Les noix sont des fruits à coque que l’on trouve dès le début de l’automne. Elles se conservent parfaitement et peuvent se déguster tout au long de l’année. Mais ce que l’on sait moins, c’est qu’elles ont de véritables bienfaits pour notre corps y compris pour la peau et les cheveux. Que diriez-vous d’avoir une santé de fer ?
Le fait que les noix aient de nombreux bienfaits pour la santé n’est pas vraiment surprenant. En effet, les noix sont parmi les meilleures sources de nutriments tels que les vitamines B et E et les acides gras oméga-3. Elles sont bien meilleures pour votre santé que vous ne l’imaginez ! Que vous cherchiez un truc pour fortifier votre coeur, ralentir les signes de vieillissement ou simplement des astuces pour avoir une belle peau et de beaux cheveux, ne cherchez pas plus loin ! Les noix sont l’aliment qu’il vous faut.
Exemple : 5 noix = 120g de viande
De plus c’est chargée en oméga 3
Bienfaits sur la peau
1. Réduit la transpiration Les feuilles de noix contiennent du tanin, une substance naturelle qui réagit avec les protéines pour resserrer les pores de la peau. Cela a pour effet de « rétrécir » les glandes sudoripares et donc de réduire la transpiration. Faites bouillir des feuilles de noix séchées dans l’eau pour faire une décoction qui fonctionnera comme une lotion anti-transpirante. Un excellent moyen de dire au revoir aux déodorants chimiques. Cette lotion fonctionne aussi pour les pieds qui transpirent beaucoup.
2. Resserre les pores de la peau Le tanin dans les feuilles de noyer a un effet astringent sur la peau. Si vous avez tendance à avoir les pores de la peau du visage dilatés, utilisez une décoction de feuilles de noyer comme lotion. Cela améliore la structure de la peau et resserre les pores.
3. Fait disparaître les boutons Pas très gracieux d’avoir de l’acné sur le visage, n’est-ce pas ? Les feuilles de noix peuvent vous être utiles. Sachez que l’acné est dû aux glandes sébacées qui produisent trop de gras et bouchent les pores de la peau. Résultat, cela favorise la présence de bactéries qui infectent la peau et produisent un bouton.
Les feuilles de noix ont un effet anti-inflammatoire et aident à lutter contre les bactéries causant l’acné. Le remède est donc d’utiliser les feuilles de noyer pour en faire une infusion et vous laver le visage si vous avez de l’acné.
4. Rend la peau douce et souple L’huile de noix a un effet hydratant et nourrissant pour la peau. Elle contient une forte concentration en acides linoléniques qui fonctionnent comme un émollient. Cela comble l’espace entre les cellules de la peau pour lui donner un aspect souple et plus doux au toucher.
5. Permet d’exfolier la peau Broyez des noix pour en faire une poudre très sommaire. Elle a un effet légèrement abrasif pour éliminer les peaux mortes et améliorer la texture de la peau.
Si vous cherchez quelque chose de plus fort pour exfolier vos coudes ou vos talons par exemple, broyez quelques coquilles de noix. Mélangez-les avec votre gel douche et exfoliez les parties les plus sèches du corps.
6. Lutte contre les rides L’huile de noix est une huile extrêmement hydratante. Elle aide donc à combattre les méfaits des radicaux libres et ralentit les effets du vieillissement. L’huile de noix pourrait bien devenir votre secret de beauté pour une peau lumineuse qui respire la santé.
Bienfaits des noix pour les cheveux
7. Lutte contre la chute de cheveux Les acides gras oméga-6 contenus dans les noix, la vitamine B7 et la biotine aident à lutter contre la chute des cheveux. Mais ce n’est pas tout ! L’huile de noix renforce les follicules capillaires. Pensez à manger des noix régulièrement en petite quantité pour combler vos carences en biotine, responsable (entre autres) de la chute de cheveux.
8. Favorise la croissance des cheveux Appliquez de l’huile de noix sur votre cuir chevelu et massez-le. Pourquoi ? Car cela va nourrir les cheveux et favoriser leur croissance.
L’huile de noix contient des minéraux essentiels comme le fer, le zinc et le cuivre qui contribuent à la croissance de cheveux sains.
