Le vrai problème avec les nitrites
La consommation excessive de nitrites peut aussi générer :
des essoufflements ;
des nausées ;
une baisse de tension artérielle ;
des vertiges ;
des maux de tête.
Nouveau lien établi entre la consommation de nitrites et le développement du diabète de type 2 Pour leurs recherches, ils ont suivi 104 168 personnes entre 2009 et 2021, documentant leur exposition aux nitrites et aux nitrates (alimentaire ou provenant d’autres sources).
Exposition alimentaire aux nitrites et aux nitrates en association avec le risque de diabète de type 2 : résultats de l’étude de cohorte basée sur la population
https://bit.ly/40tAu9x