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26 Bienfaits du Gingembre

J’adore le goût du gingembre. Par chance, il est largement employé dans de nombreux plats et même des desserts. Il est utilisé dans le monde entier, dans toutes sortes de cuisine : du curry de poisson, en passant par le gingembre confit ou les biscuits. Le gingembre est également censé avoir des bienfaits sur la santé. Du coup, c’est bon pour moi si j’en mange. Mais quels sont ces atouts pour la santé ? J’ai décidé d’en savoir plus sur ces bienfaits dont beaucoup de gens parlent.

Mais pourquoi le gingembre ?

Le gingembre est une racine qui s’accommode de multiples façons dans la cuisine, le thé, la bière… Il peut être utilisé pour épicer les plats ou conserver les aliments. Depuis plus de 2 000 ans, la médecine chinoise recommande son utilisation pour aider à guérir ou prévenir certains problèmes de santé. Il est réputé pour favoriser la circulation de l’énergie dans le corps et améliorer le métabolisme. Voici une liste des incroyables bienfaits du gingembre que vous ne connaissez peut-être pas. Si certains de ces bienfaits sont toujours débattus, vous pouvez faire votre propre recherche si vous souhaitez utiliser le gingembre pour des fins médicales.

1. Améliore la circulation sanguine

Le gingembre contient du chrome, du magnésium et du zinc, ce qui favorise une bonne circulation sanguine et aide à prévenir les frissons de fièvre, la fièvre elle-même et la transpiration excessive.

2. Soigne les nausées

Le gingembre est un remède efficace reconnu contre les nausées associées au mal des transports. On ne sait pas exactement pourquoi. Mais une étude menée sur des cadets de la marine a montré qu’ils souffraient moins lorsqu’ils avaient pris du gingembre en poudre. Il suffit de mâcher des lamelles de gingembre, trempées dans du miel.

3. Aide à assimiler les nutriments

Le gingembre aide à absorber et assimiler les nutriments essentiels dans le corps. Comment ? En stimulant la sécrétion d’enzymes gastriques et pancréatiques.

4. Prévient les rhumes et les grippes la bronchite et la coqueluche

Le gingembre est utilisé depuis des milliers d’années comme traitement naturelle contre les grippes et les rhumes en Asie. Le Centre Médical de l’Université du Maryland a établi que deux cuillères de gingembre fraîchement râpé ou haché dans de l’eau chaude, deux ou trois fois par jour soignent les symptômes du rhume et de la grippe chez l’adulte.

5. Combat les problèmes de digestion

Le gingembre est idéal pour faciliter la digestion. Il améliore l’absorption des aliments et évite les maux d’estomac. Le gingembre semble réduire les inflammations de la même façon que l’ibuprofène et l’aspirine.

6. Prévient le cancer du côlon

Une étude de l’Université du Minnesota montre que le gingembre pourrait ralentir la croissance des cellules du cancer du côlon.

7. Réduit la douleur et les inflammations

Le gingembre contient de puissantes substances anti-inflammatoires. C’est aussi un puissant anti-douleur naturel efficace.

8. Combat les problèmes respiratoires courants, tels que la toux

Si vous souffrez d’un problème respiratoire comme la toux, le gingembre peut aider vos voies respiratoires à se dégager. Pourquoi ? Car c’est un fluidifiant naturel qui élimine le mucus. Grâce à lui, vous retrouvez une respiration normale bien plus rapidement.

9. Aide à combattre le cancer des ovaires

La poudre de gingembre favorise la mort des cellules cancéreuses de l’ovaire.

10. Améliore le système immunitaire

Consommer quelques morceaux de gingembre chaque jour peut aider à diminuer le risque d’un accident vasculaire cérébral en inhibant les dépôts graisseux dans les artères. Il diminue aussi les infections bactériennes dans l’estomac, et contribue à lutter contre une grosse toux et contre une irritation de la gorge.

11. Combat les nausées matinales

Le gingembre permet de guérir des nausées matinales et les grippes intestinales avec un taux de succès de 75 %.

12. Fluidifie le sang

ce qui réduit le risque d’accidents cardio-vasculaires..

