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Cake aux pommes et à la noix de coco

Temps de préparation:  20 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Très facile

Pour 6 personnes Ingrédients

500 g de fromage blanc
50 g de farine de blé
2 cuillères à soupe d’édulcorant de synthèse en poudre
3 œufs
4 cuillères à soupe de noix de coco
3 pommes

Préparation Préchauffer le four à 180°c (th.6). 

Battre les jaunes d’œufs et l’édulcorant jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 

Ajouter la noix de coco, le fromage blanc et la farine. Mélanger bien. 

Battre les blancs en neige très fermement. Les incorporer délicatement à la préparation. 

Laver, peler puis découper les pommes en gros dés. 

Les placer dans un moule à cake antiadhésif. Verser la pâte dessus et enfourner pendant 30 minutes.