrôler l’incontinence urinaire. Ces infusions aident aussi à dissoudre les calculs biliaires et à soulager les coliques et les rhumatismes.
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31. Aloe vera L’utilisation la plus courante de l’Aloe vera est pour soulager les coups de soleil. Mais vous pouvez aussi l’utiliser pour soigner les plaies et les inflammations cutanées. Par ailleurs, des études indiquent que l’Aloe vera est un traitement efficace contre la constipation.
Lotion apaisante 30 ml de teinture mère de Calendula, 45 ml de teinture mère de consoude, 15 ml d’huile de vitamine E, 30 ml de gel d’Aloe vera, 1/4 cuillère à café de cristaux de vitamine C et quelques gouttes d’huile essentielle de votre choix (facultatif). Versez tous les ingrédients dans une bouteille et secouez vigoureusement. Voir : « 40 Utilisations de L’Aloe Vera«
32. Beurre de cacao Extrait des fèves de cacao, cette substance blanche et cireuse est un excellent soin pour les peaux sèches. Le beurre de cacao est disponible en 2 formats : stick ou crème.
33. Avocat Saviez-vous que l’avocat est souvent utilisé comme ingrédient principal pour les masques de beauté ? C’est parce que sa haute teneur en vitamine E en fait un excellent traitement pour la peau. Pour faire votre propre masque à l’avocat, écrasez la chair et étalez-la sur votre visage. Laissez agir 20-30 min avant de l’enlever. À découvrir : Le Remède Idéal et Naturel contre les Vergetures.
34. Semoule de Maïs Soin pour avoir la peau douce Quand vous prenez une douche, savonnez-vous avec votre savon habituel. Avant de vous rincer, faites un gommage avec de la semoule de maïs jaune. Pour appliquer la semoule, utilisez plutôt vos mains humidifiées qu’un gant de toilette. Après le rinçage, votre peau sera régénérée. Ce gommage élimine les peaux mortes et donne un toucher doux et lisse à votre peau. Vous pouvez aussi utiliser ce soin sur votre visage.
35. Dentifrice L’utilisation du dentifrice n’est pas limitée aux dents. Le dentifrice est aussi efficace pour éliminer les boutons d’acné. Dès que vous sentez un bouton apparaître, appliquez un peu de dentifrice sur la zone affectée. Si vous sentez un picotement, cela veut dire que le dentifrice est en train de faire effet. Par contre, évitez de laissez ce traitement agir une nuit entière.
36. œufs Les protéines spécifiques aux œufs sont hautement bénéfiques à la santé de vos cheveux. Il suffit de mélanger 1 œuf entier avec 1 ou 2 huiles aux propriétés hydratantes (par exemple, l’huile de noix de coco ou l’huile de sésame). Appliquez ce mélange sur vos cheveux et enveloppez-les dans une serviette.
Masque de beauté pour peau sèche Une fois par semaine, appliquez sur votre visage un mélange d’1 jaune d’œuf battu et d’1 cuillère à café d’huile d’olive. Laissez reposer ce masque 15 min et rincez-le avec du coton imbibée de lait tiède. Grâce à ce masque beauté, votre peau sera nourrit en profondeur et en même temps bien réhydratée
En cas de brûlure Battez un blanc d’œuf et ajoutez 1 cuillère à café d’huile d’olive. Appliquez ce mélange sur la zone affectée et attendez qu’il sèche. Répétez ces applications plusieurs fois. Ce traitement fait des merveilles : il élimine totalement les traces de brûlures Voir : « Les bonnes raisons de mangers des œufs » « les œufs pour la vue«
37. Cendre de bois Vous avez une verrue ? Prenez de la cendre froide de votre cheminée et appliquez-la sur votre verrue pour la faire disparaître. À découvrir : 32 Utilisations Surprenantes de La Cendre de Bois : Ne Ratez Pas la n°28 !
38. Peaux de banane Si vous avez une verrue, enveloppez-la d’une peau de banane pour la faire disparaître. Cependant, ce traitement nécessite un peu de patience. Effectivement, le traitement peut durer plusieurs semaines, voire plusieurs mois. À découvrir : Verrue Plantaire : le Remède Surprenant mais Efficace. voir « la banane«
39. Huile de ricin Pour un résultat idéal, utilisez l’huile de ricin sur votre peau et sur vos cheveux. L’huile de ricin est par ailleurs un excellent traitement contre la constipation et les douleurs associées aux règles. À découvrir : Un Truc de Grand-mère contre les Rides.
40. Mayonnaise Pour redonner du brillant et de la douceur à vos cheveux, utilisez un masque à la mayonnaise. Mais attention : n’utilisez que de la mayonnaise faite maison, à base d’œufs et d’huile.
41. Flocons d’avoine Les flocons d’avoine ne sont pas seulement un excellent petit déjeuner. En effet, ils contiennent une fibre, le bêta-Glucane, qui est hautement bénéfique à la santé de votre peau. Pour en profiter, remplissez un gant de toilette de flocons d’avoine. Essorez le gant dans votre lavabo et aspergez votre visage avec cette eau pour un résultat surprenant.
42. Betteraves Les masques à base de betteraves concassées et de crème fraîche ont un effet revitalisant sur la peau
Les remèdes à base de fruits Votre corbeille à fruits vous aide à grignoter entre les repas, mais elle contient aussi plusieurs remèdes naturels.
43. Grenade La grenade est un « super-fruit » qui possède de nombreuses utilisations thérapeutiques, notamment en tant que traitement contre le vieillissement. Regardez bien l’étiquette des produits qui contiennent de la grenade : si la grenade fait partie des 3 premiers ingrédients, vous pouvez profiter pleinement de ses bienfaits sur la santé. À découvrir : Connaissez-vous les 3 Vertus médicinales de la Grenade ?
44. Baies d’açaï Les baies de ce palmier d’Amérique du Sud sont reconnues pour leurs propriétés antioxydantes. Les jus de fruits contiennent souvent des baies d’açaï, car elles stimulent les radicaux libres et luttent contre plusieurs maladies. À découvrir : La Baie d’Açaï : le Remède Nutrition et Minceur parfait et pas Cher.
45. Pastèque La chair de pastèque a une haute teneur en glutathion, un tripeptide aux puissantes propriétés antioxydantes. Parce qu’elle contient beaucoup d’eau, la pastèque est aussi un excellent remède contre la déshydratation.
46. Pamplemousse Tout le monde sait que le pamplemousse est bon pour la santé, grâce à sa haute teneur en vitamine C. Mais le pamplemousse contient aussi des flavonoïdes et de nombreux nutriments. En revanche, les produits à base de pamplemousse qui ont des sucres ajoutés sont contre-indiqués.
47. Cerises Si vous souffrez d’arthrose ou de douleurs articulaires, les cerises peuvent vous aider. Pour profiter des propriétés anti-inflammatoires des cerises, il est recommandé de boire du jus de cerise acide diluée dans un peu d’eau, 3 fois par jour.
48. Orange Les bienfaits de l’orange ne sont pas limités à sa haute teneur en vitamine C. En effet, vous pouvez frotter des écorces d’orange sur vos peaux mortes ou asséchées en tant que soin régénérateur. À découvrir : 10 Utilisations Géniales Des Écorces d’Orange.
49. Pomme Comme dit l’adage, « chaque jour une pomme conserve son homme ». Les bienfaits de la pomme incluent lutter contre le diabète et baisser le taux de cholestérol.
50. Baies Les framboises et les myrtilles ont une haute teneur en antioxydants et en nutriments : elles peuvent vous aider à soigner de nombreuses maladies. Par exemple, les personnes qui souffrent d’allergies saisonnières peuvent soulager leurs symptômes en mangeant des baies quotidiennement.
51 Myrtilles pour les yeux fatigués Pour fabriquer ce merveilleux soin pour les yeux, il vous faut une bonne poignée de fleurs de myrtille. Ensuite, plongez ces fleurs dans de l’eau bouillante et laissez-les macérer pendant plusieurs minutes. Filtrez la pulpe des fleurs à l’aide d’une passoire. Utilisez le liquide chaud pour faire des compresses pour nettoyer et faire dégonfler les yeux fatigués. Utilisez le même procédé pour faire une infusion aux fleurs de tilleul. Appliquée en compresse sur les yeux, cette infusion réduit les rides et les pattes d’oie.
52. Citron Tout le monde sait que le citron est un antiseptique naturel que l’on peut utiliser pour lutter contre la grippe et le rhume. Mais saviez-vous que le citron peut aussi améliorer votre circulation sanguine, faciliter votre digestion et lutter contre le vieillissement de la peau ?
53. Papaye La papaye possède une haute teneur en plusieurs vitamines, notamment en vitamines C et E. Par conséquent, la papaye est une remède particulièrement efficace contre le rhume. Les remèdes qui stimulent votre système immunitaire Pendant la saison des rhumes et de la grippe, utilisez ces aliments pour renforcer votre système immunitaire.
54.Fraises Pour avoir de belles dents, brossez-vous les dents avec une fraise écrasée.Réduit les risques de maladies cardio-vasculaires, un anti-inflammatoire, contre le cancer du sein, du col de l’utérus et de l’œsophage Voir les bienfaits des fraises
55. Baies de sureau Les propriétés antioxydantes des baies de sureau sont particulièrement puissantes : c’est d’ailleurs pour cela qu’elles ont été utilisées pour lutter contre une épidémie de grippe au Panama, en 1995. On peut trouver les baies de sureau en jus ou en gélules. Elles peuvent vous aider à baisser votre taux de cholestérol, à améliorer votre vision et à lutter contre les maladies du cœur.
56. Champignons Certaines espèces de champignons ont une haute teneur en antioxydants et en sélénium, qui stimule le système immunitaire. La meilleure variété, et la plus disponible, sont les champignons de Paris.
57. Carottes râpées soulagent les inflammations du visage et les coups de soleil. En cas de mamelons irrités ou gercés pendant l’allaitement , une application de carottes râpées est un remède efficace pour guérir et soulager les gerçures des mamelons.
58. Chou Le chou est bourré d’antioxydants et de glutathion, qui améliorent le fonctionnement du système immunitaire. Vous ne savez pas quelle variété de chou choisir ? Peu importe : le chou blanc, le chou rouge et même le chou chinois ont tous une teneur élevée en antioxydants et en sélénium. Le masque au chou râpé fait des merveilles pour soigner les petites plaies car il absorbe les impuretés et revitalise l’épiderme.
Pour l’arthrose, faites bouillir des feuilles de choux et laissez-les tiédir. Appliquez les feuilles tièdes sur vos mains ou aux articulations, à l’aide d’une petite serviette
Soulager une Entorse avec 1 Cataplasme au Chou.
Choisissez le chou que vous préférez : vert ou rouge, peu importe. Et, après avoir lavé et essuyé les feuilles, retirez-en la côte centrale. Ensuite, écrasez bien ces feuilles et appliquez-en plusieurs épaisseurs sur l’entorse. Recouvrez le chou d’un tissu (style torchon) puis d’une bande , que vous ne serrez pas trop. Gardez ce cataplasme quelques heures, comme par exemple toute une nuit, ou un dimanche après-midi sur le canapé. Bon, il peut arriver que du coup, ça ne sente pas très bon. Mais c’est normal. Renouvelez cette opération pendant quelques jours. Voir « cataplasme de chou pour Eczema et Psoriasis«
59. Germes de blé Connues pour leur haute teneur en vitamine B, les germes de blé contiennent aussi du zinc et des antioxydants qui peuvent vous aider à lutter contre les infections. Vous n’appréciez pas le goût particulier des germes de blé ? Alors, quand vous avez une recette qui fait appel à de la farine, remplacez-la par des germes de blé.
60. Yaourt Les ferments du yaourt peuvent vous aider à lutter et vous protéger contre plusieurs maladies. Privilégiez les yaourts sans sucres ajoutés et à haute teneur en vitamine D.
