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Crème meunière au chocolat

Ingrédients : 50 g de maïzéna, 50 g de chocolat en poudre, 75 g de sucre poudre, 750 cl de lait

Recette :

1- Mélanger la maïzéna, le chocolat et 250 cl de lait froid dans un saladier.

2- Dans une casserole, mélanger le sucre et le reste du lait (500 cl).

Porter à ébullition.

3- Verser le lait chaud dans le saladier. Mélanger.

4- Remettre la crème obtenue dans la casserole et refaire chauffer 3 mn environ à feu doux. La crème doit s’épaissir.

5- Verser dans des ramequins et servir frais.