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Restes de feuilles d’artichauts

L’infusion aux feuilles d’artichauts

Après avoir mangé tous vos artichauts, ne jetez pas les feuilles ! Gardez-les de côté bien précieusement pour réaliser une infusion détox, bien utile après un repas copieux par exemple 😉

En effet, l’artichaut est un aliment plein de nutriments excellents pour la santé. Sa richesse en fibres et en potassium fait de l’artichaut un véritable allié pour réguler le transit intestinal ainsi qu’un puissant diurétique.

Les étapes de préparation

  1. Nettoyez bien les feuilles d’artichauts et essuyez-les délicatement.
  2. Mettez-les à sécher au four à basse température (environ 50° avec la porte entrouverte). Vous pouvez également les laisser sécher à l’air libre dans un endroit bien ventilé.
  3. Une fois séchées, placez une cuillère à soupe de feuilles d’artichaut dans une tasse et versez 150ml d’eau bouillante dessus.
  4. Laissez infuser environ 5-6 minutes, et dégustez !

Désormais, vous avez toutes les clés en main pour réutiliser vos restes d’artichauts et ne plus gaspiller une seule de ses feuilles !

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Collations coupe-faim

Un petit creux ? Un coup de barre à 11h ? à 16h ?

Pas de panique, vous n’avez pas besoin de tant que ça pour rebooster votre énergie. Il vous suffit juste de tromper (un peu) votre corps en lui offrant des aliments sains, peu caloriques mais très efficaces sur votre satiété.

Nous vous proposons donc 3 collations coupe-faim, concoctées à base d’ingrédients aux index glycémiques faibles et aux pouvoirs satiétogènes magiques.


1/ Un porridge au lait d’amande et à la cannelle à 90 kcal :

Faites chauffer 10 cl de lait d’amande non sucré dans une casserole puis ajoutez 20 g de flocons d’avoine en remuant.

Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 15 minutes en mélangeant de temps en temps.

Servez avec une demi-cuillère à café de cannelle en poudre.

Le lait d’amande est peu calorique et donne beaucoup d’énergie.

Les flocons d’avoines, riches en hydrates de carbones et à l’index glycémique bas, agissent tel un carburant qui se digère lentement, donc éloignent la sensation de faim.

Enfin la cannelle aide à faire baisser le taux de sucre tout en ajoutant une saveur douce sans aucun apport calorique.


2/ Une infusion « astuce » de grand-mère à 15 kcal :

Boire de l’eau pour satisfaire votre faim peut vous paraitre contre-intuitif…et pourtant cette recette d’eau chaude va vous épater tant son pouvoir de satiété est énorme :

Faites chauffer une tasse d’eau, ajoutez quelques feuilles de menthe Riches en fibres, 0 calorie et très parfumées, les feuilles de menthe permettent d’apporter une belle saveur très satiétogène , un jus de citron L’acidité du citron agit également naturellement comme un coupe faim et une demi-cuillère de poudre de caroube,issue du fruit du caroubier, permet d’inhiber la sensation de faim.

3/ une coupe de fromage blanc

Très riche en protéines et pauvre en glucides, le fromage blanc contient en plus des bonnes graisses et apporte donc un sentiment de satiété très satisfaisant.

Ajoutez-y quelques crudités coupées (1 carotte ou 1 demi concombre)

Les crudités, très peu caloriques exigent pourtant de la mastication qui envoie à votre cerveau une information claire : vous êtes bien en train de vous nourrir !

Donc effet satiété garanti sans les calories !

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prendre du NAC (N-acétyl-cystéine)

La prise de la NAC aide à accroître la quantité glutathion (GSH) dans le corps. NAC (n-acétyl-cystéine), L’une des tâches les plus importantes de NAC est d’aider votre corps à reconstituer ses réserves de glutathion. En tant que l’un des antioxydants les plus puissants de votre corps, le glutathion aide à se débarrasser des radicaux libres qui endommagent les cellules.

La NAC peut également aider à détoxifier le foie et les reins.

Une recette trouvée sur le net de thé -Thé d’aiguilles de Pin

Comment faire du thé aux aiguilles de pin

Beaucoup ne réalisent pas les avantages pour la santé du thé aux aiguilles de pin. Le thé aux aiguilles de pin est riche en vitamine A et contient près de 4 à 5 fois plus de vitamine C que le jus d’orange frais. Juste à temps pour la saison du rhume et de la grippe, il agit également comme expectorant et décongestionnant. Vous pouvez créer différents profils de saveurs en utilisant différents types de pin pour faire différents mélanges. Amusez-vous à expérimenter jusqu’à ce que vous trouviez la combinaison que vous préférez.