61. Lait de vache pour enlever facilement votre maquillage. Une fois démaquillée, utilisez de la crème entière ou du yaourt nature comme soin nourrissant et embellissant pour votre peau. Vous verrez que votre peau va adorer ! Ce démaquillant et ce soin nourrissant faits maison à base de produits laitiers sont bien plus efficaces et bons pour votre peau que la plupart des crèmes et laits pour le visage vendus dans le commerce.
62. Épinards Les épinards sont bénéfiques à tout le monde, pas seulement à Popeye. Les feuilles d’épinard contiennent de l’acide folique, qui stimule la production de cellules. Elles peuvent aussi vous aider grâce à leur haute teneur en fibres et en vitamine C. Masques à base d’épinards cuits et de lait nettoie la peau en profondeur
63. Brocoli Le brocoli n’est pas au goût de tout le monde, tout comme les épinards. En revanche, les bienfaits du brocoli sur votre système immunitaire sont largement reconnus. Pourquoi ? Car il est bourré de vitamines A, C et D.
64. Patate douce Remplacez la pomme de terre par la patate douce dans vos plats préférés (écrasé de pommes de terre, rôti de pommes de terre, etc.) pour profiter de sa teneur en bêta-carotène, hautement bénéfique au système immunitaire. Par ailleurs, les patates douces contiennent moins de glucides que les pommes de terre. Elles sont aussi bénéfiques à la santé des yeux, grâce à leur haute teneur en vitamine A.
Voici les 6 bienfaits de la patate douce sur la santé : 1. Un puissant antioxydant grâce à la quantité incroyable de bêta-carotène. 2. Aide à la digestion grâce à la quantité de fibres 2 fois plus élevée que dans les autres patates. 3. Améliore le système immunitaire & cardiovasculaire grâce à la vitamine C et E.4. Aide à stabiliser le niveau de glucose dans le sang Grâce à l’oligo-élément manganèse. 5. Favorise la santé du cœur grâce à la vitamine B6 et le potassium. 6. Favorise la production d’hémoglobine grâce au fer.
65 Citrouille La citrouille est un aliment qui contient tout ce dont notre organisme a besoin pour se maintenir en forme pendant l’hiver. Voir « les bienfaits de la citrouille«
66 Poireau on les recommande surtout pour soulager les troubles respiratoires, pour leur propriété purifiante et diurétique Voir : le poireau médecine naturelle
67. Eau salée Vous avez le nez bouché ? Alors faites un lavage à l’eau salée pour éliminer les particules de virus et donner un petit coup de pouce à votre système immunitaire. Mélangez 1/4 de cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude dans de l’eau chaude (l’équivalent d’1 verre à moutarde). Puis, utilisez une poire à lavement pour déboucher votre nez rapidement.
68. Eucalyptus L’eucalyptus est un des ingrédients principaux des pommades pour l’encombrement passager des voies respiratoires, comme le Vaporub. L’eucalyptus peut décongestionner vos sinus et soulager vos douleurs musculaires. Si vous n’avez pas d’eucalyptus, vous pouvez le remplacer par du menthol ou du camphre.
69. Pommes de terre masques à base de pommes de terre râpées hydratent la peau et réduisent la formation des rides.En cas de migraine des tranches de pommes de terre crue posées sur du coton,. saupoudrées avec du poivre noir, appliquez le tout sur le front, pendant au moins 1 heure.
70. Cresson Pour réduire la perte des cheveux, essayez de boire régulièrement du jus de cresson, à jeun.
71. Camomille En usage externe, la camomille soigne les brûlures, les blessures et les œdèmes. En usage interne, elle soulage les douleurs associées aux règles. Si vous souffrez de troubles nerveux tels que l’insomnie, les crises de panique ou les spasmes musculaires, essayez de boire des infusions de camomille. La camomille peut aussi soulager les douleurs associées aux règles et les ulcères.
Pour les yeux fatigués Imbibez 2 sachets de camomille avec de l’eau chaude. Appliquez 1 sachet sur chaque paupière et écoutez de la musique apaisante. Après 20 min de ce soin, vos yeux seront complètement détendus.
72. Basilic Utilisé en compresses ou en bain, le basilic possède un effet guérissant.
Les remèdes naturel à base d’épices Les épices peuvent vous aider à agrémenter vos plats, mais elles peuvent aussi améliorer la santé de votre organisme.
73. Sel d’Epsom Vous chercher un bon remède naturel pour faire vos bains de pieds ? Alors ne cherchez pas plus loin ! Le sel d’Epsom (aussi connu sous le nom de sulfate de magnésium). Son utilisation est on ne peut pas plus simple : trempez vos pieds dans une bassine d’eau chaude avec une poignée de sel d’Epsom. Si vous avez une baignoire, vous pouvez aussi utiliser le sel d’Epsom dans un bain d’eau chaude pour soigner les sciatiques.
Le sulfate de magnésium est un des meilleurs remèdes contre les infections fongiques externes, comme l’eczéma et le psoriasis. Pour utiliser ce remède, il faut dissoudre 3 bonnes poignées de sulfate de magnésium dans un bain chaud. Trempez votre corps dans ce bain chaque jour, pendant 20-30 min. Vous pouvez profiter de ce moment de détente pour méditer, peut-être en allumant une bougie et en écoutant de la musique apaisante.
Un autre bienfait de ce traitement est une meilleure croissance des ongles. Et enfin, ce traitement met aussi fin à un autre effet secondaire des infections fongiques : les callosités sur les côtés et sous les plantes des pieds !
74. Curcuma Le curcuma fait partie de la famille du gingembre, et ses utilisations dans les remèdes naturels sont multiples. En effet, le curcuma lutte contre les allergies saisonnières, stimule l’appétit et traite les troubles gastriques. Voir : « Les Vertus du Curcuma ».
75. Sel de mer Vous avez du mal à vous endormir ? Ajoutez une pincée de sel de mer dans un verre d’eau : ce remède est connu pour aider les personnes à s’endormir.
76. Raifort Toutes les personnes qui ont des problèmes de congestion nasale savent que le raifort peut rapidement décongestionner le nez. Mais le raifort possède d’autres bienfaits. Par exemple, en application directe, il peut éliminer l’acné et le mélasma.
77. Poivre Le poivre noir est une des épices les plus utilisées, mais il possède aussi des bienfaits pour votre organisme. Notamment, le poivre stimule la production d’acide chlorhydrique, ce qui améliore le fonctionnement de votre appareil digestif et réduit le ballonnement.
Je vais vous donner une astuce toute simple pour stopper le saignement d’une petite coupure : En y versant du poivre en poudre… Je vous entends déjà : « Mais il est fou, ça doit piquer ! » Et bien non, et c’est bien ça toute la magie du truc c’est que ça marche et c’est garanti sans douleur !
J’étais en pleine opération d’éminçage d’oignons lorsque mon couteau hyper aiguisé a dérapé pour venir littéralement me trancher le pouce. Mon premier réflexe fût d’aller me passer le doigt sous un filet d’eau. Erreur ! L’eau fluidifie le sang et favorise donc le saignement. Comment faire ma mère m’a attrapé la main, s’est saisi de la poivrière et m’en a versé une généreuse tartine sur le doigt. Instinctivement, j’ai crié ! Quoi de plus naturel en somme puisque dans l’inconscient collectif, le poivre ça pique. Puis, je me suis ravisé très vite en constatant que non seulement, ça ne piquait pas mais que je ne saignais plus du tout !
En fait, le poivre agit comme une barrière qui fait coaguler le sang. En séchant, cela va former une petite croûte qu’il suffira de rincer à l’eau au bout d’une petite heure. Sans oublier de bien désinfecter la plaie. En attendant, vous pouvez reprendre l’activité que vous étiez en train de faire sans mettre de sang partout. Cette méthode peut s’appliquer à toutes sortes de petites blessures, coupures, écorchures… Par contre, attention, ne vous avisez pas de verser un autre condiment dessus. Une idée reçue veut que le sel aide à la cicatrisation. Faux ! Le sel est corrosif et va donc irriter la plaie et… Piquer ! Cette astuce ne s’applique pas qu’aux coupures superficielles. La mienne par exemple était quand même très profonde et saignait pas mal. Le poivre a formé immédiatement une croûte et stoppé le saignement.
Les mamans du Maghreb l’utilisent également sur leurs bambins quand ils s’écorchent les lèvres, car c’est un endroit du corps hyper vascularisé qui saigne donc beaucoup. Mais pour toute coupure sérieuse, n’hésitez pas un instant ! Allez consulter un médecin.
78. Origan Saviez-vous qu’une cuillère à café de cette épice contient autant d’antioxydants que 500 g de brocoli ? Pour profiter de ses bienfaits, il suffit de saupoudrer vos aliments préférés d’un peu d’origan : pizza, pâtes, sandwichs, etc..
79. Piments rouges séchés Tout comme les piments de Cayenne et le paprika, les piments rouges séchés stimulent la digestion et brûlent la graisse.
80. Romarin Cette petite herbe aromatique est connue pour ses bienfaits sur la santé du cœur. Le romarin peut aussi réduire les inflammations génératrices de maladies.
À découvrir : Selon une Étude : Sentir du Romarin Augmenterait la Mémoire de 75%. Le romarin est mon herbe favorite. Il pousse toute l’année, reste toujours vert et se couvre de magnifiques fleurs bleues au printemps. C’est une herbe très polyvalente. Le romarin a été utilisé en médecine traditionnelle dès l’Antiquité. Mais voici qu’une nouvelle étude nous révèle des choses intéressantes concernant le romarin. La science a découvert que le romarin contient de l’acide carnosique qui neutralise les dommages des radicaux libres dans le cerveau. Mais aussi les dommages de ceux-ci dans l’ADN. Et ce n’est pas tout !
Selon une étude publiée dans un journal américain de pharmacologie, le composé chimique 1,8-cinéole trouvé dans le romarin permet l’amélioration de la mémoire. Les conclusions ont même indiqué que le romarin améliore la fonction de mémoire de 75% grâce à la seule odeur qu’il dégage ! Je suppose que Shakespeare avait raison quand, dans « Hamlet », il fait déclarer à Ophélie : « Voilà du romarin; c’est pour le souvenir. Je vous en prie, cher amour, souvenez-vous de moi ! » Saviez-vous que le romarin est un symbole porté lors des commémorations dans de nombreux pays ? Ce n’est peut-être pas pour rien ! Alors pourquoi ne pas planter un petit pied de romarin ?
81. Thym Tout comme le romarin, le thym a une haute teneur en antioxydants. Plusieurs études sont en cours pour étudier les bienfaits du thym sur le système respiratoire.
On connaît tous le thym. Cette herbe aromatique qui fait partie intégrante de la cuisine française traditionnelle. Mais on connaît un peu moins ses vertus médicales. Le thym commun que l’on trouve dans nos cuisines (thymus vulgaris) est un ingrédient indissociable des remèdes de grand-mères. Ses effets et bénéfices pour la santé sont nombreux et reconnus. Antiseptique, cicatrisant, régénérant et anti-Inflammatoire voir : Vertus du Thym
Il agit principalement sur les voies respiratoires, la peau et l’appareil digestif. Pour une grippe, un refroidissement, un rhume ou une bronchite, on peut l’utiliser en infusion ou en cataplasme à appliquer directement sur les poumons. Pour un effet contre l’acné, ou pour désinfecter une plaie peu profonde, on l’utilisera en lotion. En cas de ballonnements ou de problèmes digestifs, il suffit de l’ajouter à vos plats ou en d’en faire une infusion qui viendra ponctuer un repas un peu trop copieux. C’est magique et ça fonctionne vraiment ! J’utilise le thym depuis des années pour me soigner.