13. Stimule l’appétit

Si vous ne mangez pas assez, vous pouvez souffrir de sous-alimentation. Essayez de manger du gingembre frais juste avant votre repas. Cela va combattre votre manque d’appétit et stimuler vos sucs digestifs.

14. Augmente le métabolisme de base

Pour faciliter la perte de poids, il faut augmenter votre métabolisme de base.

15. Empêche les gaz intestinaux

Vos gaz intestinaux sont devenus incontrôlables ? Pas de problème — le gingembre est un remède particulièrement efficace contre la flatulence.

16. Élimine les crampes abdominales

Vous souffrez de douleurs liées aux crampes abdominales ? Voici la solution : il suffit de manger du gingembre pour les atténuer rapidement.

17. Atténue les douleurs post-opératoires

Le gingembre est efficace pour les personnes qui viennent de se faire opérer. Il suffit de mâcher des lamelles de gingembre. Cela atténue les douleurs et nausées associées à la période qui suit une intervention chirurgicale.

18. Stimule la libido

Les choses ne se passent pas comme vous voulez dans la chambre à coucher ? Il suffit d’ajouter un peu de gingembre à un bol de soupe. Le gingembre est reconnu pour ses effets aphrodisiaques.

19.Soulage les crises d’asthme

Un peu de gingembre aiderait à soigner l’asthme.

Dans l’asthme, les muscles des voies respiratoires se contractent, se resserrent et gênent la respiration. Les inhalateurs utilisés lors d’une crise, bronchodilatateurs, favorisent le relâchement des muscles pour restaurer le passage de l’air. Le gingembre a le même effet. C’est une excellente nouvelle pour les asthmatiques qui peuvent relever leurs plats avec du gingembre en poudre .

20.Contre les douleurs de l’arthrose

Le gingembre est anti-inflammatoire. Une vaste étude sur l’arthrose du genou a démontré qu’en 24 heures à peine, son effet est supérieur à un placebo pour atténuer les douleurs.

21.Contre l’ulcère d’estomac

Dans la majorité des cas, l’ulcère d’estomac est provoqué par une bactérie, l’Helicobacter pylori, qui provoque une inflammation permanente de la muqueuse intestinale. Le gingembre fait partie des épices capables d’inhiber la croissance de l’Helicobacter in vitro, avec le curcuma, le romarin et l’ail.

22.Réduit de 90 % les composés toxiques sur vos grillades

Le gingembre entre dans la composition des marinades qui permettent de réduire jusqu’à près de 90 % la formation de composés toxiques lors des grillades de viande et de poisson. Ces toxiques sont appelés « agents de glycation avancée ». Ils provoquent une sorte de caramélisation des protéines du corps humain entraînant un vieillissement prématuré (athérosclérose, rides).

Pour une bonne marinade, utilisez jus de citron, sauce soja, ou vin, et ajoutez-y thym, laurier, sauge, romarin, curcuma, gingembre, cannelle, sel, poivre, à votre convenance. Laissez reposer au moins une heure et aussi longtemps que possible (une nuit). Ces ingrédients agiront en synergie.

23.Chez les femmes, le gingembre atténue les règles hémorragiques

Une étude a montré que 250 mg de poudre de gingembre par jour régule en moins de 3 cycles les flux menstruels de jeunes filles souffrant de règles hémorragiques. En plus des douleurs et de la gêne qu’elles engendrent, les règles hémorragiques peuvent provoquer un déficit en fer et donc de la fatigue et des difficultés de concentration. Chez les jeunes filles, elles sont souvent le fait de déséquilibres hormonaux et les médecins proposent généralement une pilule contraceptive. Cela résout le symptôme mais non la cause, qui se manifestera plus gravement sur le long terme. Avant de prendre la pilule, essayez le gingembre.

24.Réduit l’inflammation à l’origine de la chute de cheveux

Depuis peu, des chercheurs américains pensent que la chute de cheveux pourrait être due à une inflammation à la racine des follicules. Ils ont retrouvé une substance inflammatoire du nom de prostaglandine D2 à la racine des cheveux des chauves. Le gingembre est un anti-inflammatoire naturel propre à stopper l’action prostaglandine D2, ce qui signifie qu’il pourrait ralentir la chute des cheveux.

