Catégorie : Boisson

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Fabrication limonade maison

Ingrédients
1 citron couper en morceaux avec peau
1 l d eau
1 pincée de riz
120 g sucre

Préparation

ÉTAPE 1
(Préparer la limonade plusieurs jours avant de la consommer).

ÉTAPE 2
Couper le citron en rondelles, avec la peau.

ÉTAPE 3
Les plonger dans le litre d’eau, dans un saladier ou une carafe d’eau.

ÉTAPE 4
Ajouter la pincée de riz et le sucre.

ÉTAPE 5
Laisser fermenter 3 jours au soleil en venant remuer au moins une fois par jour.

ÉTAPE 6
Puis filtrer et mettre en bouteille au frigo et laisser reposer encore au moins 3 jours au frais.

ÉTAPE 7
Plus vous attendrez plus la limonade sera pétillante !

ÉTAPE 8
Bonne dégustation !

et pour de plus grande quantité

Ingrédients – 4 litres d’eau – 500 g de sucre – 1 ou 2 citrons bio – ½ poignée de riz cru – 1 pot en grès – Gingembre ou sureau ou liqueur de framboise

Préparation 1. Videz les 4 litres d’eau dans le pot en grès.

2. Ajoutez le sucre.

3. Lavez les citrons.

4. Coupez-les en rondelles.

5. Mettez-les dans le pot.

6. Ajoutez le riz.

7. Si vous voulez aromatiser votre limonade, ajoutez un morceau de gingembre pelé, une poignée de sureau ou 1 cuillère à soupe de liqueur de framboise.

8. Fermez ou couvrez le pot.

9. Laissez macérer 3 jours. Plus la macération est longue, plus pétillante sera votre limonade.

10. Remuez tous les jours avec une cuillère.

11. Filtrez le mélange.

12. Transvasez-le dans des bouteilles.

13. Fermez ces bouteilles.

14. Mettez-les au frais.

15. Attendez 3 ou 4 jours avant de déguster !

Conseils en plus Si vous aimez le goût prononcé du citron, mettez-en deux. Sinon un seul suffira. Si vous voulez aromatiser votre limonade, il suffit d’ajouter les ingrédients (fruits, liqueur, gingembre…) pendant la macération. Bon à savoir Plus vous prolongerez la macération et plus pétillante sera votre limonade. C’est la fermentation du riz dans le pot en grès qui donne à la limonade son côté pétillant.

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    Restes de feuilles d’artichauts

    L’infusion aux feuilles d’artichauts

    Après avoir mangé tous vos artichauts, ne jetez pas les feuilles ! Gardez-les de côté bien précieusement pour réaliser une infusion détox, bien utile après un repas copieux par exemple 😉

    En effet, l’artichaut est un aliment plein de nutriments excellents pour la santé. Sa richesse en fibres et en potassium fait de l’artichaut un véritable allié pour réguler le transit intestinal ainsi qu’un puissant diurétique.

    Les étapes de préparation

    1. Nettoyez bien les feuilles d’artichauts et essuyez-les délicatement.
    2. Mettez-les à sécher au four à basse température (environ 50° avec la porte entrouverte). Vous pouvez également les laisser sécher à l’air libre dans un endroit bien ventilé.
    3. Une fois séchées, placez une cuillère à soupe de feuilles d’artichaut dans une tasse et versez 150ml d’eau bouillante dessus.
    4. Laissez infuser environ 5-6 minutes, et dégustez !

    Désormais, vous avez toutes les clés en main pour réutiliser vos restes d’artichauts et ne plus gaspiller une seule de ses feuilles !

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    Sirop d’épluchures de rhubarbe : la recette

    En avant pour une recette gourmande, sucrée et anti-gaspi !

    Les ingrédients :

    • Les épluchures de 5 tiges de rhubarbes
    • 500gr de sucre
    • 1l d’eau
    • Le jus d’un citron

    La préparation :

    1. Placez dans une casserole les épluchures de rhubarbe, l’eau et le jus de citron.
    2. Portez le tout à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
    3. Prenez une passoire et versez la préparation au-dessus d’une autre casserole pour extraire le parfum d’épluchures de rhubarbe. Pour ne pas en perdre une goutte, vous pouvez faire pression avec le dos d’une cuillère.
    4. Versez le sucre en poudre et remettez votre casserole sur le feu.
    5. Mélangez jusqu’à ce que le mélange s’épaississe et prenne une texture sirupeuse.
    6. Versez le sirop dans une bouteille en verre stérilisée et hermétique puis laissez refroidir à température ambiante.

    Quand le soleil pointera le bout de son nez, versez deux cuillères à soupe de sirop dans un verre, ajoutez de l’eau, un glaçon et sirotez !

    Les bienfaits nutritionnels de la rhubarbe

    Vous serez sans doute ravis de l’apprendre : la rhubarbe est l’un des fruits les moins caloriques (environ 20 calories pour 100gr) car sa tige ne contient qu’1% de sucre et surtout beaucoup d’eau ! Elle détient par ailleurs un taux record en calcium, 145 mg de calcium pour 100gr, soit un peu plus que le lait. Sa tige, particulièrement riche en fibres, est également excellente pour le transit intestinal.