Un remède tout simple
L’inhalation ou bain de vapeur au thym
On est enrhumé, la tête comme une pastèque et une fâcheuse tendance à « barler du dez » ! Pour décongestionner tout ça et libérer nos voies respiratoires, voici une recette toute simple : Ingrédients – une casserole – une serviette de toilette – deux branches de thym – de l’eau
Comment faire 1. Faites bouillir l’eau. 2. Plongez les branches de thym dans l’eau. 3. Stopper le feu. 4. Laissez infuser 2 min, le temps que les principes actifs du thym commencent à se libérer. Comment l’utiliser Il faut se mettre la tête au-dessus de la casserole de façon à ce que notre nez vienne aspirer la vapeur. Oui, je sais ce n’est pas facile, le nez bouché, mais la vapeur va faire son effet et vous pourrez bientôt respirer…
La serviette servira à créer une tente au-dessus de nous et de la casserole pour créer un mini sauna dans lequel il faudra rester 5 à 10 minutes. La vapeur va libérer notre pauvre petit nez bouché et le thym, antiseptique, nous débarrasser des bactéries et microbes responsables de ce mauvais rhume ! On n’oubliera pas de se moucher le nez correctement à la sortie du bain de vapeur pour le libérer définitivement. C’est une opération simple, peu coûteuse et efficace qui pourra être répétée autant de fois qu’on le voudra jusqu’à disparition du rhume !
82. Curry Vous avez des problèmes de cœur ? Peut-être que le remède se trouve déjà sur votre étagère à épices. Le curry est composé principalement de curcuma et, par conséquent, partage la plupart de ses bienfaits — notamment contre les maladies cardiaques. Voir « les vertus du curcuma«
83 L’huile D’olive Fortifiant capillaire Divisez vos cheveux en plusieurs parties, comme on fait avant de se colorer les cheveux. À l’aide d’un petit pinceau, appliquez de l’huile d’olive sur votre cuir chevelu. Pour optimiser l’absorption, entourez votre tête d’une serviette chaude, pendant 1 heure. Rincez et réchauffez la serviette autant de fois que nécessaire. Pour les cheveux gras Battez 2 œufs avec un petit verre de rhum. Ensuite, laissez ce shampooing aux couleurs du soleil agir pendant un bon quart d’heure sur vos cheveux. Il ne reste plus qu’à rincer.
Si vous avez un truc dans l’œil Il a plus de 50 ans, un médecin généraliste a donner ce remède contre les corps étrangers dans l’œil (sable, poussière ou brindille). Vous avez un truc dans l’œil, appliquez 1 goutte d’huile végétale ou huile d’olive dans l’œil affecté. Cela a pour effet d’attirer le corps étranger vers le coin de votre œil, où il peut être facilement retiré. Votre vision sera brouillée pendant quelques minutes. Mais si vous suivez ce traitement dès que vous avez un corps étranger, vous ne vous frotterez pas l’œil et vous éviterez une éventuelle inflammation ou infection. Et oui, c’est en se frottant les yeux qu’on aggrave la situation.
Dépuratif du foie À jeun, dès votre réveil, avalez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive « première pression à froid ». Pour faciliter l’ingestion de l’huile d’olive, ajoutez quelques gouttes de jus de citron pressé dans la cuillère
Les remèdes naturels à base de thé Remplacez votre café par un de ces thés pour profiter de leurs bienfaits naturels.
84. Thé vert Si le thé vert est en tête de liste, c’est grâce à sa haute teneur en antioxydants et en polyphénols. Le thé vert est connue pour augmenter votre métabolisme de base et renforcer votre système immunitaire.
85. Thés en sachets Ne jetez pas votre sachet de thé, car il peut encore vous servir. En effet, essayez de poser un sachet de thé chaud sur votre œil pour soigner et soulager une conjonctivite.
86. Thé blanc Ce cousin du thé vert peut lutter contre les virus et les bactéries.
87. Thé noir Si vous voulez réduire le risque d’une maladie cardiaque et d’un accident vasculaire cérébral, soyez sûr d’avoir du thé noir chez vous. En plus, le thé noir contient du fluor, bénéfique à la santé de vos dents.
88. Thé Oolong En buvant du thé Oolong, vous brûlez des calories, vous accélérez votre circulation sanguine et vous solidifiez vos os. Par ailleurs, le thé Oolong est aussi un remède efficace contre les douleurs d’estomac.
89. Thé Chai Ce thé contient aussi des antioxydants et peut faciliter votre digestion. On trouve facilement du Thé Chai au supermarché. Sachez qu’il est aussi délicieux en thé glacé pour l’été.
90. Thé à la vanille Ce thé est un excellent choix pour les personnes diabétiques. En effet, le thé à la vanille est doux et régule les taux de glycémie.
91. Thé rouge Très populaire en Afrique, ce thé (aussi appelé « rooibos ») contient des flavonoïdes qui peuvent lutter contre plusieurs maladies. Le thé rouge peut aussi aider votre système nerveux et lutter contre les calculs rénaux. Par ailleurs, il est connu pour son effet calmant.
92. Le thé à la menthe poivrée apaise les crampes
93. Kéfir de fruits Le kéfir de fruits est une boisson à base de kéfir et de fruits (frais ou séchés). Cette boisson est considérée probiotique et peut lutter contre de nombreuses maladies. Mère Teresa était une grande amatrice du kéfir de fruits.
94. Banane Vous cherchez un remède naturel contre la gueule de bois ? Mangez une banane. Bien plus efficace que le café, la banane possède une haute teneur en potassium. Et comme la consommation d’alcool réduit le niveau de potassium de votre organisme, vous aurez compris que ce remède est bien efficace. La banane peut aussi soulager les douleurs d’estomac et la nausée. Voir: « Les vertus de la banane«
95. Beurre de cacahuète Pour éviter une gueule de bois, mangez du beurre de cacahuète avant de boire de l’alcool. C’est un remède que l’on utilise fréquemment en Afrique.
96. Jus de tomate Un autre remède naturel contre la gueule de bois est le jus de tomate. C’est pourquoi certaines personnes recommandent une remède surprenant pour les lendemains de fête difficiles : boire une Bloody Mary. En effet, ce cocktail est à base de jus tomate, ce qui fait baisser le taux d’alcoolémie. Et bien entendu, le jus de tomate est encore plus efficace lorsqu’il n’est PAS mélangé avec de la vodka.
97. Jus de citron pressé Si vous avez une diarrhée tellement sévère qu’elle vous empêche de quitter votre maison pour aller à la pharmacie, utilisez des citrons pressés. Le jus de citron pressé élimine tous les pathogènes générateurs de diarrhée. Pour que cela fonctionne, buvez le jus d’un citron pressé, 3 à 5 fois par jour.
98. Lait en poudre Saviez-vous que le lait en poudre contient des anticorps qui lutte contre la bactérie intestinale E. coli, génératrice de diarrhées, gastro-entérites, infections urinaires, etc. ? C’est pour cette raison que l’on trouve des laits en poudre spécialement pour les bébés qui ont la diarrhée
99. Ginkgo Le ginkgo (Ginkgo biloba) est un remède naturel pour les personnes cardiaques et peut aussi combattre le dysfonctionnement érectile. Cette plante stimule la circulation sanguine des zones affectées.
100. Ginseng Cette racine peut aussi aider les personnes qui souffrent de problèmes cardiaques et de problèmes liés au dysfonctionnement érectile. Par contre, évitez de prendre du ginkgo et du ginseng en même temps.
101. Réglisse Les femmes peuvent utiliser la réglisse pour traiter les candidoses. Pour utiliser la réglisse en soin vaginal, faites un lavement avec 1 cuillère à café de réglisse en poudre à 1/2 litre d’eau bouillante.
102. Jus de canneberge Pour traiter une candidose vaginale, vous pouvez aussi boire du jus de canneberge (cranberry). C’est par ailleurs un excellent remède contre les infections urinaires. N’utilisez que du jus de canneberge 100 % naturel et sans sucres ajoutés..
103 Bactéries Les bactéries de votre flore intestinale peuvent servir de barrière contre les mauvaises bactéries. Il existe une grande variétés de bactéries probiotiques que l’on peut acheter, sans ordonnance.
104. Huîtres Parce que l’on a tendance à parler des problèmes liés à la consommation des huîtres fraîches, on oublie souvent de parler de ses bienfaits. Pourtant, la haute teneur en zinc des huîtres en fait une excellent protection contre les infections grippales. Les huîtres peuvent aussi accélérer la guérison des plaies et augmenter la fertilité masculine.
105 Vin Le vin contient des polyphénols, connus pour leurs propriétés antibactériennes. Ces molécules organiques peuvent vous aider à lutter contre plusieurs maladies d’origine bactérienne : grippe, diarrhée, etc. Au contraire, consommer plus d’1 verre de vin rouge ou de vin blanc par jour peut vous faire plus de mal que de bien ! À découvrir : Voir : « 8 bienfaits du vin rouge«
106. Glaçons Saviez-vous que poser un morceau de viande fraîche sur votre œil au beurre noir peut empirer l’état de l’hématome ? En effet, la viande fraîche contient plusieurs bactéries qui peuvent infecter votre œil. Pour soulager votre coquard, utilisez plutôt une simple poche à glace.
107. Mélasse verte Ce remède peu connu est bourré de nutriments : fer, calcium et cuivre. Utilisez la mélasse verte pour lutter contre l’arthrose et retarder le grisonnement de vos cheveux.
108. Bière. Plusieurs études indiquent qu’1 ou 2 verre(s) de bière par jour diminue(nt) le risque d’un accident vasculaire cérébral (AVC) et des maladies cardiaques. En plus, toutes les bières possèdent ces bienfaits, peu importe le type ou la marque. Voir : Vertus de la bière
109. Tequila Saviez-vous que plusieurs études indiquent qu’un shot de tequila peut être bénéfique à votre santé ? En effet, une consommation modérée de tequila peut réduire votre taux de cholestérol, renforcer votre métabolisme de base et même diminuer votre niveau de stress. Comme avec tous les alcools, il faut consommer la tequila avec beaucoup de modération !
110. Piment de Cayenne Pas besoin de vivre en Guyane pour profiter des bienfaits du piment de Cayenne. Mélangez un peu de poudre de piment de Cayenne dans de l’eau pour soulager vos maux de gorge. Répétez autant de fois que nécessaire.
111. Vodka La vodka est un excellent remède naturel que vous pouvez utiliser à la maison — sans même avoir à en boire. Utilisez la vodka en application locale pour soulager vos maux de dents, les piqûres de méduse et même les otites. voir Utilisation de la vodka
112. Tabac Saviez-vous qu’une cigarette peut soulager les piqûres d’abeille ? Il suffit de couper le bout d’une cigarette, de la mouiller et de l’appliquer directement sur la piqûre.
113. Café café noir, déca, expresso, les précieux grains de café révèlent leurs vertus
Voir café des vertus insoupçonnées
Mais attention : bien entendu, ces remèdes naturels ne doivent pas être interprétés comme des conseils médicaux. De fait, consultez votre médecin avant de suivre un traitement naturel, quelque soit votre état de santé.
La liste qui suit est constituée des 29 aliments aux qualités nutritionnelles hors du commun. Ces aliments, faibles en calories, permettent de réduire les risques de maladies mortelles comme le cancer, le diabète et les maladies cardiaques. En plus, d’une description pour chaque super aliment, vous trouverez une suggestion pour les accommoder facilement dans votre alimentation.
Voici la liste des meilleurs aliments santé au monde que vous devriez connaître. Préférez-les bio et consommez-les sans modération !
FRUITS
1. Les abricots
Qualités nutritionnelles : les abricots frais contiennent du bêta-carotène qui aide à prévenir les dommages des radicaux libres et à protéger les yeux. Le corps transforme également le bêta-carotène en vitamine A qui aide à éviter certains cancers, en particulier de la peau. Un abricot contient 17 calories, 0 g de graisse, 1 g de fibre. Comment les consommer : vous pouvez les consommer secs. Frais, choisissez-les encore fermes : une fois qu’ils ramollissent, ils perdent de leurs nutriments.
2. Les avocats
Qualités nutritionnelles : un avocat contient de l’acide oléique, un gras insaturé qui favorise la baisse du cholestérol. Il permet aussi d’élever le taux de HDL, vous savez, le « bon cholestérol ». C’est aussi une bonne dose de fibres. Un demi avocat dispose de 81 calories, 8 g de gras et 3 g de fibres. Comment les consommer : essayez de mettre quelques tranches d’avocat dans votre prochain hamburger, au lieu de mettre de la mayonnaise.