25.Ralentit l’apparition de la cellulite

Les femmes minces qui n’accumulent pas de graisse peuvent quand même souffrir de cellulite. Cela s’explique par une mauvaise circulation du sang et de la lymphe, la rétention d’eau et les jambes lourdes. Dans cette situation, le gingembre peut donner un coup de fouet pour fluidifier votre sang et faire disparaître la cellulite.

26.Neuroprotecteur (protège le cerveau)

De nombreuses études ont démontré les effets neuroprotecteurs du gingembre, mais aussi d’autres épices, le curcuma, l’ail, la cannelle

Découvrez la tisane détox au gingembre

6 recettes avec du gingembre

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17 Infusions pour se soigner naturellement.

Boire une infusion est la meilleure façon de profiter des bienfaits des plantes. Pourquoi ? Car le corps assimile ainsi plus facilement les nutriments dissous dans l’eau. Il existe des infusions pour soigner presque tous les problèmes de santé. Il faut dire que la nature nous a offert toutes les herbes de guérison nécessaires.

Voici les 8 meilleures recettes d’infusion pour guérir vos petits problèmes de santé.

1. Infusion contre l’anxiété

Le basilic est aussi connu sous le nom de thé « Tulsi ». Cette herbe est traditionnellement utilisée en Inde. Elle peut aussi résoudre les problèmes d’insomnies si les causes de celles-ci sont l’anxiété ou la dépression.

Ingrédients : 1 cuillère à soupe de basilic séché, du miel, 1 tasse d’eau.

Pour faire une infusion au basilic, utilisez 1 cuillère à soupe de basilic et versez l’équivalent d’une tasse d’eau bouillante par portion. Si vous utilisez du basilic frais, il faudra en mettre 2 fois plus. Laissez l’infusion refroidir pendant 30 min.

2. Infusion pour bien dormir

La camomille est bien connue pour ses vertus apaisantes et relaxantes. Elle est particulièrement adaptée le soir ou pendant des périodes de stress grâce à ses propriétés sédatives et relaxantes.

Ingrédients : 2 ou 3 fleurs de camomille séchées. Vous pouvez aussi utiliser un sachet d’infusion à la camomille et de l’eau bouillante.

Mélangez les fleurs de camomille dans une tasse d’eau chaude. Laissez infuser 5 min après l’avoir retirée du feu. Sucrez si vous le souhaitez. Buvez cette infusion avant de vous coucher.

3. Infusion contre le mal de gorge

Le citron et le miel se mélange très bien. Cela donne un bon goût et le citron est plein de vitamines C. Quant au miel, il a des propriétés antibactériennes et apaise la gorge irritée.

Ingrédients : 1 cuillère à soupe de miel, 1,5 cuillère à café de jus de citron, 1 tasse d’eau, 1 pincée de cannelle.

Faites bouillir 220 ml d’eau. Mettez-la dans une tasse. Ajoutez le miel, le citron et la cannelle. Buvez-en doucement tout au long de la journée, dès que le besoin s’en fait sentir.

4. Infusion pour dégager les sinus

Saviez-vous que les infusions sont d’une grande aide pour soulager les congestions ? Si vous avez le nez bouché, vous savez ce qu’il vous reste à faire : boire cette infusion au curcuma et au gingembre.

Ingrédients : un morceau de gingembre de 3 à 5 cm, 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de curcuma, 2 tasses d’eau chaude. Mélangez tous les ingrédients dans un verre. Laissez infuser quelques minutes puis sirotez doucement. Réchauffez si nécessaire pour profiter des bienfaits des effluves. Laissez l’infusion imprégner votre gorge. Aspirez les vapeurs dégagées par le liquide chaud pour que vos sinus et vos poumons en profitent. C’est une boisson saine et naturelle. Vous pouvez donc en boire autant que vous voulez dès que vous en avez besoin, jusqu’à ce que l’infection ait disparu.