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    Affiner votre silhouette

    Affiner votre silhouette sans effort et tout au long de la journée:

    1. L’eau citronnée au réveil

    L’eau (chaude) citronnée est une solution aussi simple que géniale :

    D’abord, boire de l’eau (qui, rappelons-le, n’apporte aucune calorie) permet de se remplir et donc de favoriser la satiété « gratuitement ». Si vous prenez cette eau citronnée en version chaude, elle permet également de favoriser la digestion. En Chine, c’est même une pratique courante que de boire une tasse d’eau chaude après un repas copieux. Enfin, en ajoutant du jus de citron, on cumule l’effet brûle-graisse car le citron aide à détoxifier l’organisme.

    C’est pourquoi, commencer sa journée par une tasse d’eau chaude citronnée s’avère aussi simple qu’efficace pour calmer la faim, activer la digestion, et se faire une détox pleine de vitamines C. Un trio gagnant pour la ligne !

    2. Les repas avec du vinaigre de cidre

    Le vinaigre de cidre prévient l’hyperphagie. C’est ce qu’une étude suédoise a démontré récemment; en effet les personnes ayant consommé du vinaigre avec le repas sont rassasiées plus rapidement que celles ne l’ayant pas fait. Voici donc une idée originale pour manger moins sans effort : rien qu’en rajoutant une cuillère à café de vinaigre de cidre dans votre repas, le tour est joué.

    Suggestion de doublé gagnant : Commencez votre repas par une salade assaisonnée au vinaigre de cidre et huile d’olive. Votre faim sera en partie satisfaite par de bonnes crudités peu caloriques et le vinaigre de cidre vous aidera à atteindre la satiété plus rapidement ; deux façons faciles de se nourrir mieux et moins.

    3. Les épices en guise d’assaisonnement

    Faire des plats savoureux et pleins de goût, sans ajouter de sel ou des calories (sous forme de graisse ou d’aliments) Misez sur les épices. Manger épicé favorise la combustion des graisses et participe au sentiment de satiété.

    Les épices sont donc votre allié de choc pour perdre du poids plus facilement, car elles permettent de réduire la taille de vos assiettes sans que vous vous en aperceviez ! Prenez donc le réflexe d’épicer vos plats, en variant les plaisirs, vous verrez, vous ne serez pas déçu.

    4. La papaye en dessert

    Ce fruit renforce considérablement l’activité intestinale grâce à ses fibres et sa teneur en eau. S’il y a donc un fruit à retenir en dessert pour favoriser la digestion, c’est bien lui : la papaye. Au revoir ballonnements et autres inconforts digestifs, grâce à la papaye, votre tour de taille reste fin et votre ventre plat !

    5. L’infusion au thym dans l’après-midi

    Les vertus du thym sur la ligne ne sont plus à démontrer. Les infusions au thym agissent comme de véritables boissons diurétiques et drainantes. Idéal pour faire fondre les graisses récalcitrantes (ceci est encore d’autant plus efficace que l’on boit cette infusion en guise d’encas à la place d’autre chose…).

    A l’heure du goûter, quand d’autres se ruent sur une barre de céréales, préférez cette eau au thym qui vous remplira l’estomac avec une boisson détox saine et simple. C’est votre tour de taille qui vous remerciera !

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    Collations coupe-faim

    Un petit creux ? Un coup de barre à 11h ? à 16h ?

    Pas de panique, vous n’avez pas besoin de tant que ça pour rebooster votre énergie. Il vous suffit juste de tromper (un peu) votre corps en lui offrant des aliments sains, peu caloriques mais très efficaces sur votre satiété.

    Nous vous proposons donc 3 collations coupe-faim, concoctées à base d’ingrédients aux index glycémiques faibles et aux pouvoirs satiétogènes magiques.


    1/ Un porridge au lait d’amande et à la cannelle à 90 kcal :

    Faites chauffer 10 cl de lait d’amande non sucré dans une casserole puis ajoutez 20 g de flocons d’avoine en remuant.

    Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 15 minutes en mélangeant de temps en temps.

    Servez avec une demi-cuillère à café de cannelle en poudre.

    Le lait d’amande est peu calorique et donne beaucoup d’énergie.

    Les flocons d’avoines, riches en hydrates de carbones et à l’index glycémique bas, agissent tel un carburant qui se digère lentement, donc éloignent la sensation de faim.

    Enfin la cannelle aide à faire baisser le taux de sucre tout en ajoutant une saveur douce sans aucun apport calorique.


    2/ Une infusion « astuce » de grand-mère à 15 kcal :

    Boire de l’eau pour satisfaire votre faim peut vous paraitre contre-intuitif…et pourtant cette recette d’eau chaude va vous épater tant son pouvoir de satiété est énorme :

    Faites chauffer une tasse d’eau, ajoutez quelques feuilles de menthe Riches en fibres, 0 calorie et très parfumées, les feuilles de menthe permettent d’apporter une belle saveur très satiétogène , un jus de citron L’acidité du citron agit également naturellement comme un coupe faim et une demi-cuillère de poudre de caroube,issue du fruit du caroubier, permet d’inhiber la sensation de faim.