Ramassez une poignée d’aiguilles de pin. Presque toutes les aiguilles de pin sont excellentes, MAIS trois sont considérées comme toxiques, alors évitez à tout prix le pin ponderosa, l’if ou le pin de l’île de Norfolk (également connu sous le nom de pin australien).

Retirez toutes les parties de l’aiguille ou de la branche qui ne sont pas vertes. Cela inclut toutes les parties brunes ressemblant à du papier qui se trouvent à la base des aiguilles. Ils devraient facilement s’enlever. Si c’est plus facile, vous pouvez aussi les couper. Utilisez une planche à découper pour couper les aiguilles en morceaux de 1/4 po.

Portez une tasse d’eau à ébullition sur la cuisinière. Ajoutez environ une cuillère à soupe de vos aiguilles de pin. Continuez à faire bouillir l’eau avec les aiguilles de pin pendant 2-3 minutes. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser les aiguilles de pin jusqu’à ce qu’elles soient suffisamment froides pour être bues.

Filtrez le thé dans une tasse en séparant et en jetant les aiguilles de pin.

Profitez-en ! Vous pouvez l’agrémenter de citron, de miel, de sucre ou même d’écorces d’orange séchées. Attention : il est déconseillé aux femmes enceintes ou susceptibles de le devenir.

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un thé au gingembre pour mincir ?

Le thé au gingembre est très facile à préparer : il suffit de mettre un verre d’eau à bouillir et d’ajouter une cuillerée de gingembre frais râpé. Laissez reposer pendant cinq minutes, puis filtrez et ajoutez du miel.

Une autre recette consiste à ajouter du gingembre râpé à un verre de limonade afin d’avoir une boisson rafraîchissante.

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10 bienfaits du thé blanc

1.Beaucoup d’antioxydants

Le thé blanc est riche en polyphénols appelés « catéchines ». C’est de là que viennent, pour l’essentiel, ses vertus pour la santé.

Les catéchines sont des antioxydants très puissants. Les antioxydants protègent les cellules contre les radicaux libres

L’excès de radicaux libres dans le corps peut avoir un effet néfaste. Leur présence est liée au vieillissement, à l’inflammation chronique, à un affaiblissement du système immunitaire, et à de nombreuses maladies

2.Le thé blanc maintient votre peau jeune

Une étude in vitro a montré que l’extrait de thé blanc protégeait les cellules de peau humaine contre les radicaux libres, et pouvait donc avoir un effet anti-vieillissement.

Dans une étude, des scientifiques ont découvert qu’appliquer un extrait de thé blanc sur la peau la protégeait contre les effets néfastes des rayons ultraviolets du soleil.

De nombreuses études ont montré que les catéchines du thé blanc supprimaient les composants cellulaires qui abîment les réseaux de fibres de collagène qui maintiennent la peau ferme et élastique.

3.Le thé blanc bon pour le cœur

Les polyphénols du thé blanc peuvent avoir un effet relaxant sur les vaisseaux sanguins et empêcher l’oxydation du cholestérol.Ils sont donc bons pour le cœur.

Une revue de cinq études scientifiques sur le thé blanc indique que les personnes qui boivent trois tasses de thé ou plus par jour ont 21 % de risques en moins de souffrir d’une maladie cardio-vasculaire.

4.Le thé blanc bon pour perdre du poids

La caféine et les catéchines du thé blanc aident à perdre du poids, en élevant le métabolisme de 4 à 5 %. Cela revient à brûler 70 à 100 calories par jour en plus, ce qui peut faire une grosse différence sur le long terme.

5.Le thé blanc bon pour les dents

Le thé blanc est également riche en tanins et en fluor. Combinés avec les catéchines, ils inhibent la croissance de la plaque dentaire, les bactéries qui prolifèrent sur les dents [11]. Le fluor rend la surface des dents plus résistante contre les acides fabriqués par les bactéries avec le sucre.

6.Effet anticancer, anti-ostéoporose, anti-Alzheimer et anti-Parkinson

De nombreuses études in vitro ont montré que le thé blanc avait des effets anticancéreux , contre l’ostéoporose , et pourrait protéger contre les maladies dégénératives du système nerveux (Alzheimer, Parkinson ).

