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Glace au miel

Glace au miel Ingrédients pour 4 personnes – 50 cl de lait : – 4 jaunes d’œufs : 80 g de miel : – 20 cl de crème liquide : – 40 g de sucre en poudre :

Préparation : 5 min – Cuisson : 10 min

1. Dans une casserole, faire chauffer le lait, le miel et la crème, bien mélanger et laisser bouillir la préparation 2 min.

2. Battre les jaunes d’œuf dans un saladier et incorporer doucement la préparation chaude en fouettant.

3. Verser le tout dans la casserole et laisse cuire à feu doux 10 min tout en mélangeant régulièrement.

4. Laisser refroidir 1 heure, verser le tout dans un récipient et placer la préparation au congélateur pendant 3 heures en mélangeant de temps en temps.