5. Infusion contre le mal de tête

Le gingembre est une des plantes les plus utilisées comme remède maison pour soigner le mal de tête. Pourquoi ? Car il est tout simplement très efficace pour soulager ces maux.

Ingrédients : 1 tasse d’eau chaude, 2,5 cm de gingembre pelé, 1 ou 2 tranches de citron (en option).

Mélangez le gingembre, l’eau et le citron dans une petite casserole. Faites bouillir sur feu vif. Une fois que le mélange est porté à ébullition, faites mijoter à petit feu pendant 10 min. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement. Versez dans un mug. Jetez la racine de gingembre et les rondelles de citron. Ajoutez du sucre si vous le désirez.

6. Infusion contre le rhume

L’ail est un antibactérien et un antivirus naturels. Il combat les germes, causés par le rhume. Dans le même temps, il fournit à votre corps des antioxydants dont il a besoin pour fonctionner correctement.

Ingrédients : 3 tasses d’eau, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 3 gousses d’ail émincées, 1 cuillère à soupe de miel pur (vous pouvez en ajouter plus si vous voulez que ce soit plus sucré).

Dans une grande casserole, faites bouillir les 3 tasses d’eau et les gousses d’ail émincées. Éteignez le feu quand l’eau bout. Ajoutez le miel et la cuillère à soupe de jus de citron. Mélangez et sirotez.

7. Infusion contre les ballonnements

Le thé à la menthe est non seulement plein de saveurs mais il est aussi plein de composants pour vous aider à vous débarrasser des ballonnements. Ingrédients : 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe, du miel (en fonction de vos goûts), quelques gouttes de jus de citron, 1 tasse d’eau.

Plongez la menthe dans l’eau chaude pendant 15 min. Et pressez-la. Ajoutez quelques gouttes de citron et sucrez à votre convenance.

8. Thé vert pour purifier la peau

Le thé vert est considéré comme un des meilleurs supers aliments, plein d’antioxydants. L’utilisation topique du thé vert réduit la production de sébum, diminue la peau grasse et protège des bactéries responsables des boutons d’acné.

Ingrédients : 1 sachet de thé vert, 1 tasse d’eau.

Mettez le sachet de thé dans l’eau chaude et laissez-le infuser pendant 15 min. Retirez le sachet et buvez.

9. Soin « 4 x 4 » pour les rhumes

Ingrédients : 4 cuillères à soupe de jus de citron pressé, 4 cuillères à soupe de cognac, 4 cuillères à soupe de miel non-pasteurisé et 4 cuillères à soupe de glycérine.

Mélangez 4 cuillères à soupe de ces 4 ingrédients (4×4), réchauffées ou à température ambiante. Buvez le mélange, enveloppez-vous dans des vêtements bien chauds et allez au lit.

10. Dépuratif du foie

À jeun, dès votre réveil, avalez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive « première pression à froid ».

Pour faciliter l’ingestion de l’huile d’olive, ajoutez quelques gouttes de jus de citron pressé dans la cuillère. Sachez que les mauvais aliments pour le foie sont ceux qui ont une haute teneur en graisse, les sauces grasses, les fritures, les pâtisseries et l’alcool. Les bons aliments pour le foie sont les artichauts et les pissenlits, qui ont le pouvoir de désintoxiquer un foie irrité. Et si vous cherchez les « légumes-miracles » pour le foie, tournez-vous vers les carottes, le cresson, toutes les salades (même cuites), les tomates et les olives. Certains fruits ont aussi des bienfaits sur le foie comme les agrumes, le raisin sec et les pommes.

11. Remède pour les douleurs d’estomac

Voici un remède super efficace pour soulager les troubles digestifs, qu’il s’agisse d’une simple indigestion ou d’une colite spasmodique. Pour cela, préparez un mélange d’1 cuillère à soupe de fleurs de camomille, 1 cuillère à café de graines de fenouil, 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe. Puis, infusez 1 cuillère à soupe de ce mélange dans une tasse d’eau chaude, pendant 15 min. Filtrez l’infusion et buvez.