Les avocats et le cancer : les avocats sont reconnus depuis longtemps pour leurs propriétés anti-cholestérol et leur capacité à maintenir la santé cardiovasculaire. Mais il y a du nouveau : selon les derniers résultats de recherche du Dr Steven M. D’Ambrosio et ses associés à l’Ohio State University, aux États-Unis, il semble que les composés phytochimiques extraits de l’avocat Haas (variété à peau rugueuse et sombre) sont capables de détruire les cellules cancéreuses par voie orale ainsi que d’empêcher les cellules pré-cancéreuses d’évoluer en cancer.
3. Les framboises
Qualités nutritionnelles : elles contiennent de l’acide ellagique (antioxydant) qui restreint la croissance des cellules cancéreuses. Ces baies sont également constituées de vitamine C et sont riches en fibres, ce qui aide à prévenir le cholestérol et les maladies cardiaques. Une tasse de framboises, c’est seulement 60 calories, 1 g de matière grasse et 8 g de fibres. Comment les consommer : mélangez-les à votre yaourt allégé, à un muesli ou tout autre aliment riche en fibres.
4. Les myrtilles
Qualités nutritionnelles : elles stoppent le vieillissement, permettent de garder votre esprit vif et dynamique. Si vous devez ajouter un seul aliment à votre régime, choisissez les myrtilles. On a récemment découvert que les myrtilles étaient l’un des aliments les plus efficaces en vente dans les supermarchés pour lutter contre le vieillissement. Même les scientifiques qui les étudient sont totalement impressionnés par ses bienfaits !
5. Le melon cantaloup
Qualités nutritionnelles : la vitamine C y est en grande quantité avec 117 mg dans un demi-melon, près de deux fois la dose quotidienne recommandée. Il contient aussi du bêta-carotène. Ce sont deux puissants antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages des radicaux libres. De plus, un demi-melon possède 853 mg de potassium – presque deux fois plus que la banane, ce qui contribue à diminuer la pression artérielle. Un demi-melon dispose de 97 calories, 1 g de matière grasse et 2 g de fibres. Comment le consommer : coupez-le en cubes et congelez-le pour cet hiver. Vous pouvez aussi le consommer en smoothie glacé.
6. Le jus de cranberry
Qualités nutritionnelles : le jus de cranberry aide à combattre les infections de la vessie en empêchant les bactéries nocives de s’y développer. Une tasse de jus de cranberry contient 144 calories, 0 g de gras et 0 g de fibres. Comment le consommer : achetez une centaine de baies et faites-en un jus concentré. Vous pouvez l’utiliser comme « sirop » sans sucre pour aromatiser votre eau.
7. Les tomates
Qualités nutritionnelles : elles contiennent du lycopène, l’un des plus forts caroténoïdes qui agit comme un antioxydant. Les recherches montrent que les tomates peuvent réduire le risque de cancers de la vessie, de l’estomac et du côlon de moitié si elles sont consommées quotidiennement. Une tomate c’est 26 calories, 0 g de graisse et 1 g de fibres. Comment les consommer : arrosez les tranches de tomates fraîches avec de l’huile d’olive, parce que le lycopène est mieux absorbé lorsqu’il est consommé avec un peu de graisse.
8. Les raisins secs
Qualités nutritionnelles : ces petits fruits sont une excellente source de fer, ce qui favorise le transport de l’oxygène dans le sang. Beaucoup de femmes manquent de fer à cause de leurs règles. Les raisins secs peuvent donc vous aider à ne pas avoir de carence. Une demi-tasse de raisins secs c’est 218 calories, 0 g de graisse et 3 g de fibres. Comment les consommer : ajoutez des raisins secs dans votre muesli du matin ou vos céréales de son – Mesdames, pensez-y, notamment certains jours du mois 😉
9. Les figues
Qualités nutritionnelles : c’est une bonne source de potassium et de fibres. Les figues contiennent également de la vitamine B6, qui favorise la production de sérotonine stimulant l’humeur. Elle réduit aussi le cholestérol et prévient la rétention d’eau. La pilule épuise les réserves de vitamines B6, donc si vous utilisez cette méthode de contraception, assurez-vous d’en consommer suffisamment pour refaire vos réserves. Une figue possède 37 à 48 calories, 0 g de graisse et 2 g de fibres. Comment les consommer : les figues fraîches sont délicieuses mijotées avec un filet de porc. Les figues séchées sont parfaites pour une collation après le sport par exemple.
10. Les citrons jaunes et verts
Qualités nutritionnelles : Ils contiennent du limonène, des furocou-marines et de la vitamine C, qui contribuent à prévenir le cancer. Un citron c’est 2 calories, 0 g de graisse et 0 g de fibres. Comment les consommer : achetez quelques citrons jaunes et citrons verts et pressez-les sur les salades, les poissons, les haricots et les légumes. C’est idéal pour une cuisine sans gras mais pleine de saveurs.
11. La pomme contre l’ostéoporose : la pomme contient de la procyanidine B-2, qui joue un rôle clé pour retarder les signes de vieillissement, prévient l’apparition de rides et stimule la croissance des cheveux. Des chercheurs français ont découvert qu’un flavonoïde appelé phloridzine, qui se trouve uniquement dans les pommes, peut protéger les femmes post-ménopausées de l’ostéoporose et peut également augmenter la densité osseuse. De nombreuses études ont également montré que manger des pommes peut aider à prévenir de nombreux types de cancer, l’asthme, le diabète, l’hypertension artérielle et la prise de poids !
LÉGUMES
12. Les oignons
Qualités nutritionnelles : la quercétine, contenue dans l’oignon, est un des plus puissants flavonoïdes (antioxydants naturels des plantes). Des études montrent qu’il aide à protéger contre le cancer. Une tasse d’oignons hachés contient 61 calories, 0 g de graisse et 3 g de fibres. Comment les consommer : hachez les oignons pour agrémenter vos plats et donner un coup de pouce en phyto-nutriments. Si vous détestez pleurer en les épluchant, faites-les rôtir avec un peu d’huile d’olive et servez-les avec du riz ou d’autres légumes.
Qualités nutritionnelles : ces légumes bizarres contiennent de la silymarine, un antioxydant qui aide à prévenir le cancer de la peau. Ses fibres aident à contrôler le cholestérol. Un artichaut moyen contient 60 calories, 0 g de graisse et 7 g de fibres. Comment les consommer : faites-les cuire à la vapeur pendant 30 à 40 min. Pressez le jus d’un citron dessus, puis mangez les feuilles. N’oubliez pas d’utiliser vos dents pour gratter la peau riche en goût et manger le cœur qui est la meilleure partie !
14. Le gingembre
Qualités nutritionnelles : le gingembre contient du gingérol, qui aide à réduire les nausées. D’autres composés peuvent aider à éviter les migraines et les douleurs arthritiques en bloquant les substances qui causent l’inflammation. Une cuillère à café de racine de gingembre frais a seulement 1 calorie, 0 g de gras et 0 g de fibres. Comment le consommer : pelez la peau dure brune, puis tranchez-le ou grillez-le dans un sauté de poulet par exemple. voir aussi « Les bienfaits du gingembre » « recette au gingembre » « tisane détox au gingembre«
15. Les brocolis
Qualités nutritionnelles : ils contiennent de l’indole-3-carbinol et du sulforaphane, qui protègent contre le cancer du sein. Le brocoli a aussi beaucoup de vitamines C et de bêta-carotènes. Une tasse de brocolis en purée dispose de 25 calories, 0 g de graisse et 3 g de fibres. Comment les consommer : ne cuisez pas trop le brocoli pour préserver ses phyto-nutriments. À la place, mettez-le aux micro-ondes ou encore mieux cuisez-les à la vapeur. Pressez dessus un citron pour augmenter le goût et ajouter de la vitamine C !
16. Les épinards
Qualités nutritionnelles : ils contiennent de la lutéine et la zéaxanthine, qui aident à repousser la dégénérescence maculaire, une cause majeure de cécité chez les personnes âgées. De plus, les études montrent qu’il peut aider à inverser certains signes du vieillissement. Une tasse d’épinards contient 7 calories, 0 g de graisse et 1 g de fibres. Comment les consommer : ajoutez des feuilles d’épinard dans une salade. Ou bien faites-les revenir avec un peu d’huile d’olive et de l’ail.
17. Le chou chinois
Qualités nutritionnelles : certaines recherches suggèrent qu’il peut aider à prévenir les tumeurs du sein. Double avantage contre le cancer du sein : ses autres composants aideraient à faire remonter le taux d’œstrogène. Une tasse de chou cuit dispose de 20 calories, 0 g de graisse et 3 g de fibres. Une tasse vous donnera également 158 mg de calcium (16% de votre apport quotidien recommandé) pour aider à combattre l’ostéoporose. Comment le consommer : vous pouvez acheter du chou chinois dans votre épicerie ou sur un marché asiatique. Coupez les légumes et les tiges blanches juteuses, puis faites-les sauter comme les épinards ou faites-les revenir juste avant de servir.
18. La courge (citrouille et butternut)
Qualités nutritionnelles : elles possèdent d’énormes quantités de vitamines C et de bêta-carotènes qui aident à protéger contre le cancer de l’endomètre. Une tasse (de courge cuite) dispose de 80 calories, 1 g de matière grasse et 6 g de fibres. Comment la consommer : coupez-la en deux, retirez les graines et cuisez-la au four jusqu’à ce qu’elle ramollisse. Puis saupoudrez de cannelle. voir aussi « citrouille«
19. Le cresson et la roquette
Qualités nutritionnelles : l’isothiocyanate Phenethyl, associé avec le bêta-carotène et les vitamines C et E pourraient juguler les cellules cancéreuses. Une tasse de roquette a environ 4 calories, 0 g de graisse et 1 g de fibres. Comment les consommer : il ne faut pas faire cuire ces légumes-feuilles. À la place, utilisez-les pour garnir un sandwich ou pour ajouter un goût poivré à la salade.
20. L’ail
Qualités nutritionnelles : les composés soufrés qui donnent à l’ail son goût piquant diminuent le « mauvais cholestérol », abaissent la pression artérielle et même de réduisent le risque de cancer de l’estomac et du côlon. Une gousse possède 4 calories, 0 g de graisse et 0 g de fibres. Comment le consommer : cuisez toute la tête au four pendant 15 à 20 min, jusqu’à ce qu’elle ramollisse puis étalez-la sur du pain comme du beurre.
Des études ont montré que l’ashitaba (un légume à feuilles vertes d’Extrême-Orient) peut contribuer à améliorer la santé ainsi qu’aider à traiter un certain nombre de problèmes médicaux. Il s’agit notamment de l’immunité affaiblie par les infections bactériennes et virales, l’hypertension artérielle, l’hypercholestérolémie, des douleurs musculaires, et du diabète de type 1 et de type 2. Il favorise également la détoxification du sang, du foie et des reins.
GRAINES, LÉGUMES SECS, NOIX ET PRODUITS LAITIERS
22. Le quinoa
Qualités nutritionnelles : une demi-tasse de quinoa cuit contient 5 g de protéines, bien plus que n’importe quelle autre graine. Il contient aussi du fer, de la riboflavine et du magnésium. Une demi-tasse a 318 calories, 5 g de gras et 5 g de fibres. Comment le consommer : ajoutez du quinoa dans votre soupe pour avoir des protéines. N’oubliez pas de le rincer d’abord sinon il risque d’avoir un goût amer.
23. Les germes de blé
Qualités nutritionnelles : une cuillère à soupe de germes de blé vous donne environ 7 % de votre magnésium quotidien. Cela contribue à prévenir les crampes musculaires. Il est également une bonne source de vitamine E. Une cuillère à soupe de germes de blé, c’est 27 calories, 1 g de matière grasse et 1 g de fibres. Comment les consommer : saupoudrez les germes de blé directement sur vos yaourts, fruits ou céréales.
