- Difficulté : Facile
- Temps de préparation : 20 min
- Calories : Faible
- Ingrédients pour 4 personnes
• 1 melon
• 1 pêche
• 250 g de tomates cerise jaunes
• 250 g de tomates cerise rouges
• 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• Tabasco
• sel, poivre
Étapes de préparation
1 Rincez les tomates et coupez-les en lamelles. Poivrez et salez-les. Réservez au frais.
2 Épépinez le melon et coupez la chair en morceaux. Pelez la pêche et mixez la chair avec les morceaux de melon, le vinaigre, 2 gouttes de Tabasco, sel et poivre. Réservez 1 h au réfrigérateur.
3 Versez le gaspacho dans des verrines, parsemez de lamelles de tomates et servez sans attendre.
