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Légume flétri ou gelé?

Des légumes qui restent longtemps au réfrigérateur ont tendance à flétrir, mais sont encore mangeables.
Pour leur rendre bel aspect, il suffit de les passer un bref instant sous l’eau bien froide (ou les plonger dedans) puis de les enrouler dans un linge propre et humide et les mettre ainsi dans le bac à légumes du frigo. En moins d’une heure il sera de nouveau bien appétissant.