24. Les lentilles
Qualités nutritionnelles : elles contiennent des isoflavones, qui peuvent inhiber les cancers du sein hormono-épendants. Elles contiennent aussi des fibres excellentes pour la santé du cœur et un nombre impressionnant de protéines avec 8 g par demi-tasse. Une demi-tasse de lentilles cuites contient 115 calories, 0 g de graisse et 8 g de fibres. Comment les consommer : les lentilles se conservent très bien. Vous pouvez les acheter en conserve, séchées ou déjà dans la soupe. Prenez-les dans votre déjeuner le midi car c’est une bonne dose de protéines facilement transportables !
25. Les cacahuètes
Qualités nutritionnelles : des études montrent que les arachides (qui contiennent de « bonnes » graisses essentiellement insaturées) peuvent réduire le risque des maladies cardiaques de plus de 20 %. 30 g de cacahuètes, c’est : 66 calories, 14 g de gras et 2 g de fibres. Comment les consommer : gardez-en un paquet dans votre cartable, sac de sport ou sac à main pour un en-cas riche en protéines ou un grignotage qui vous satisfera jusqu’au souper. N’hésitez pas à les cuisiner : coupez-en quelques-unes dans un sauté de poulet ou de porc aux accents thaï.
26. Les haricots rouges
Qualités nutritionnelles : une demi-tasse d’haricots rouges contient plus de 25 % de vos besoins quotidiens en vitamine B9, ce qui aide à protéger contre les maladies cardiaques et réduit le risque de malformations congénitales. Une demi-tasse de haricots rouges en conserve possède 103 calories, 1 g de matière grasse et 6 g de fibres. Comment les consommer : égouttez les haricots d’une boîte, rincez-les et mettez-les dans un plat de chili végétarien.
27. Graines de Salba
Deux cuillères à soupe de graines de salba, aussi appelées chia, contiennent plus de fibres qu’une dose de laxatif chimique Metamucil et vous apporte 3.050 mg d’oméga-3 – l’équivalent de plus de cinq gélules d’huile de lin, ou de dix gélules d’huile de poisson. Avec sa haute teneur en acide chlorogénique et caféique, ce super-aliment récemment découvert facilite également le métabolisme du glucose et le contrôle du poids parmi ses innombrables autres avantages pour la santé.
28. Le yaourt
Qualités nutritionnelles : les bactéries présentes dans le yaourt luttent contre les infections intestinales et le calcium renforce les os. Un yaourt classique possède environ 80 calories, 2 g de gras, 0 g de fibres. Comment le consommer : choisissez de préférence un yaourt nature et mélangez vos propres fruits dedans. Cela permet de ne pas augmenter le taux de sucre et de calories. Si vous êtes intolérant au lactose, pas de panique, le yaourt ne devrait pas déranger votre ventre.
29. Le lait écrémé
Qualités nutritionnelles : il contient des vitamines B2, importantes pour une bonne vision. Combinées avec la vitamine A, elles peuvent aider à soigner l’eczéma et les allergies. De plus, il contient du calcium et la vitamine D. Une tasse dispose de 86 calories, 0 g de graisse et 0 g de fibres. Comment le consommer : si vous avez l’habitude de consommer du lait entier, ne passez pas à de l’écrémé directement. Mélangez les deux dans un premier temps. Dans une semaine ou deux, vous serez habitué et pourrez adopter le lait écrémé définitivement !
Fruits de mer et poissons
30. Les coquillages (palourdes et moules)
Qualités nutritionnelles : la vitamine B12 soutient les fonctions nerveuses du cerveau, et apporte aussi du fer, du magnésium et du potassium qui sont difficiles à trouver dans les aliments. 100 g de coquillages contient de 126 à 146 calories, 2 à 4 g de gras et 0 g de fibres. Comment les consommer : cuisinez-les dans un bouillon à base de tomates (faible en graisse). C’est ce que l’on appelle la Chaudrée de palourdes de Manhattan.
31. Le saumon
Qualités nutritionnelles : les poissons d’eau froide comme le saumon, le maquereau et le thon sont les meilleures sources d’oméga-3 et d’acides gras. Ils réduisent le risque de maladie cardiaque. Une portion de 100 g (cuit) dispose de 127 calories, 4 g de matières grasses, 0 g de fibres. Comment le consommer : badigeonnez les filets avec une marinade au gingembre à la sauce-soja. Vous pouvez aussi le griller jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
32. Le crabe
Qualités nutritionnelles : c’est une excellente source de vitamine B12 et de zinc qui stimulent le système immunitaire. Une portion de 100 g contient 84 calories, 1 g de matière grasse, 0 g de fibres. Comment le consommer : le « crabe en bâtonnet » est généralement fabriqué à partir de déchets de poissons : évitez-le ! Achetez plutôt une conserve de crabe à la place pour faire vos cakes salés.
On dit souvent que les amandes sont trop grasses ou trop salées… Mais au contraire, elles sont pleines de vertus ! Bonnes pour le cœur, excellentes pour l’estomac et le transit, antioxydantes… Il suffit de savoir comment les consommer ! Le point avec le Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste.
1 Des amandes pour réguler le cholestérol
Consommer des amandes quotidiennement aide à baisser le taux de cholestérol dans le sang. C’est ce que démontre une étude réalisée en Iran (1) en 2010 sur l’action d’une supplémentation quotidienne d’amandes durant 4 semaines chez des patients sujets ayant un taux de cholestérol élevé.
Comme l’explique le Dr Arnaud Cocaul, nutritionniste, l’action anti-cholestérol de l’amande est principalement due aux fibres qu’elle contient, qui emprisonnent le mauvais cholestérol dans le tube digestif avant qu’il ne passe dans le sang, et en permettent l’élimination par les selles.
Quelle quantité d’amandes consommer pour réguler son cholestérol ? Consommez quotidiennement une poignée d’amandes, environ 30g grammes.
2 Les amandes anti brûlures d’estomac
L’huile contenue dans l’amande, qui en est extraite lorsqu’on la mâche, tapisse les parois de l’estomac, agissant comme une couche protectrice contre les brûlures d’estomac. C’est ce qu’auraient démontré plusieurs études réalisées par le Professeur Kleeberg (Les Aliments Qui Guérissent – Leduc éditions, 2008).
D’après ces études, la matière grasse de l’amande absorberait les acides de l’estomac. Plusieurs de ses composants naturels pourraient également avoir des effets régulateurs sur les secrétions trop excessives de sucs gastriques, mais comme l’explique le Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste “ces phénomènes méritent des études scientifiques plus approfondies”.
Quelle quantité d’amandes consommer contre l’acidité gastriques ? En cas de brûlures gastriques, mangez quelques amandes fraîches. Chez certaines personnes, la peau des amandes peut être irritante. Si vous observez une gène digestive, retirez la peau avant de les consommer.
3 Amandes : des vertus contre l’hypertension
Manger des amandes tous les jours peut aider à réguler votre tension sanguine.
Les amandes renferment du potassium, un oligo-élément qui permet d’éliminer le sel en excès dans le sang. Mais cet effet n’est effectif que si vous choisissez des amandes non salées ! Sinon, vous obtiendrez l’effet inverse… Préférez donc les amandes fraîches, natures, ou séchées, mais évitez les amandes salées ou aromatisées du rayon apéritif.
Quelle quantité d’amandes consommer contre l’hypertension : “Manger quotidiennement une poignée d’amandes peut permettre de réguler votre HTA, en compensant le surplus de sel apporté par votre alimentation” explique le Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste.
ATTENTION : contre l’hypertension, vous n’avez droit qu’aux amandes non salées !
Les amandes améliorent le transit
Les amandes sont bonnes pour le transit intestinal parce qu’elles sont gorgées de fibres.
On distingue deux types de fibres, toutes deux présentes dans l’amande :
– Les fibres solubles, à l’intérieur de l’amande, qui agglutinent les résidus alimentaires dans l’intestin pour leur permettre d’être évacués.
– Les fibres insolubles qui gonflent dans le tube digestif, en stimulant l’activité, et accélèrent le transit.
Quelle quantité d’amandes consommer pour le transit ? Intégrez l’amande à votre alimentation quotidienne, à raison d’une dizaine par jour. Préférez-la fraîche, et pour le transit, si vous en supportez la digestion, consommez aussi la pellicule de l’amande qui est pleine de fibres.
A noter : en plus d’être bonnes pour le transit, les fibres augmentent aussi l’impression de satiété ! Une poignée d’amandes fait donc une collation idéale
4 Les amandes : concentré de calcium
Les amandes sont gorgées de calcium : un plus pour un bon équilibre osseux.
Le calcium est le composant principal de nos os et de nos dents ! Il leur est nécessaire en termes de constitution, mais contribue aussi à les maintenir en bon état par un apport régulier. Le calcium joue aussi un rôle dans le bon fonctionnement du reste de l’organisme : il contribue aux contractions musculaires et à la coagulation du sang.
“Le calcium contenu dans l’amande est un excellent apport pour les personnes en carence, où ne consommant pas de produits laitiers par exemple” explique le Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste. “L’amande peut aussi être un aliment à intégrer à son alimentation en cas d’ostéoporose” ajoute-t-il.
Quelle quantité d’amandes consommer pour ses os ? Intégrez l’amande à votre régime quotidien, à raison de 30 grammes maximum.
A noter : pour que le calcium soit bien assimilé par l’organisme, il vous faut de la vitamine D
L’amande : riche en magnésium, manganèse, phosphore, fer, Calcium et potassium ne sont pas les seuls nutriments que l’on trouve dans l’amande !
5 Stimule notre système immunitaire, Elle est aussi gorgée de magnésium, de manganèse, de phosphore, de fer, de soufre, de zinc, de cuivre et de vitamines B, A et E. Autant de nutriments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme : ils nous renforcent en période de convalescence, assurent l’équilibre de notre système nerveux…
Comme l’indique Sophie Lacoste (Les Aliments Qui Guérissent, Leduc Editions 2008), les amandes peuvent être un bon complément contre la fatigue intellectuelle, ou physique, pour équilibrer le système nerveux et le système digestif.
6 Amandes : bourrées d’antioxydants
L’amande est l’un des oléagineux les plus intéressants en termes d’antioxydants, notamment grâce à la Vitamine E et au zinc qu’elle contient.
Les antioxydants sont des composés qui luttent contre les radicaux libres dans l’organisme, responsables du vieillissement et de l’apparition de certains cancers (2). Un régime alimentaire antioxydant contribue également au maintient d’une bonne santé cardiovasculaire et préviendrait l’apparition de certaines maladies dégénératives, comme Parkinson ou Alzheimer.
“Si l’amande n’est pas aussi antioxydante que les fruits et légumes colorés », explique le Dr Arnaud Cocaul, « elle reste un parfait aliment à ajouter à un régime alimentaire équilibré, non seulement en raison de ses vertus antioxydantes, mais aussi des sels et minéraux qu’elle contient”.
L’huile d’amande, un atout pour votre peau
L’amande peut aussi être un atout santé en application externe. Pour cela, on l’utilise sous forme d’huile.
7 “L’amande est effectivement connue pour ses vertus sur la peau », confirme le Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste. “A ses propriétés hydratantes, s’ajoutent des vertus cicatrisantes et anti-inflammatoires conférées notamment par sa teneur en antioxydants”. L’amande est également gorgée de vitamines E, qui favorisent l’élasticité et la cicatrisation cutanée.
D’après Sophie Lacoste, (Les Aliments Qui Guérissent, Leduc Editions, 2008), elle est indiquée en application externe pour soulager les eczémas secs, les brulures légères, et les peaux sèches.
Que faire ? On trouve l’huile d’amande dans les magasins de produits bio. Beaucoup de cosmétiques sont à base d’huile (ou de lait) d’amande, mais ils peuvent aussi contenir des parabènes ou sont en si faible concentration que les bienfaits de l’amande s’y perdent.
Comment consommer l’amande ?
Comme c’est le cas pour beaucoup d’aliments, l’amande conserve mieux ses bienfaits lorsqu’elle subit peu ou pas de cuisson. Si vous la cuisinez, veillez donc à l’ajouter à la cuisson au dernier moment, pour l’exposer le moins possible à la chaleur.
