J’adore le goût du gingembre. Par chance, il est largement employé dans de nombreux plats et même des desserts. Il est utilisé dans le monde entier, dans toutes sortes de cuisine : du curry de poisson, en passant par le gingembre confit ou les biscuits. Le gingembre est également censé avoir des bienfaits sur la santé. Du coup, c’est bon pour moi si j’en mange. Mais quels sont ces atouts pour la santé ? J’ai décidé d’en savoir plus sur ces bienfaits dont beaucoup de gens parlent.
Mais pourquoi le gingembre ?
Le gingembre est une racine qui s’accommode de multiples façons dans la cuisine, le thé, la bière… Il peut être utilisé pour épicer les plats ou conserver les aliments. Depuis plus de 2 000 ans, la médecine chinoise recommande son utilisation pour aider à guérir ou prévenir certains problèmes de santé. Il est réputé pour favoriser la circulation de l’énergie dans le corps et améliorer le métabolisme. Voici une liste des incroyables bienfaits du gingembre que vous ne connaissez peut-être pas. Si certains de ces bienfaits sont toujours débattus, vous pouvez faire votre propre recherche si vous souhaitez utiliser le gingembre pour des fins médicales.
1. Améliore la circulation sanguine
Le gingembre contient du chrome, du magnésium et du zinc, ce qui favorise une bonne circulation sanguine et aide à prévenir les frissons de fièvre, la fièvre elle-même et la transpiration excessive.
2. Soigne les nausées
Le gingembre est un remède efficace reconnu contre les nausées associées au mal des transports. On ne sait pas exactement pourquoi. Mais une étude menée sur des cadets de la marine a montré qu’ils souffraient moins lorsqu’ils avaient pris du gingembre en poudre. Il suffit de mâcher des lamelles de gingembre, trempées dans du miel.
3. Aide à assimiler les nutriments
Le gingembre aide à absorber et assimiler les nutriments essentiels dans le corps. Comment ? En stimulant la sécrétion d’enzymes gastriques et pancréatiques.
4. Prévient les rhumes et les grippes la bronchite et la coqueluche
Le gingembre est utilisé depuis des milliers d’années comme traitement naturelle contre les grippes et les rhumes en Asie. Le Centre Médical de l’Université du Maryland a établi que deux cuillères de gingembre fraîchement râpé ou haché dans de l’eau chaude, deux ou trois fois par jour soignent les symptômes du rhume et de la grippe chez l’adulte.
5. Combat les problèmes de digestion
Le gingembre est idéal pour faciliter la digestion. Il améliore l’absorption des aliments et évite les maux d’estomac. Le gingembre semble réduire les inflammations de la même façon que l’ibuprofène et l’aspirine.
6. Prévient le cancer du côlon
Une étude de l’Université du Minnesota montre que le gingembre pourrait ralentir la croissance des cellules du cancer du côlon.
7. Réduit la douleur et les inflammations
Le gingembre contient de puissantes substances anti-inflammatoires. C’est aussi un puissant anti-douleur naturel efficace.
8. Combat les problèmes respiratoires courants, tels que la toux
Si vous souffrez d’un problème respiratoire comme la toux, le gingembre peut aider vos voies respiratoires à se dégager. Pourquoi ? Car c’est un fluidifiant naturel qui élimine le mucus. Grâce à lui, vous retrouvez une respiration normale bien plus rapidement.
9. Aide à combattre le cancer des ovaires
La poudre de gingembre favorise la mort des cellules cancéreuses de l’ovaire.
10. Améliore le système immunitaire
Consommer quelques morceaux de gingembre chaque jour peut aider à diminuer le risque d’un accident vasculaire cérébral en inhibant les dépôts graisseux dans les artères. Il diminue aussi les infections bactériennes dans l’estomac, et contribue à lutter contre une grosse toux et contre une irritation de la gorge.
11. Combat les nausées matinales
Le gingembre permet de guérir des nausées matinales et les grippes intestinales avec un taux de succès de 75 %.
12. Fluidifie le sang —
ce qui réduit le risque d’accidents cardio-vasculaires..
13. Stimule l’appétit
Si vous ne mangez pas assez, vous pouvez souffrir de sous-alimentation. Essayez de manger du gingembre frais juste avant votre repas. Cela va combattre votre manque d’appétit et stimuler vos sucs digestifs.
14. Augmente le métabolisme de base
Pour faciliter la perte de poids, il faut augmenter votre métabolisme de base.