7.Bien préparer votre thé blanc pour maximiser ses effets bienfaisants

Attention : pour bénéficier de tous ces effets bienfaisants, le thé blanc doit être infusé dans une eau chaude mais pas bouillante (85-90 °C). Laissez infuser cinq à huit minutes, servez, et laissez encore refroidir une minute ou deux. Il doit être consommé tel quel, sans lait, ni sucre, ni… petits gâteaux.

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3 tasses de Thé vert par Jour

Thé vert les raisons d’en boire 3 tasses par Jour !

Ses Atouts

Le thé vert est un bon moyen de retrouver la forme grâce à une consommation régulière. En effet, il est riche en vitamines B, vitamines C, vitamines E et provitamines A. De plus, il est aussi constitué de polyphenol (anti-oxydant) et de caféine pour l’énergie.

Le thé vert nous permet de vivre plus longtemps. A condition d’en boire 3 tasses par jour.

Moins de Maladies Cardio-Vasculaires, Maux de tête, rhume des foins, toux grasse, nausées, fébrilité ou perte d’appétit : voilà les situations où le thé vert pourra vous soulager.

Qu’il prévienne les risques de diabète et d’obésité, le thé vert a aussi d’autres tours dans son sac (ou dans son sachet…)

Connu pour ses nombreux bienfaits, le thé vert est un excellent remède contre la gueule de bois. Il permet d’apaiser le mal de tête grâce à ses propriétés reconnues. Plus vous en consommerez, et plus la durée de votre gueule de bois (qui peut durer plusieurs jours, oui) en sera diminuée.

22 Bienfaits du Thé Vert

Je suis un grand buveur de thé vert. Si j’en bois autant, c’est surtout parce que j’ai toujours entendu dire que c’était bon pour la santé.

Récemment, une amie m’a même dit que le thé vert était un bon moyen de perdre du poids ! Ça m’a poussé à faire des recherches sur les bienfaits du thé vert, dont on parle si souvent.

Pourquoi le thé vert ?

Le thé vert est connu pour ses bienfaits médicinaux depuis des millénaires. On trouve ses origines en Chine. Mais il est consommé dans l’Asie entière pour ses multiples vertus. C’est une boisson qui a plusieurs utilisations, allant de réduire la tension artérielle à traiter le cancer. Et pourquoi pas le thé noir, alors ? Bonne question, car les deux proviennent de la même plante : le théier ! La différence entre le thé noir et le thé vert se trouve dans le traitement des feuilles.

Le thé noir est fabriqué de telle manière à ce qu’il y ait une fermentation des feuilles.

Au contraire, le thé vert est traité pour éviter cette fermentation.

Le résultat est que le thé vert préserve ses niveaux naturels d’antioxydants, sous forme de polyphénols. Ce sont ces antioxydants qui vont donner au thé vert ses bienfaits naturels. Voici une liste des bienfaits surprenants du thé vert – des bienfaits que vous ne connaissez sûrement pas. Il s’agit de bienfaits qui font encore objet de débat, alors faites vos propres recherches si vous comptez consommer le thé vert à des fins médicinales.

1. Perte de poids.

Vous avez sûrement entendu parler du métabolisme. Il s’agit du procédé par lequel notre corps brûle des calories. Le thé vert augmente notre métabolisme. Les polyphénols du thé vert vont intensifier l’oxydation de la graisse. Ils vont aussi convertir nos aliments en calories.

2. Diabète.

Le thé vert pourrait aider à contrôler le diabète. Il fonctionne comme régulateur de nos niveaux de glucose, après les repas. Du coup, il évite les pics d’insuline et l’accumulation de graisse.

3. Maladies cardio-vasculaires.

Les chercheurs en médecine pensent que le thé vert agit sur le revêtement des vaisseaux sanguins. Ça les aide à rester plus souples et à mieux résister aux changements de tension artérielle. En plus, le thé pourrait prévenir la coagulation du sang – la cause principale des infarctus !

4. Cancer de l’œsophage.

Le thé vert réduit le risque de cancer de l’œsophage. Beaucoup de chercheurs pensent que le thé vert est capable de tuer les cellules cancéreuses. En plus, il agirait sans endommager les cellules saines autour du cancer.

Le thé vert a des effets préventifs mais aussi cothérapeutiques sur le cancer grâce un polyphénol très puissant appelé EGCG (épigallocatéchine gallate). Il soutient la guérison de la plupart des cancers : cancer du sein, de la prostate, du côlon, du foie, de la vessie, des poumons, de l’estomac et les leucémies (cancers du sang).