Elle peut aussi se consommer fraîche ! Vous la trouverez sous cette forme sur les marchés, à la fin de l’été et au début de l’automne.
Sinon, elle existe sous toutes les formes que l’on connaît déjà : grillée, effilée, en poudre… Mais pensez à lire les étiquettes ! Évitez les amandes salées, qui feront plus de mal que de bien à votre organisme. Le Dr Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste, conseille de choisir les amandes en provenance des Etats-Unis. En tant que plus gros producteur d’amandes, elles y sont produites dans le cadre d’une réglementation contrôlée.
Pour une meilleure conservation et pour les protéger de l’oxydation, gardez vos amandes dans des bocaux hermétiques, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Amandes : quelques mises en garde
Si l’amande est indéniablement une source de bienfaits pour votre santé au quotidien, elle en reste un aliment gras et riche, à consommer donc avec modération. Dans vos plats ou nature, tenez vous en à 30g par jour.
Il se peut que la pellicule de l’amande soit mal supportée par votre système digestif : riche en tanin, elle peut être irritante pour les parois intestinales. Si vous observez effectivement une gêne, retirez la peau avant de la consommer.
Attention aux réactions : Les oléagineux sont parmi les aliments les plus allergènes. Soyez donc prudents : si vous observez une quelconque réaction suite à la consommation d’amandes, comme des lèvres qui gonflent, de l’urticaire, des démangeaisons à l’intérieur de votre bouche ou des gonflements, adressez-vous immédiatement à un médecin.
L’AMANDE : Un Trésor de Bienfaits #nutrition
Description : – Deux types: amande douce et amande amère. Nous parlerons de l’amande douce.
Propriétés Nutritives : – Riche en protéines, fibres, vitamines (E et B), minéraux (magnésium, calcium, phosphore, zinc). – Contient des acides gras mono-insaturés (70% des lipides).
Propriétés bénéfiques pour la santé : Les amandes douces sont bénéfiques pour la santé cardiaque, soutiennent la peau, aident à contrôler la glycémie, favorisent une bonne digestion, renforcent la santé des os, et possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
Avantages des Amandes : – Aliment énergétique. – Conseillée pendant la grossesse, l’allaitement, pour les sportifs et en période de croissance. – facilite le transit.
Les Amandes au Goûter : – Parfaites pour un goûter sain. – Donner une poignée d’amandes nature à vos enfants pour un en-cas nutritif et délicieux, avec un fruit.
Le Lait d’amandes : – Peut être fait en mélangeant de la poudre d’amandes à de l’eau chaude, ou au mixer. – Excellent substitut au lait traditionnel pour les intolérants au lactose mais ne peut en aucun cas remplacer le lait maternel !
L’Huile d’Amande Douce : – Utilisée comme purgatif doux. – Contre engorgements bronchiques et toux quinteuses. – Soins de la peau: eczéma sec, brûlures, crevasses. – Entretien des peaux sèches en application de 15-20 minutes, 2-3 fois par semaine.
Astuces : – Choisissez des amandes de culture biologique, sans sel. – Consommez-les avec ou sans la peau, préalablement trempées pour les rendre plus digestes et assimilables. – Utilisez la poudre, la purée ou le lait d’amande comme aliments énergétiques et reconstituants.
Alors n’hésitez pas à vous régaler d’amandes mais évitez le grignotage et les excès car l’amande est quand même assez calorique (175 Kcal par poignée !).
L’AMANDE : Un Trésor de Bienfaits #nutritionDescription : – Deux types: amande douce et amande amère. Nous parlerons de l’amande douce. Propriétés Nutritives : – Riche en protéines, fibres, vitamines (E et B), minéraux (magnésium, calcium, phosphore, zinc). – Contient des acides gras mono-insaturés (70% des lipides). Propriétés bénéfiques pour la santé : Les amandes douces sont bénéfiques pour la santé cardiaque, soutiennent la peau, aident à contrôler la glycémie, favorisent une bonne digestion, renforcent la santé des os, et possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Avantages des Amandes : – Aliment énergétique. – Conseillée pendant la grossesse, l’allaitement, pour les sportifs et en période de croissance. – facilite le transit. Les Amandes au Goûter : – Parfaites pour un goûter sain. – Donner une poignée d’amandes nature à vos enfants pour un en-cas nutritif et délicieux, avec un fruit. Le Lait d’amandes : – Peut être fait en mélangeant de la poudre d’amandes à de l’eau chaude, ou au mixer. – Excellent substitut au lait traditionnel pour les intolérants au lactose mais ne peut en aucun cas remplacer le lait maternel ! L’Huile d’Amande Douce : – Utilisée comme purgatif doux. – Contre engorgements bronchiques et toux quinteuses. – Soins de la peau: eczéma sec, brûlures, crevasses. – Entretien des peaux sèches en application de 15-20 minutes, 2-3 fois par semaine. Astuces : – Choisissez des amandes de culture biologique, sans sel. – Consommez-les avec ou sans la peau, préalablement trempées pour les rendre plus digestes et assimilables. – Utilisez la poudre, la purée ou le lait d’amande comme aliments énergétiques et reconstituants. Alors n’hésitez pas à vous régaler d’amandes mais évitez le grignotage et les excès car l’amande est quand même assez calorique (175 Kcal par poignée !). Céline Chemin Vital Naturopathie
Le vinaigre de cidre, sous forme de cocktail ou pris à la cuillère, présente bien des vertus thérapeutiques. Les indications ci-dessous montrent l’étendue de son spectre d’action :
Faiblesse, fatigue, fragilité face aux microbes et virus
Vous êtes souvent fatigués ? vous tombez malade dès qu’une personne tousse ou renifle dans votre entourage ? vous êtes allergique pour un rien… Faites des cures régulières du cocktail de Jarvis (sur environ 4 semaines et sans interruption en préventif) ou durant les périodes où vous vous sentez fragiles. Complétez cette cure en prenant de la vitamine C naturelle.
Rhumes et troubles des voies respiratoires
En cas de mal de gorge et d’enrouement, faites des gargarismes de vinaigre de cidre dilué (75 ml d’eau tiède avec 25 ml de vinaigre). Si l’inflammation est aiguë, gargarisez toutes les heures (recracher !).
En cas de toux bronchique, le vinaigre de cidre va favoriser la liquéfaction et l’expectoration des mucosités. Prenez 1 c. à café de ce sirop : 4 c. à soupe de miel liquide avec 5 c. à café de vinaigre de cidre. Buvez beaucoup de liquide (des infusions de thym très chaudes) pour aider les mucosités épaisses à se liquéfier.
Troubles cardiaques et circulatoires
Le vinaigre de cidre, on l’a vu, a la capacité de dissoudre les dépôts calcaires dans les parois artérielles (une coquille d’œuf se dissout en moins de 2 jours dans du vinaigre de cidre) et la pectine contenue dans le vinaigre de cidre stabilise le taux de cholestérol.
Si vous êtes concernés, buvez le cocktail de Jarvis plusieurs fois par jour et utilisez le plus possible le vinaigre de cidre pour cuisiner. Sa haute teneur en potassium renforcera en plus le muscle cardiaque.
Si vous souffrez de varices, imbibez un tissu de vinaigre de cidre et enveloppez vos jambes pendant 20 minutes.
En cas d’hémorroïdes, prenez des bains de siège où vous diluerez un verre de vinaigre de cidre et un verre d’infusion de sauge dans de l’eau tiède.
Troubles intestinaux
En cas de diarrhée, qu’elle soit provoquées par de méchantes bactéries ou par des médicaments, le corps perd quantité de liquide et de minéraux vitaux. Le vinaigre de cidre, bactéricide doux (il agit non par destruction mais par répulsion), reminéralisant, favorise le développement de la flore intestinale et régule le transit. Diluez 2 c. à café de vinaigre de cidre dans un verre d’eau et buvez-le avant les repas par petites gorgées jusqu’à disparition des maux.
En cas de constipation, buvez plusieurs fois par jour 2 c. à café de vinaigre de cidre diluées dans un verre d’eau et/ou prenez des bains de pieds tièdes (4 litres d’eau, un verre de vinaigre de cidre et 4 c. à café de sel).
En fluidifiant le sang épaissi par les aliments riches en protéines (comme les viandes), le vinaigre de cidre nettoie les toxines qui s’accumulent dans les jointures, les tissus et les organes. Pour prévenir les douleurs articulaires, buvez le cocktail de Jarvis dans un demi-verre d’eau avant le petit-déjeuner.
En cas de douleurs aiguës, faites un enveloppement froid du membre concerné ou, si la douleur est chronique, un enveloppement chaud au vinaigre de cidre dilué.
Troubles des reins et de la vessie
Le vinaigre de cidre favorise le rinçage des reins et de la vessie et prévient la formation de calculs rénaux et vésicaux. Buvez aux repas 2 c. de vinaigre de cidre diluées dans un verre d’eau. Là aussi, buvez des infusions (de pissenlit ou d’ortie) pour mieux éliminer.
Problèmes de dents et de bouche
Le vinaigre de cidre stoppe les inflammations d’origine bactérienne, stimule l’irrigation de la gencive. Pour conserver des gencives saines, rincez-vous la bouche matin et soir après vous être brossé les dents avec du vinaigre de cidre dilué dans l’eau (1 c. à café dans un verre d’eau).
Problèmes de peau
•Acné : les composants du vinaigre de cidre purifient la peau et empêchent les inflammations, y compris celles qui sont dues au dérèglement hormonal de la puberté. Il est conseillé de boire un verre d’eau dans lequel vous aurez dilué deux c. à café de vinaigre de cidre avant chaque repas. Vous pouvez aussi vous faire des saunas faciaux. Remplissez un grand bol avec 1 l d’eau bouillante, 4 c. à soupe de vinaigre de cidre et des fleurs de camomille. Couvrez-vous la tête d’une serviette et placez le visage au-dessus du récipient dans la vapeur.
•Inflammations cutanées provoquées par des virus ou des bactéries : buvez un verre d’eau avec 2 c. à café de vinaigre de cidre aux repas. Appliquez des compresses de vinaigre de cidre et de farine de maïs ou de pommes de terre. En cas de virus (herpès ou le zona), tamponnez les zones concernées avec du vinaigre de cidre non dilué.
•Piqûres de petits insectes : le vinaigre, appliqué immédiatement, arrête les démangeaisons (moustiques, aoûtats)
•Coups de soleil : le vinaigre de cidre calme et rafraîchit la peau rouge et douloureuse et empêche les infections. Appliquez le non dilué, doucement, sur les zones rouges. Et prenez un bain d’eau fraîche dans lequel vous aurez dilué 3 c. à soupe de vinaigre de cidre.
Affections gynécologiques
Le vinaigre de cidre régule aussi la flore vaginale (pertes blanches, etc.). Diluez une dose de vinaigre pour 4 doses d’eau, le tout à la température du corps. Achetez en pharmacie une seringue de 10 ml, coupez l’embout, pompez la solution préparée avec votre seringue et injectez la prudemment dans le vagin.
Dans le cas de règles abondantes, prendre le cocktail de Jarvis le matin. Il agit contre les saignements. Vous pouvez aussi pratiquer des bains de siège avant le début des règles (diluer un demi-verre de vinaigre de cidre dans de l’eau chaude).
Soins du corps
Buvez le matin à jeun un verre du cocktail de Jarvis. Il vous fortifiera tout en stimulant l’irrigation sanguine et les fonctions de la peau. Complétez ce régime par :
•des bains : pour détendre la peau et régénérer son film protecteur, prenez un bain dans lequel vous aurez versé 1 à 2 verres de vinaigre de cidre. Restez au moins 15 minutes et relaxez-vous.
•des massages : après le bain ou la douche, pratiquez un massage une fois par semaine. Remplissez votre lavabo d’eau chaude et versez un verre de vinaigre de cidre. Massez-vous le corps avec cette eau vinaigrée pour qu’elle pénètre bien dans la peau. Ne vous essuyez pas.
