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Bourrache : les bienfaits de ce produit de santé naturel
Nom commun : bourracen capsule, bourrache, père de la sueur, huile de bourrache
Noms botaniques : borago officinalis
Nom anglais : borage
Nom chinois : Liúlí jù
Indications
En traitement
Anti-inflammatoire
Soulager les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde (réduction de la douleur, des raideurs articulaires)
Agent revitalisant, émollient et humidifiant
Posologie
Soulager les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde
Il n’existe pas de posologie précise. Les expériences des essais cliniques ont été réalisées avec : 1,4 grammes (1) 2,8 grammes (2) d’acide gamma-linolénique d’huile de bourrache, par jour.
Les deux doses étaient bien tolérées et efficaces.
Agent revitalisant, émollient et humidifiant
Huile fixe normalisée : 3,7 à 5 grammes par jour, avec 23 à 37 % d’acide linoléique, 18 à 27% d’acide gamma-linolénique et de 0,2 à 10 % d’acide alpha-linolénique (3).
Attention, il est important de noter que les produits alimentaires bénéfiques pour la santé sont des approches complémentaires à un traitement prescrit par votre médecin. Ils ne peuvent pas remplacer entièrement un traitement.
En complément alimentaire, les bienfaits de la bourrache
Originaire d’Afrique du nord, la bourrache est une plante herbacée riche en divers acides gras (poly-insaturés, mono-insaturés et saturés). On lui confère une action anti-inflammatoire, revitalisant, émollient, humidifiant, mais aussi un rôle dans le soulagement des symptômes de la polyarthrite rhumatoïde. En fonction du mal à soulager, la dose recommandée varie. Pour cette raison, votre médecin pourra vous aiguiller sur la posologie la plus adaptée à vos besoins. Les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que les enfants devraient s’abstenir de consommer de la bourrache. Aussi, elle peut provoquer des nausées, des diarrhées et des gaz.
Historique
La bourrache est une plante herbacée de la famille des Boraginacées, caractérisées par leur couvert de poils courts et piquants. La bourrache est originaire d’Afrique du nord et se reconnait par ses fleurs bleues en forme d’étoile. Son nom vient de l’arabe abou rash, traduit par « Père de la sueur » en référence à la vertu sudorifique supposée de la bourrache.
Les fleurs et les jeunes feuilles sont comestibles, avec un goût sucré ou de concombre, respectivement. Elles se mangent fraiches, en salade par exemple. De l’huile de bourrache est extraite des graines, riches en acides gras et usuellement utilisée en médecine traditionnelle.
Les graines de bourrache contiennent des :
acides gras poly-insaturés : acide linoléique et gamma-linolénique (oméga 6), acide linolénique (oméga 3)
acide gras mono-insaturé de type oméga 9 : acide oléique
acides gras saturés : acide stéarique et palmitique
Ces composés confèrent à la plante des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Des vitamines, E, A, D et K, sont ajoutées dans l’huile.
Les parties aériennes de la plante (tige, fleur, feuille) sont riches en nitrate de potassium, ce qui prête à la bourrache des vertus diurétiques et dépuratives – non prouvées (4). Les parties aériennes contiennent aussi des alcaloïdes pyrrolizidiniques, nocifs pour la santé lorsqu’ils sont consommés en grande quantité et sur une longue période. Ils peuvent intoxiquer le foie (hépatotoxique) et agir comme cancérigène génotoxique (c’est à dire avec une modification de l’ADN) (5) (6).
Recherches sur la bourrache
Les résultats de sept études indiquent des avantages anti-inflammatoires de l’huile de bourrache pour soulager les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde. L’acide gamma linolénique, contenu dans l’huile de bourrache, l’huile d’onagre et de l’huile de graine de cassis réduit la douleur et les raideurs articulaires
Santé Canada reconnait les extraits de la plante secs ou liquides, à usage topique, comme agent revitalisant émollient et humidifiant. Elle reconnait l’huile de bourrache comme une source d’acides gras essentiels, d’oméga-6 et d’acide linoléique pour le maintien d’une bonne santé .
En ce moment, des extraits de feuille de bourrache synthétisés sont étudiés pour leurs potentiels anticancéreux et antibactériens.
De manière générale, de nombreux essais cliniques sur les plantes médicinales présentent des défauts de méthode. De nouvelles recherches sont nécessaires pour confirmer les vertus médicinales supposées .
Précautions
Attention
Les alcaloïdes pyrrolizidiniques présents dans les fleurs et les feuilles de la bourrache peuvent engendrer une intoxication du foie et agir comme des cancérigènes génotoxiques. Des traces peuvent être retrouvées dans l’huile de bourrache
Contre-indications
La bourrache est contre-indiquée pendant la grossesse et l’allaitement, ainsi que chez les enfants et adolescents de moins de 18 ans.
Effets indésirables
Peut provoquer des nausées, la diarrhée, des gaz (15).
Intéractions
Pas reportés.
Sur les tablettes
L’huile de bourrache se retrouve sous forme de capsule, comprimé, liquide ou poudre (3). Elle doit être conservée au réfrigérateur. Il est recommandé de sélectionner une huile vierge extra, extraite par pression à froid.
Comment préparer une tisane de bourrache ?
fleur de bourrache
Vous pouvez récolter votre bourrache au jardin ou l’acheter sous forme d’infusion en boutique.
Recette de tisane de bourrache :
Verser 1 tasse d’eau bouillante sur 1 cuillère à soupe de fleurs de bourrache.
Laisser infuser pendant 10 min.
Sucrer avec du miel.
A noter : vous pouvez aussi utiliser une infusion de bourrache en fumigation en cas de bronchite avec une décoction de 100 g de feuilles par litre d’eau chaude.
Vous pouvez enfin cuisiner les feuilles en beignets ou en soupes comme pour les orties du jardin. Les fleurs bleues magnifiques pourront décorer vos salades de fruits. L’usage le plus courant est d’utiliser l’huile de bourrache qui contient une concentration exceptionnelle en acide gamma-linolénique.
Recette de sirop de bourrache fait-maison
Ingrédients :
1 litre d’eau
60 g de fleurs de bourrache fraîches
500 g de sucre
Préparation :
Amener l’eau et le sucre à ébullition.
Ajouter les fleurs de bourrache et faire infuser 45 minutes.
Filtrer l’infusion.
Réchauffer le tout jusqu’à consistance d’un sirop.
Mettre en bouteille quand le sirop est encore chaud et liquide.