5. Cholestérol.

Les médecins distinguent le bon cholestérol (le HDL) du mauvais cholestérol (le LDL). Le thé vert réduit le mauvais cholestérol. En plus, il améliore le ratio bon cholestérol / mauvais cholestérol.

6. Maladies d’Alzheimer et de Parkinson.

Des chercheurs ont découvert que le thé vert retarde la détérioration provoquée par les maladies d’Alzheimer et de Parkinson. Des recherches sur les souris indiquent que le thé vert protège et répare les neurones.

7. Caries dentaires.

Le thé vert contient un puissant antioxydant, la catéchine. Plusieurs recherches suggèrent que la catéchine peut tuer les bactéries et virus qui sont la cause des pharyngites et des caries dentaires.

8. Tension artérielle.

Boire du thé vert régulièrement réduirait le risque de tension artérielle.

9. Dépression.

La théanine est un acide aminé présent dans le thé. C’est une substance qui a un effet reposant et tranquillisant : un avantage de plus pour les buveurs de thé !

10. Antiviral et antibiotique.

La catéchine possède aussi des vertus antivirales et antibiotiques, ce qui fait du thé vert un traitement très efficace. En effet, des recherches indiquent que le thé vert ralentirait la propagation de beaucoup de maladies, de la grippe au cancer !

11. Pour la peau.

Le thé vert serait aussi bon pour lutter contre les rides et le vieillissement de la peau. En effet, le thé vert est un antioxydant qui en plus agirait aussi comme anti-inflammatoire. Selon plusieurs recherches, l’usage local du thé protègerait aussi la peau des coups de soleil.

12. Prévient la calvitie.

13. Améliore le métabolisme

J’ai souvent entendu dire que le thé vert était excellent pour le régime. Il aide à éliminer, me fait du bien. Plus j’en bois, plus je prends soin de moi !

14. Renforce l’émail des dents.

15 Réduit la plaque et les bactéries dans la bouche.

16. Fournit des antioxydants.

Les flavonoïdes (des anti-oxydants) contenus dans le thé vert sont à l’origine des effets bénéfiques qu’il nous procure. Tout comme le cacao et le vin (ce dernier avec modération).

17. Protège des empoisonnements alimentaires.

18. Prévient la mauvaise haleine.

19. Detoxifie.

20 Diminue le risque d’AVC

Nos petits chercheurs scientifiques français ont trouvé un bienfait supplémentaire au thé vert : il diminue également le risque d’AVC (accident vasculaire cérébral). Rien que ça.

21. Maintient le système circulatoire en bonne santé.

22. Prévient de la démence.

Les quantités à boire

Ok, vous êtes convaincus sur les bienfaits de cette boisson miracle. Maintenant la question importante – combien de tasses faut-il boire par jour ? Les recherches ne sont pas unanimes. La plupart préconisent de boire 2 à 5 tasses de thé par jour.

Tout bénéfice demande quelques contraintes. Anne-Marie Roussel, professeur de biochimie, le confirme : il faut boire 3 tasses de thé par jour pour profiter de ses bienfaits.

Inutile d’en boire 1 litre par jour pour autant. D’autant que si vous êtes enceinte, il ne faut pas en abuser car trop de thé vert risque d’empêcher l’absorption de fer dans votre organisme.

3 tasses quotidiennes suffisent et nous font le plus grand bien. Prendre de bonnes habitudes J’en bois une tasse tous les matins pour bien commencer la journée, une autre le midi après mon repas, et une dernière dans l’après-midi pour couper la journée.

Le thé vert permet également de bien m’hydrater tout au long de la journée, si toutefois je n’aime pas trop boire de l’eau plate.

Par contre, notez bien que le thé contient de la caféine ! Si vous réagissez mal à la caféine, prenez soin de vous limiter à 1 tasse par jour.

Attention, le thé contient aussi du tanin. Vu que le tanin peut réduire l’absorption de fer et d’acide folique, il est préférable de l’éviter si vous essayez de tomber enceinte (ou si vous l’êtes déjà) !

Enfin, vous pouvez aussi essayer de mélanger le thé vert avec d’autres ingrédients aux vertus surprenantes, comme le gingembre par exemple. Voilà, à bien regarder ces vertus, on pourrait se demander pourquoi on boirait autre chose que du thé vert ! 🙂

voir aussi réutilisation du thé

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10 Bienfaits du Thé noir sur la santé

Vous pensez que le thé noir est mauvais pour la santé ? Alors vous allez être surpris ! Bien évidemment, si on en consomme 3 litres par jour, l’émail de vos dents risque d’en prendre un coup. Mais consommer avec modération, le thé noir est bien meilleur que vous ne le pensez !