Pour nourrir, hydrater, lisser et protéger votre peau, voici comment faire une crème de soins à partir de ce que vous pourrez trouver dans votre cuisine :
– au yaourt et au vinaigre de cidre : mélangez 3 c. à soupe de yaourt nature, 1 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à soupe de miel (chauffé et bien fluide), 1 c. à café de vinaigre de cidre et 1 c. à café de jus de tomate. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Appliquez cette crème la nuit.
– à l’avocat et au vinaigre de cidre : mélangez 3 c. à soupe d’avocat écrasé, 3 c. à café de miel, 2 c. à soupe de vinaigre de cidre et 2 c. à café de son de blé. Épaississez la pâte obtenue avec le son de blé. Étalez la préparation obtenue sur votre peau et laissez agir 30 minutes.
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Vinaigre de cidre : de nouveaux bienfaits découverts !
Pour contrôler les niveaux de sucre et d’insuline dans le sang
Voilà une bonne nouvelle pour les diabétiques. D’après une étude publiée dans la revue spécialisée Diabetes Care, le vinaigre de cidre peut réduire le niveau de sucre dans le sang après les repas. Une autre étude a permis de démontrer que boire un verre d’eau avec du vinaigre de cidre avant d’aller dormir aide à réguler le niveau de sucre pendant la nuit.
Dans une autre étude également publiée dans la revue spécialisée Diabetes Care, un groupe de personnes présentant une résistance à l’insuline a bu un mélange d’eau et de vinaigre de cidre juste avant un repas. Résultats : les patients qui avaient bu ce mélange avant de manger présentaient des niveaux plus bas d’insuline et une sensibilité beaucoup plus accrue à cette hormone, en comparaison avec le groupe témoin.
En d’autres termes, boire un mélange d’eau et de vinaigre de cidre avant les repas et avant d’aller dormir peut aider les patients souffrant de diabète de type II ou présentant une résistance à l’insuline (pré-diabétiques) à améliorer leur niveau de sucre et d’insuline dans le sang.
Pour réduire le cholestérol
D’après une étude publiée dans le British Journal of Nutrition, le niveau de graisse dans le sang avait considérablement diminué chez les souris qui avaient été alimentées avec de l’acide acétique (une substance présente dans le vinaigre de cidre) pendant 20 jours. Il est donc probable que le vinaigre de cidre puisse également avoir cet effet sur le niveau de cholestérol et de triglycérides des humains.
Du vinaigre de cidre pour maigrir
Les résultats d’une étude publiée dans une importante revue scientifique européenne montrent que manger un peu de pain imbibé de vinaigre de cidre avant chaque repas aide à augmenter la sensation de satiété, et donc à manger moins. De cette façon, cette habitude permettrait de perdre du poids à long terme. Il est probable que ce morceau de pain imbibé de vinaigre de cidre ne soit pas très agréable au palais pour beaucoup d’entre nous, mais on peut également le remplacer par un verre d’eau avec un peu de vinaigre avant chaque repas, afin de manger moins et d’ingérer beaucoup moins de calories.
Pour soulager les maux de gorge
Faire des gargarismes avec une solution diluée à base d’eau et de vinaigre de cidre aide à soulager les maux de gorge grâce à l’effet antiseptique et analgésique du vinaigre. Il faut bien se brosser les dents après chaque séance de gargarismes, car l’acide présent dans le vinaigre de cidre pourrait abîmer l’émail des dents.
Ainsi, boire trois verres d’eau avec une cuillère à café de vinaigre de pomme par jour apporte de multiples bienfaits à notre organisme. Mais il faut tout de même rester vigilant, car un excès de vinaigre de cidre pourrait endommager la muqueuse gastrique et l’émail de nos dents. N’oubliez pas non plus de consulter votre médecin traitant en cas de doute sur ce traitement !
La banane est le fruit préféré des athlètes et ce n’est pas pour rien! En effet, à elle seule, la banane contient des nutriments, des vitamines, des fibres et des sucres naturels, comme le saccharose et le fructose. Cela fait partie des raisons pour lesquelles manger des bananes régulièrement peut vous aider à rester en bonne santé Trois sucres naturels, le sucrose, le fructose et le glucose, combinés avec des fibres, ces trois sucres font de la banane le fruit qui offre le plus d’énergie à celui qui en consomme. Des recherches ont même prouvé que manger deux bananes suffisent largement pour disposer d’une énergie nécessaire pour un entraînement rigoureux de 90 min.!
Environ 90 kcal pour une banane pas trop grosse, contre 70 kcal pour une petite pomme, ça ne fait pas une si grosse différence. Pas question donc de la diaboliser comme un aliment trop riche ! « La banane reste un fruit, avec une densité nutritionnelle très intéressante pour finalement pas tant de calories que ça. D’autant qu’elle a un très bon effet satiétant et un index glycémique pas trop élevé si on la choisit pas trop mûre » confirme le Dr Franck Senninger, nutritionniste.
1. La dépression
La banane contient du tryptophane, du protéine que le corps convertit automatiquement en sérotonine, un relaxant qui améliore l’état émotionnel d’une personne dépressive. La banane contient aussi de la vitamine B6 qui régularise le niveau de glucose dans le sang, lequel intervient aussi sur l’état émotionnel d’une personne dépressive.
2. L’anémie
La banane est très riche en fer et peut stimuler la production d’hémoglobine dans le sang, aidant dans le traitement d’une anémie.
3. La pression
Riche en potassium mais faible en sel, la banane est le fruit idéal pour combattre la pression et ainsi réduire le risque de crise cardiaque. D’ailleurs manger régulièrement de la banane peut réduire le risque de décès par crise cardiaque d’environ 40%.
4. La concentration
Grâce à un taux élevé de potassium, la banane rend les pupilles plus alertes et aide ainsi à avoir plus de concentration.
5. La constipation
Les fibres contenus dans la banane pour stimuler les mouvements intestinaux réguliers et fournir un soulagement naturel pour la constipation et aide la régularité si elle est inclut dans l’alimentation quotidienne.
6. Gueule de bois
Après une soirée trop arrosée, faites une barbotine à la banane, sucrée au miel pour guérir une gueule de bois. Cette composition calme l’estomac et avec l’aide du miel, elle fait grimper le niveau de sucre dans le sang. Le lait quant à lui intervient dans le système en l’hydratant et en le calmant.
7. Brûlures d’estomac
Si vous souffrez de brûlures d’estomac, mangez une banane pour calmer la douleur parce qu’elle contient un anti-acide naturel.
8. Nausées matinales
Sujet à des nausées matinales, prenez une banane comme collation entre les repas; cela aide à garder et à stabiliser le niveau de sucre dans le sang.
9. Piqûres de maringouin
La première geste à faire est de frictionner la région affectée avec l’intérieur d’une pelure de banane. Cela aide à réduire l’enflure et l’irritation.
10. Nervosité
La banane est riche en vitamines B et aide ainsi à calmer le système nerveux.
Une banane apporte environ 25% de nos AJR en vitamine B6. Or, cette vitamine est bien connue pour son rôle dans la régulation du système nerveux, donc de l’humeur, via la synthèse de certains neurotransmetteurs comme la sérotonine. Elle participe à calmer la nervosité, l’irritabilité, éviter les petites sautes d’humeur… « Mais attention, ce n’est pas un aliment « magique » anti-déprime, parce qu’on ne trouve pas tout dedans. Elle apporte des choses intéressantes mais il faut l’associer à d’autres aliments, par exemple à des eaux minérales riches en magnésium et à des céréales pour les apports en tryptophane, qui jouent aussi sur l’humeur », note le nutritionniste.
11. Ulcères
La banane est le seul fruit cru qu’on peut manger sans inconfort dans la lutte contre les problèmes intestinaux. Elle neutralise l’hyperacidité et réduit l’irritation pour protéger au mieux l’estomac.
12. La température
Pour les femmes enceintes, la banane est le fruit idéal pour rafraîchir et baisser la température. Il en va de même pour la fièvre.
13. Désordre affectif
Ceux qui souffrent de DAS trouveront en la banane un produit relaxant émotionnel naturel grâce au tryptophane qu’elle contient.
14. La cigarette
Pour aider à arrêter de fumer, la banane grâce aux vitamines B6 et B12 qu’elle contient, peut aider le corps à récupérer des effets de manque de nicotine.
15. Stress
Riche en potassium, un minéral vital qui aide à normaliser les pouls, envoie en même temps de l’oxygène au cerveau et régularise la rétention d’eau, la banane consommée en collation peut aider lorsque vous êtes stressé.
16. Les verrues
Pour se débarrasser d’une verrue, il suffit de prendre un morceau de peau de banane et de la placer sur la verrue, le côté jaune vers le haut. Utilisez un « diachylon » ou un ruban chirurgical pour maintenir la peau en place.
17. Son potassium prévient l’AVC et l’ostéoporose
Il existe souvent un déséquilibre entre sodium et potassium dans notre organisme, en raison d’une alimentation globalement trop salée. Cet excès de sodium peut favoriser l’hypertension mais aussi la rétention d’eau. « Le potassium est un minéral essentiel également si l’on souffre d’ostéoporose, car il permet de freiner l’acidification et la déminéralisation osseuse », ajoute le Dr Senninger. Enfin, une étude récente vient de montrer que des apports élevés pourraient diminuer le risque d’AVC. On a donc toujours intérêt à consommer un peu plus de potassium. Or, on en trouve dans la banane : environ 500 mg pour une petite banane, soit 1/6ème des AJR
18 Ses fibres sont douces pour nos intestins
La banane contient à la fois des fibres solubles et insolubles (souvent plus difficiles à digérer). « Elle est généralement bien supportée, même si on les intestins fragiles, car la majorité de ses fibres sont peu irritantes », explique le Dr Senninger. Un avantage par rapport à d’autres fruits donc. C’est d’ailleurs le seul fruit conseillé en cas de gastro-entérite car il est doux pour les intestins et redonne des forces sans aggraver la situation. Seule précaution, même si cela n’est pas vrai chez tout le monde, elle peut avoir tendance à constiper : il ne faut pas en consommer trop (pas plus d’une par jour) si on constate cet effet.
19 Protège contre les ulcères
La banane est utilisée dans un régime alimentaire comme nourriture contre les troubles intestinaux en raison de sa texture douce. Il est le seul fruit cru qui peut être consommé sans augmenter le stress. Il neutralise également l’hyperacidité et réduit l’irritation du revêtement de la muqueuse de l’estomac.
20 Évite les diarrhées chroniques
Les bananes sont excellentes pour arrêter les diarrhées parce qu’elles donnent du volume au repas, sont lourdes, riches en fibres et pourtant non-irritantes pour le système de digestion. De plus, elles sont riches en potassium, ce qui aide à remplacer le potassium perdu durant ce trouble de santé.
21 Protège de maladies cardio vasculaires
Manger une banane après chaque repas permettrait de réduire la quantité de radicaux libres dans le corps et diminuer l’oxydation du mauvais cholestérol. Ces deux facteurs sont impliqués dans le développement des maladies cardiovasculaires.
Les bananes contre l’infarctus : les bananes sont une excellente source de vitamine B6 et de vitamine C, de fibres alimentaires et de manganèse. Mais elles contiennent aussi beaucoup de potassium, un élément qui s’est beaucoup raréfié dans l’alimentation des populations occidentales depuis 30 ans. Le potassium est nécessaire pour conserver une pression artérielle normale et un bon fonctionnement du cœur. Manger une banane (pas trop mûre) par jour peut donc aider à prévenir l’hypertension artérielle et à protéger contre l’infarctus.
22 favorise la perte de poids
Une étude réalisée sur des obèses et personnes diabétiques a été effectuée afin de savoir si les effets de l’amidon de la banane provoque une sécrétion de l’insuline et éventuelle prise de poids. Cette étude a révélé que la consommation quotidienne de 24 grammes de banane pendant près de 4 semaines a généré une perte de poids de 1,2 kg tout en améliorant la sensibilité à l’insuline (Voir article sur les 6 rôles de l’insuline). D’autres études ont été effectuées sur l’effet des fruits sur la perte de poids grâce à leur teneur importante en fibres, il résulte que manger des fruits permettrait de perdre du poids (Voir l’étude en Anglais : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12620529)
L’amidon est considéré comme un composant essentiel conduisant à la perte de poids. Ce constituant augmente l’effet de satiété et réduit considérablement votre appétit, ce qui conduit à consommer moins de calories journalières…Les fibres alimentaires permettent de ralentir la diffusion des Calories dans votre organisme. Ainsi, même si la banane contient pas mal de Calorie, sucre, fructose, ce fruit contient des fibres = banane et perte de poids sont liés.