12. Recette du sirop pour la gorge

Ingrédients : 1/2 verre à moutarde de miel, 1/2 verre à moutarde de glycérine et 1 verre à moutarde de tisane bien infusée aux plantes médicinales. Dans une casserole, portez à ébullition le miel et la tisane. Ajoutez la glycérine. Versez le mélange dans des bouteilles propres et laissez refroidir. Conservez au réfrigérateur. Cette recette donne à peu près 2 verres à moutarde de sirop.

13. Cycles menstruels irréguliers

Essayez une infusion de feuilles de framboisiers et d’orties, macérées dans de l’eau bouillante, pendant 5 min. Filtrez et buvez l’infusion, en ajoutant du miel au besoin. Cette infusion est un remède efficace pour revitaliser le tonus utérin en période post-partum, pour soigner les fibromes et pour soulager les douleurs associées aux règles. L’infusion est aussi efficace pour soulager les troubles associés aux règles et pour augmenter la lactation des femmes allaitantes.

14. Faire baisser la fièvre

Coupez en 2 un pamplemousse de taille moyenne. Mettez les moitiés de pamplemousse dans une casserole et recouvrez-les d’eau.

Portez à ébullition pendant 15-20 minutes et laissez tiédir. Pressez les moitiés de pamplemousse dans le liquide et jetez les écorces. Pendant que le liquide refroidit, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de grande camomille (Tanacetum parthenium) ou 1 cuillère à café d’échinacée. Filtrez l’infusion avant de la boire. Cette infusion a un goût amer. Par conséquent, ajoutez un peu de miel pour l’adoucir. L’écorce de pamplemousse a une haute teneur en quinine. Cet alcaloïde naturel est utilisé pour soigner la fièvre jaune et dans la prévention du paludisme. Pour soigner les plaies et les éruptions cutanées, vous pouvez aussi utiliser des cataplasmes au zeste de pamplemousse.

15. En cas d’eczéma

Ce remède de grand-mère est particulièrement rapide. Il est venu à bout de mon eczéma, dont je souffrait depuis plus de 15 ans ! Pour soigner ce type l’eczéma, il est important de boire du jus de chou fermenté (l’équivalent d’1 verre à moutarde par jour). Vous pouvez mélanger le jus de chou avec d’autres légumes verts si vous préférez le goût.

16. Soin réparateur pour la peau

2 cuillères à soupe d’huile de sésame, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat, 2 cuillères à soupe d’huile d’amande , 2 000 UI (unités internationales — unité de mesure utilisée en pharmacologie) de vitamine E (α-tocophérol), 100 000 UI de vitamine A et 1-2 gouttes de votre parfum préféré (facultatif). Versez toutes les huiles dans un récipient en verre (un petit bocal ou une petite bouteille). Préparez les 10 gélules de vitamines E (200 UI par gélule) et 4 gélules de vitamine A (25 000 UI par gélules). À l’aide d’une épingle, percez les gélules et pressez leur contenu dans votre récipient. Ce soin est particulièrement efficace pour les personnes qui ont la peau abîmée, un vieillissement prématuré de la peau ou la peau délicate et dévitalisée. Les huiles et les vitamines de ce soin soignent, nourrissent et tonifient votre peau, lui apportent les nutriments dont elle a besoin, la revitalisent et rétablissent son niveau d’activité normale.

Par ailleurs, utilisé en application topique, c’est un excellent traitement contre les hémorroïdes et autres maladies cutanées : acné, eczéma et psoriasis. Pour une utilisation optimale, appliquez ce soin sur les zones affectées (après les avoir bien nettoyées), juste avant d’aller au lit. Appliquez 1-2 gouttes, massez la zone affectée et laissez agir une nuit entière.

17. Pour calmer les démangeaisons

Si vous touchez des plantes qui provoquent des réactions allergiques, utilisez les impatiens (ou balsamines). Pour cela, mettez-les plantes dans votre blender de jus et conservez le jus d’impatiens au réfrigérateur pendant les mois d’hiver. Vous pourrez ainsi l’utiliser contre toutes les démangeaisons de la peau que vous pouvez avoir.