9. Élimine les pellicules Les pellicules proviennent souvent d’un cuir chevelu trop sec. De petits flocons de peau blancs tombent sur vos vêtements et sont franchement inesthétiques. Mais l’huile de noix est la solution efficace que peu de gens connaissent. Diluée, elle est couramment utilisée pour traiter les pellicules en hydratant le cuir chevelu
10. Colore les cheveux foncés Le brou de noix est utilisé depuis des siècles comme coloration naturelle pour les cheveux foncés. Cela donne des reflets cuivrés ou permet de foncer les cheveux châtains. Vous trouverez ici du brou de noix déjà en poudre. Il ne reste plus qu’à en faire une pâte en le mélangeant avec de l’eau et à l’appliquer sur les cheveux. Naturel et sain, en plus de colorer, il nourrit les cheveux. Bien plus naturel que les colorations chimiques !
Bienfaits des noix pour la santé
11. Améliore la santé de votre cœur Les noix contiennent un acide appelé acide ellagique qui fluidifie les accumulations de matières grasses dans les artères. Les noix sont riches en L-arginine, un acide aminé aux nombreux bienfaits pour les personnes qui souffrent ou ont un risque de maladie cardiovasculaire. Les dépôts de graisse dans les artères, appelés plaques, durcissent au fil du temps et bouchent vos artères, parfois même en bloquant totalement le flux sanguin. Cela entraîne une hypertension artérielle et des troubles cardiaques associés, comme un AVC ou une crise cardiaque. L’accumulation de plaques peut aussi entraîner des inflammations qui peuvent être résorbées par les noix car elles contiennent de l’acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3 essentiel. L’ALA est un anti-inflammatoire naturel qui aide à prévenir la formation de caillots de sang.
Ces acides gras peuvent également améliorer le fonctionnement des cellules endothéliales qui recouvrent la paroi interne des artères. Cela a pour effet de réguler l’élargissement et le rétrécissement des artères, modulant ainsi la tension artérielle. Ceux qui consomment des aliments riches en ALA ont 50% moins de chance d’avoir une crise cardiaque. Manger seulement 4 noix par jour augmente significativement vos niveaux de ALA. Et une consommation régulière de noix régule aussi le taux de cholestérol.
Les noix peuvent aussi réduire les problèmes liés à un rythme cardiaque irrégulier que l’on appelle arythmie. C’est pour cette raison que les professionnels de santé recommandent de manger des noix pour protéger votre cœur. Consommer plus de noix réduit de manière significative le risque de décès chez les personnes présentant un risque élevé de maladie cardiovasculaire.
En revanche, si vous essayez de vous débarrasser d’un herpès, évitez de manger des noix, ou mangez-en peu. En effet, la L-arginine en trop grande quantité peut réduire les taux de l’acide aminé lysine, ce qui peut faire apparaître des poussées d’herpès.
12. Ralentit le vieillissement Les noix contiennent beaucoup d’antioxydants comme les composés polyphénoliques et les flavonoïdes.
Ces molécules empêchent les cellules de votre corps de se détériorer à cause des radicaux libres. Vous savez maintenant comment ces noix ralentissent le vieillissement. les polyphénols que l’on retrouve dans les noix empêchent l’apparition des lésions hépatiques d’origine chimique.
Voici la conclusion des chercheurs : « Les noix ont une haute teneur en polyphénols, qui possèdent un pouvoir antioxydant élevé en se liant aux lipoprotéines responsables de l’athérosclérose in vivo. »Chez les humains, les études prouvent que les noix améliorent le taux sanguin des lipides, comme le cholestérol, le HDL, le LDL et les triglycérides. Elles améliorent aussi la fonction endothéliale et réduisent les inflammations, et ce sans aucune prise de poids. »
13. Diminue les risques de cancer Les noix contiennent des antioxydants comme l’acide ellagique et l’ellagitannine qui peuvent limiter la formation de certains cancers comme celui du côlon. Certaines études montrent que l’acide ellagique a le pouvoir de tuer les cellules cancéreuses dans le côlon. Les études sur les animaux ont également montré qu’il en était de même pour les cancers du sein, du rein et de la prostate.
Un régime riche en noix ralentit la croissance du cancer de la prostate de 30 à 40%.
Une poignée de noix par jour suffit pour réduire de 50 % le nombre et de la taille des tumeurs mammaires
Les chercheurs suggèrent donc qu’il est bénéfique d’inclure des noix dans son alimentation pour diminuer les risques de cancer.
14. Améliore la qualité du sperme En ajoutant simplement 100 g de noix à son régime alimentaire, il est possible d’améliorer la qualité de son sperme. En effet, l’amélioration est visible sur le nombre de spermatozoïdes, leur forme et leur taille, leur mobilité et leur vitalité. C’est probablement parce que les noix augmentent les niveaux d’acides gras oméga-6 et d’acides gras oméga-3 dans le sang, essentiels à la bonne santé des spermatozoïdes.
