Une recette rapide mais non moins gourmande, celle du caramel au beurre salé. Elle ne pourra qu’accompagner parfaitement vos crêpes.
Mettez 100 g de sucre dans une casserole et faites-le chauffer. Vous devez obtenir un caramel. Quand vous y êtes parvenu, arrêtez le feu et ajoutez 40 g de beurre demi-sel, préalablement coupé en cubes. Cela va arrêter la cuisson.
Mélangez puis incorporez 20 cl de crème liquide. Faites chauffer la préparation sur feu doux, pendant deux à trois minutes, sans cesser de remuer. Mettez la pâte à tartiner dans un pot. Une fois refroidie, fermez-le.