Publié le Laisser un commentaire

GALETTES DE LENTILLES CORAIL & COURGETTES –

Nouvelle recette coup de cœur

Avec une sauce type tzatziki (avec du skyr et en remplaçant le concombre par de la courgette) , c’est un régal !

INGRÉDIENTS (pour 10 galettes) :

  • environ 200 g de lentilles corail cuites (je les cuits 5 minutes seulement car j’aime qu’elles gardent du croquant)
  • environ 300 g de courgette râpée
  • 1 œuf
  • 3 gousses d’ail
  • 60 g de farine au choix (ici petit épeautre)
  • épices au choix (ici curcuma, curry, persil)
  • sel, poivre

PRÉPARATION :

Pressez la courgette pour ôter l’excédent d’eau. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
Faites chauffer un peu d’huile dans un poêle et faites-y revenir les galettes quelques minutes de chaque côté.

Et voilà ! C’est équilibré, rassasiant, et très gourmant !