La sérotonine est stimulée après consommation de la banane. Elle permet à votre organisme de supporter la sensation de faim et de gérer votre stress. De plus, il est prouvé que la sérotonine augmente votre thermogenèse, donc votre dépense Calorique.
Le potassium va pouvoir rééquilibrer la balance sodium/potassium qui est trop souvent en déséquilibre à cause de l’alimentation moderne. Ainsi, vous allez pouvoir éliminer l’eau sous cutanée. Vous pourrez donc maigrir avec la banane de manière directe en perdant de l’eau.
La Vitamine C va vous permettre de perdre DAVANTAGE de Calories lorsque vous faites du sport. Ainsi la banane va contribuer à vous faire avoir un apport de Vitamine C
Il faut comprendre que la banane n’est pas un aliment magique, mais contient des nutriments nécessaires à la perte du poids, selon Lisa Drayer, l’auteur du livre « Le régime de la beauté » : Elle estime que la banane apporte des résultats impressionnants au début du fait qu’elle dispose d’un taux important de fibres et qu’elle apporte peu de calories (malgré le fait que ce soit l’un des fruits les plus riches en glucides).
23 Possède la capacité antioxydante
La dopamine, puissant antioxydant hydrosoluble de la famille des catécholamines (tout comme celle secrétée par le corps), a été identifiée dans la banane. Les teneurs en dopamine varient de 80-560 mg pour 100 g de peau et de 2.5-10 mg pour 100 g de pulpe, même dans les bananes mûres prêtes à consommer.
La dopamine a démontré une activité antioxydante similaire à celle de la vitamine C, reconnue comme un antioxydant hydrosoluble particulièrement puissant. La banane contient à la fois de la dopamine et de la vitamine C (15 mg pour 100 g de banane). Elle fait donc partie des aliments antioxydants.
24 diminue l’anxiété
La banane est le principal fruit qui contient du potassium, qui permet de renforcer le système nerveux en contrôlant les troubles d’anxiété et de stress.
25 Aide a détendre le système nerveux
Grâce à sa bonne teneur en vitamine B6 (0,4 mg pour 100g) et en magnésium (33 mg pour 100g)1, la banane améliore l’humeur et le bien-être général. Le magnésium apporte de l’énergie à l’organisme et favorise la transmission des influx nerveux. Ce minéral joue également un rôle essentiel dans l’équilibre psychique et émotionnel, l’apport quotidien recommandé est de 400 à 500 mg par jour.
26 Soulage les piqures d’insectes
Avant d’utiliser la crème pour piqûres d’insectes, essayer de frotter la zone affectée avec l’intérieur d’une peau de banane. Cela réduit l’enflure et l’irritation.
27 Réduit le risque de cancer du colon
Aux États-Unis, les bananes sont les fruits les plus consommés et les Américains en mangent plus chaque année que les pommes et les oranges combinées. Beaucoup d’entre nous apportent à la maison un tas de bananes du magasin et les mangent tout au long de la semaine. Elles commencent par être jaune verdâtre et sans tache, mais au fil du temps, les bananes mûrissent naturellement. Finalement, elles commencent à développer des taches brunes, qui grandissent de plus en plus jusqu’à ce que la banane entière soit couverte de brun. Beaucoup de gens sont repoussés par des bananes brunes et pensent que cela signifie qu’elles sont pourries, de sorte qu’ils les jettent. Il est logique que la plupart des fruits qui deviennent bruns sont en effet pourris et peu appétissant. Cependant, les taches plus sombres d’une banane est en fait une bonne chose. En effet, plus les bananes sont mures plus elles contiennent de Facteur de Nécrose Tumorale (TNF de l’anglais : tumor necrosis factor,). Le TNF est une substance de lutte contre le cancer qui aide à lutter contre les cellules anormales dans notre corps. Plus précisément, le TNF aide à faciliter la communication entre les cellules dans notre système immunitaire et il guide le mouvement des cellules vers les zones de notre corps qui sont enflammées ou infectées
La recherche a confirmé que le TNF trouvé dans les bananes mûres interfère avec la croissance des cellules tumorales et les empêche de se propager en provoquant la mort cellulaire ou l’apoptose. Cela, en conjonction avec les niveaux élevés d’antioxydants qui se retrouvent également dans les bananes, stimule notre système immunitaire et peut également augmenter nos globules blancs. La prochaine fois que vous verrez une banane avec des taches brunes, ne passez pas à côté. Au lieu de cela, mangez là et donnez à votre corps un mini-boost de santé et de l’énergie supplémentaire.
Outre les taches brunes et leurs qualités de renforcement du système immunitaire, les bananes ont un certain nombre d’autres avantages pour la santé. Voici quelques-uns des principaux avantages que les bananes peuvent vous donner.
28 Réduit le risque de cancer rénal
29 Diminue le taux de Glycémie
la banane possède un index glycémique pas trop élevé si on la choisit pas trop mûre » confirme le Dr Franck Senninger, nutritionniste.
30 Diminue de 40% le risque d’infarctus
les bananes contribuent à abaisser la tension artérielle et à vous protéger contre les accidents vasculaires cérébraux ou les crises cardiaques, car elles sont faibles en sodium et riches en potassium, ce qui en fait un aliment sain pour le cœur.
31 Donne de l’énergie
Manger une banane ou deux avant une séance d’entraînement vous donne assez d’énergie pour durer une heure ou plus. Les hydrates de carbone à faible teneur en glycémie, les vitamines et les minéraux soutiennent votre corps afin d’augmenter son endurance, tandis que le potassium aide à prévenir les crampes musculaires.
Les concombres sont des légumes très savoureux et très appréciés en été. Ils sont délicieux dans les salades et on peut même les manger juste comme ça pour se rafraîchir et éviter le grignotage. De plus, ils sont très faciles à cultiver. Mais, saviez-vous que les concombres ont des utilisations bien étonnantes ? Voici toutes les choses que vous pouvez faire avec des concombres :
Ajoutez quelques beaux concombres bien fermes à votre caddie la prochaine fois que vous faites les courses. Et félicitez-vous car ce fruit aux apparences ordinaires cache en fait une mine de bienfaits pour votre corps. Si vous le trouvez déjà délicieux, voici 16 raisons supplémentaires de mettre du concombre dans vos salades.
1. Permet de faire le plein de vitamines
Le concombre cru non pelé contient du potassium, de la vitamine K et C. Il est aussi une bonne source de phosphore, de manganèse, de magnésium, d’acide pantothénique et de vitamine A. Atout majeur, il est pauvre en sodium, cholestérol et en acides gras saturés. Parfait pour « se caler » lorsque l’on doit respecter un régime.
2. Donne un coup de pep’s
Si vous vous sentez fatigué, préférez les concombres plutôt que la caféine. Et oui, le concombre contient des glucides et de la vitamine B. C’est un en-cas parfait pour les petits coups de fatigue.Le concombre avec ses vitamines A, B et C va vous donner de l’énergie pendant plusieurs heures. De quoi éviter les coups de barre de l’après-midi.
3. Il Rafraîchit Avec ses 96% d’eau,
le concombre va vous hydrater et vous rafraîchir durablement. C’est l’aliment parfait pour les chaudes journées d’été.
4. Il Soigne les Coups de Soleil
Les propriétés anti-oxydantes et analgésiques du concombre permettent de lutter efficacement contre les coups de soleil. Appliquez du concombre sur votre peau pour soulager rapidement la sensation de brûlure de vos coups de soleil.
Vos coups de soleil vous font mal ? Soulagez brûlures et tiraillements avec un masque naturel à base de concombre, aliment idéal pour apaiser les coups de soleil.
Le meilleur moyen de soigner un coup de soleil avec un concombre est de le passer au mixeur pour en faire une petite pâte. Il ne vous reste plus qu’à appliquer la pâte sur la peau. Vous pouvez aussi appliquer directement de fines tranches de concombre sur vos coups de soleil, mais cela sera moins efficace car c’est le jus qui imprègne la peau.
5. Il élimine les toxines
Avec toute cette eau qu’il contient, le concombre est l’aliment idéal pour nettoyer votre corps de ses toxines et l’assainir naturellement. D’ailleurs, le concombre est connu pour dissoudre les calculs rénaux si on le consomme régulièrement.
6. Il donne un coup de boost
Le concombre avec ses vitamines A, B et C va vous donner de l’énergie pendant plusieurs heures. De quoi éviter les coups de barre de l’après-midi.
7. Il hydrate et renforce la peau
Riche en minéraux, magnésium et potassium, un masque de soin fait maison au concombre et idéal pour renforcer votre épiderme. Il va tendre et lisser votre peau naturellement. C’est d’ailleurs pour cela que vous retrouvez des extraits de concombre dans tant de crèmes hydratantes.
8. Il Rafraîchit l’Haleine
Le concombre élimine les bactéries que vous avez dans la bouche. Ce sont ces bactéries qui sont responsables de la mauvaise haleine. Croquez dans un concombre et mâchez tout doucement pour laisser le temps au concombre d’éliminer les bactéries.
9. Il Réduit le Cholésterol
Il contient une molécule appelée Stérol qui permet de réduire le mauvais cholésterol.
10. Réduit la cellulite
Réduisez l’aspect peau d’orange sur votre corps en frottant des tranches de concombre sur les zones concernées. Ça fonctionne parce que le collagène et les composés phytochimiques du concombre réagissent ensemble pour resserrer la peau. Ça marche aussi pour les rides.
11. Soigne la gueule de bois
Les concombres peuvent vous aider à éviter les maux de tête et la gueule de bois causés par l’alcool. Il suffit de manger un concombre avant d’aller dormir. Vous vous réveillerez comme rafraîchi. Les concombres sont riches en électrolytes, vitamines B et sucres qui rééquilibrent votre corps.
12. Lutte contre les fringales
Éliminez la sensation de faim, sans manger un truc bourré de calories. Mangez des concombres, car ils sont beaucoup plus sains, et contiennent zéro calorie. Vous aurez une sensation de satiété presque immédiate.Les concombres sont des légumes très savoureux et très appréciés en été. Ils sont délicieux dans les salades et on peut même les manger juste comme ça pour se rafraîchir et éviter le grignotage. De plus, ils sont très faciles à cultiver.
13. Il enlève le Stress
Déstressez-vous en utilisant du concombre ! Pour cela coupez la totalité d’un concombre et mettez-le à cuire dans l’eau bouillante. Les nutriments et les produits chimiques vont se diffuser dans la vapeur et provoquer la sensation de détente. Pour encore plus d’efficacité, vous pouvez en faire une inhalation.
Faites une inhalation à base de concombre en le faisant bouillir dans une casserole remplie d’eau. La vapeur dégagée est un remède efficace pour vous débarrasser d’un stress passager… C’est une astuce idéale avant un examen ou avant un entretien d’embauche.
14. Élimine la mauvaise haleine
Éliminez la mauvaise haleine en appuyant une tranche de concombre avec votre langue contre votre palais. Les composés phyto-chimiques du concombre vont tuer les bactéries qui produisent la mauvaise haleine.
15. Il fait disparaître les cernes sous les yeux
Qui n’a jamais vu cette image de concombre sur les yeux pour lutter contre les cernes ? Si c’est un cliché bien connu, ce n’est pas pour rien. Placer une tranche de concombre bien fraîche sur chaque œil permet de gommer efficacement les cernes.
16. Il lisse et renforce les cheveux
Le Silica contenu dans le concombre est un minéral exceptionnel. Il va renforcer, lisser et donner plus d’éclat à vos cheveux.