Des études scientifiques ont montré que le thé noir avaient des bienfaits méconnus. Le thé vert comme le thé noir sont issus d’un arbuste appelé Camellia Sinesis. Mais les processus de fabrication sont différents. En effet, en plus d’être flétries, roulées et chauffées, les feuilles de thé noir sont fermentées avant le processus final de dessication. Pour profiter des bienfaits du thé noir, sachez qu’il est recommandé de ne rien ajouter dedans. Aucun additif tel que le lait ou le sucre. Voici les 10 bienfaits du thé noir sur la santé si vous en buvez régulièrement 1 ou 2 tasses :

1. Améliore l’hygiène dentaire

Des études menées par l’association Tea Trade Health Research suggèrent que le thé noir réduit la formation de la plaque dentaire. D’après ces études, il limite aussi la croissance des bactéries qui favorisent la formation de cavités et des caries dentaires. Ce sont les polyphénols contenus dans le thé noir qui éliminent les bactéries responsables des caries. Ils empêchent aussi le développement des enzymes qui permettent à la plaque dentaire de s’accrocher sur nos dents.

2. Fortifie le cœur

Le Dr Arab L. et ses confrères ont rédigé un article scientifique intitulé « Consommation de thé vert et noir et risque d’accident vasculaire cérébral : une méta-analyse ». Ils constatent que, indépendamment du pays d’origine, les personnes qui consomment 3 tasses de thé ou plus par jour voient le risque de subir une crise cardiaque diminuer de 21 % par rapport aux personnes qui consomment une tasse ou moins de thé noir par jour.

3. Un antioxydant efficace

Le thé noir contient des polyphénols. Ce sont des antioxydants qui aident à limiter les dommages causés à l’ADN par l’association de tabac et d’autres produits chimiques toxiques.

Ces antioxydants sont différents de ceux contenus dans les fruits et légumes. Ainsi, si on en consomme régulièrement, ils apportent des bienfaits différents et un mode de vie plus sain.

4. Aide à prévenir le cancer

Même si pour être catégorique, d’autres études devront le confirmer, il a été prouvé ces dernières années que les antioxydants comme le polyphénol et les catéchines contenus dans le thé jouent un rôle dans la prévention de certains types de cancer. Il semble en effet que les femmes qui boivent du thé ont un risque moins élevé de développer un cancer des ovaires, par rapport aux autres femmes.

5. Rend les os plus forts

Il semble également que ceux qui boivent régulièrement du thé ont des os plus solides et moins de probabilité de développer l’arthrite grâce aux composés phytochimiques présents dans le thé.

6. Diminue le risque de diabète

Une étude a été menée auprès de personnes âgées vivant dans les îles méditerranéennes. Elle a permis de découvrir que les personnes qui consommaient du thé noir depuis longtemps à un niveau modéré, soit 1 ou 2 tasses par jour, ont une probabilité inférieure de 70 % de développer un diabète de type 2.

7. Diminue le stress

On a tous déjà ressenti les bienfaits apaisants et relaxants du thé noir. Non seulement, le thé noir aide à ralentir le rythme après une longue journée mais ce n’est pas tout. Des études montrent que l’acide aminé L-theanine trouvé dans le thé noir aide aussi à vous détendre et à mieux vous concentrer. Il a également été montré que le thé noir réduisait les niveaux de l’hormone de stress, le cortisol, lorsqu’il est régulièrement consommé en quantités modérées.

8. Fortifie le système immunitaire

Le thé noir contient des antigènes de la classe alkylamine qui aident à stimuler notre système immunitaire. En outre, il contient également des tanins qui ont la capacité de lutter contre les virus et donc de nous protéger contre la grippe, la grippe d’estomac et d’autres virus auxquels nous sommes couramment exposés au quotidien.

9. Protège le système digestif

En plus d’améliorer notre système immunitaire, les tanins soignent aussi les maladies gastriques et intestinales. Et si vous avez fait un repas copieux, une tasse de thé noir peut aussi vous aider à faciliter l’activité digestive de votre intestin.

10. Donne un coup de boost

Contrairement à d’autres boissons qui ont une teneur en caféine élevée, la faible quantité de caféine dans le thé aide à améliorer la circulation sanguine vers le cerveau sans exciter le cœur. Il stimule également le métabolisme et le système respiratoire, ainsi que le cœur et les reins.