15. Ralentit le vieillissement du cerveau Avec l’âge, le cerveau se détériore petit à petit.
Les noix peuvent contribuer à retarder l’apparition de ces symptômes et aussi ralentir la progression de la maladie d’Alzheimer. Pourquoi ? Les noix contiennent de nombreux composés neuroprotecteurs, notamment la vitamine E, vitamine B9, la mélatonine, les acides gras oméga-3 et les antioxydants comme les polyphénols, de l’acide gras α-linolénique, de l’acide folique qui tous empêchent les lésions nerveuses causées par les radicaux libres. Même chez les jeunes adultes, les noix sont bénéfiques car elles améliorent la capacité à trier les informations importantes dans un grand nombre d’informations. Une fonction cognitive essentielle du cerveau.
16. Aide à gérer le diabète de type 2 Si vous avez un diabète de type 2, essayez de manger des noix régulièrement.
Pourquoi ? Car dans une étude scientifique, des adultes diabétiques de type 2 en surpoids ont mangé 50 g de noix tous les jours pendant plusieurs mois. En seulement 3 mois, ils ont vu leur taux d’insuline à jeun baisser significativement. Cela indique que leur corps utilisait de l’insuline pour contrôler les niveaux de glucose plus efficacement qu’auparavant. La raison de ce bienfait ? Les noix possèdent des agents anti-inflammatoires qui protègent contre l’inflammation, responsable de la résistance à l’insuline.
17. Aide à s’endormir plus rapidement Saviez-vous que les noix contiennent de la mélatonine, une hormone qui sert notamment à s’endormir ? Et bien sachez que des études scientifiques ont démontré que les animaux qui mangeaient des noix produisaient davantage de mélatonine dans leur sang. Par conséquent, en mangeant des aliments riches en mélatonine comme les noix, cela vous aide à vous endormir plus vite et plus facilement. Et surtout à réduire le nombre de fois où vous vous réveillez la nuit.
18. Soulage et réduit l’arthrite La noix est l’un des aliments recommandés pour ceux atteints d’arthrite. L’arthrite est une affection qui provoque des douleurs dans les articulations et les endommagent. Les noix contiennent des acides gras oméga-3 qui peuvent réduire ces douleurs. Ce bienfait est démontré par le fait que lorsque l’on mange des noix, les marqueurs comme la protéine C-réactive diminuent.
19. Elles font perdre du poids Non les noix ne vous font pas prendre du poids ! Au contraire, elles peuvent même vous aider à perdre du poids et retrouver un poids idéal. En effet, cette étude a révélé que les personnes qui mangent des noix régulièrement, ou qui remplacent certains aliments par des noix, perdent environ 1 kg et plus d’1 cm de tour de taille. Enfin, sachez qu’en mangeant des noix, votre sensation de satiété augmente en seulement 3 jours. Résultat, vous grignotez moins et il est plus facile de maîtriser votre poids.
Vous devriez aussi manger la peau des noix ! Les cerneaux de noix sont entourés d’une fine pellicule ocre et légèrement amère. C’est d’ailleurs pour se débarrasser de cette amertume que certaines personnes enlèvent cette pellicule en trempant les noix dans de l’eau bouillante. Mais il ne faut pas l’enlever ! En effet, les chercheurs ont calculé que c’est dans cette pellicule que se trouvent 90% des antioxydants des noix. Cette fine couche est donc la partie la plus bénéfique à votre santé ! Pour augmenter les bienfaits des noix sur votre santé, il est conseillé de consommer seulement des noix bio, crues et non irradiées.
Comment conserver les noix ? les noix sont un fruit délicat, si elles ne sont pas séchées. Elles peuvent facilement périr et ainsi perdre les bienfaits de leurs précieux acides aminés.
Si vous achetez vos cerneaux de noix en vrac, évitez les noix qui ne sont pas charnues, qui ont une odeur de rance ou dont vous ne pouvez pas vérifier la qualité. Le mode de conservation des noix dépend de leur degré de maturité.
Pour les noix fraîches, mettez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur et consommez-les rapidement (dans les 24 à 48 h) pour qu’elles conservent toute leur saveur.
Pour les noix sèches, c’est l’inverse. Ne les conservez pas au frais, sinon elles perdraient tout leur bon goût !
Vous pouvez améliorer la qualité des noix en les faisant tremper dans de l’eau pendant la nuit. Cela va permettre d’éliminer des enzymes inhibiteurs et de l’acide phytique. Après les avoir trempées, faites les sécher à basse température (entre 40 et 45°C) jusqu’à ce qu’elles retrouvent leur délicieuse texture croquante.