15. Empêche les gaz intestinaux
Vos gaz intestinaux sont devenus incontrôlables ? Pas de problème — le gingembre est un remède particulièrement efficace contre la flatulence.
16. Élimine les crampes abdominales
Vous souffrez de douleurs liées aux crampes abdominales ? Voici la solution : il suffit de manger du gingembre pour les atténuer rapidement.
17. Atténue les douleurs post-opératoires
Le gingembre est efficace pour les personnes qui viennent de se faire opérer. Il suffit de mâcher des lamelles de gingembre. Cela atténue les douleurs et nausées associées à la période qui suit une intervention chirurgicale.
18. Stimule la libido
Les choses ne se passent pas comme vous voulez dans la chambre à coucher ? Il suffit d’ajouter un peu de gingembre à un bol de soupe. Le gingembre est reconnu pour ses effets aphrodisiaques.
19.Soulage les crises d’asthme
Un peu de gingembre aiderait à soigner l’asthme.
Dans l’asthme, les muscles des voies respiratoires se contractent, se resserrent et gênent la respiration. Les inhalateurs utilisés lors d’une crise, bronchodilatateurs, favorisent le relâchement des muscles pour restaurer le passage de l’air. Le gingembre a le même effet. C’est une excellente nouvelle pour les asthmatiques qui peuvent relever leurs plats avec du gingembre en poudre .
20.Contre les douleurs de l’arthrose
Le gingembre est anti-inflammatoire. Une vaste étude sur l’arthrose du genou a démontré qu’en 24 heures à peine, son effet est supérieur à un placebo pour atténuer les douleurs.
21.Contre l’ulcère d’estomac
Dans la majorité des cas, l’ulcère d’estomac est provoqué par une bactérie, l’Helicobacter pylori, qui provoque une inflammation permanente de la muqueuse intestinale. Le gingembre fait partie des épices capables d’inhiber la croissance de l’Helicobacter in vitro, avec le curcuma, le romarin et l’ail.
22.Réduit de 90 % les composés toxiques sur vos grillades
Le gingembre entre dans la composition des marinades qui permettent de réduire jusqu’à près de 90 % la formation de composés toxiques lors des grillades de viande et de poisson. Ces toxiques sont appelés « agents de glycation avancée ». Ils provoquent une sorte de caramélisation des protéines du corps humain entraînant un vieillissement prématuré (athérosclérose, rides).
Pour une bonne marinade, utilisez jus de citron, sauce soja, ou vin, et ajoutez-y thym, laurier, sauge, romarin, curcuma, gingembre, cannelle, sel, poivre, à votre convenance. Laissez reposer au moins une heure et aussi longtemps que possible (une nuit). Ces ingrédients agiront en synergie.
23.Chez les femmes, le gingembre atténue les règles hémorragiques
Une étude a montré que 250 mg de poudre de gingembre par jour régule en moins de 3 cycles les flux menstruels de jeunes filles souffrant de règles hémorragiques. En plus des douleurs et de la gêne qu’elles engendrent, les règles hémorragiques peuvent provoquer un déficit en fer et donc de la fatigue et des difficultés de concentration. Chez les jeunes filles, elles sont souvent le fait de déséquilibres hormonaux et les médecins proposent généralement une pilule contraceptive. Cela résout le symptôme mais non la cause, qui se manifestera plus gravement sur le long terme. Avant de prendre la pilule, essayez le gingembre.
24.Réduit l’inflammation à l’origine de la chute de cheveux
Depuis peu, des chercheurs américains pensent que la chute de cheveux pourrait être due à une inflammation à la racine des follicules. Ils ont retrouvé une substance inflammatoire du nom de prostaglandine D2 à la racine des cheveux des chauves. Le gingembre est un anti-inflammatoire naturel propre à stopper l’action prostaglandine D2, ce qui signifie qu’il pourrait ralentir la chute des cheveux.
25.Ralentit l’apparition de la cellulite
Les femmes minces qui n’accumulent pas de graisse peuvent quand même souffrir de cellulite. Cela s’explique par une mauvaise circulation du sang et de la lymphe, la rétention d’eau et les jambes lourdes. Dans cette situation, le gingembre peut donner un coup de fouet pour fluidifier votre sang et faire disparaître la cellulite.
26.Neuroprotecteur (protège le cerveau)
De nombreuses études ont démontré les effets neuroprotecteurs du gingembre, mais aussi d’autres épices, le curcuma, l’ail, la cannelle
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