    3/ une coupe de fromage blanc

    Très riche en protéines et pauvre en glucides, le fromage blanc contient en plus des bonnes graisses et apporte donc un sentiment de satiété très satisfaisant.

    Ajoutez-y quelques crudités coupées (1 carotte ou 1 demi concombre)

    Les crudités, très peu caloriques exigent pourtant de la mastication qui envoie à votre cerveau une information claire : vous êtes bien en train de vous nourrir !

    Donc effet satiété garanti sans les calories !

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    prendre du NAC (N-acétyl-cystéine)

    La prise de la NAC aide à accroître la quantité glutathion (GSH) dans le corps. NAC (n-acétyl-cystéine), L’une des tâches les plus importantes de NAC est d’aider votre corps à reconstituer ses réserves de glutathion. En tant que l’un des antioxydants les plus puissants de votre corps, le glutathion aide à se débarrasser des radicaux libres qui endommagent les cellules.

    La NAC peut également aider à détoxifier le foie et les reins.

    Une recette trouvée sur le net de thé -Thé d’aiguilles de Pin

    Comment faire du thé aux aiguilles de pin

    Beaucoup ne réalisent pas les avantages pour la santé du thé aux aiguilles de pin. Le thé aux aiguilles de pin est riche en vitamine A et contient près de 4 à 5 fois plus de vitamine C que le jus d’orange frais. Juste à temps pour la saison du rhume et de la grippe, il agit également comme expectorant et décongestionnant. Vous pouvez créer différents profils de saveurs en utilisant différents types de pin pour faire différents mélanges. Amusez-vous à expérimenter jusqu’à ce que vous trouviez la combinaison que vous préférez.

    Ramassez une poignée d’aiguilles de pin. Presque toutes les aiguilles de pin sont excellentes, MAIS trois sont considérées comme toxiques, alors évitez à tout prix le pin ponderosa, l’if ou le pin de l’île de Norfolk (également connu sous le nom de pin australien).

    Retirez toutes les parties de l’aiguille ou de la branche qui ne sont pas vertes. Cela inclut toutes les parties brunes ressemblant à du papier qui se trouvent à la base des aiguilles. Ils devraient facilement s’enlever. Si c’est plus facile, vous pouvez aussi les couper. Utilisez une planche à découper pour couper les aiguilles en morceaux de 1/4 po.

    Portez une tasse d’eau à ébullition sur la cuisinière. Ajoutez environ une cuillère à soupe de vos aiguilles de pin. Continuez à faire bouillir l’eau avec les aiguilles de pin pendant 2-3 minutes. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser les aiguilles de pin jusqu’à ce qu’elles soient suffisamment froides pour être bues.

    Filtrez le thé dans une tasse en séparant et en jetant les aiguilles de pin.

    Profitez-en ! Vous pouvez l’agrémenter de citron, de miel, de sucre ou même d’écorces d’orange séchées. Attention : il est déconseillé aux femmes enceintes ou susceptibles de le devenir.

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    un thé au gingembre pour mincir ?

    Le thé au gingembre est très facile à préparer : il suffit de mettre un verre d’eau à bouillir et d’ajouter une cuillerée de gingembre frais râpé. Laissez reposer pendant cinq minutes, puis filtrez et ajoutez du miel.

    Une autre recette consiste à ajouter du gingembre râpé à un verre de limonade afin d’avoir une boisson rafraîchissante.

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    L’eau pour maigrir

    Cette recette rafraîchissante à base d’eau est en fait tout simplement de l’eau enrichie avec des plantes qui éliminent efficacement les graisses du corps. En plus de la fonte des kilos, cette boisson affecte également positivement la digestion et diminue les ballonnements.

    Ingrédients:

    • 2 litres d’eau
    • 1 cuillère à café de racine de gingembre râpé
    • 1 concombre frais, pelé et coupé en fines tranches
    • 1 citron, coupé en tranches aussi
    • 12 feuilles de menthe

    Étapes de préparation:

    1. Mettez tous les ingrédients dans l’eau et laissez séjourner le mélange pendant une nuit pour libérer les arômes.
    2. Buvez cette eau durant la journée suivante.

    La nutritionniste affirme que la consommation régulière de cette boisson rafraîchissante avec une activité physique modérée vous donnera un joli ventre plat en un court laps de temps.

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    Cocktail de pamplemousse et miel

    Le pamplemousse est connu comme antioxydant et aussi pour ses fortes propriétés antibactériennes. Il est riche en vitamine C, contient des vitamines A, B, D, E, et du calcium, du phosphore, du magnésium, du manganèse, du zinc, du cuivre et du fer.

    La boisson magique de santé et de beauté

    Ingrédients:

    • Un gros pamplemousse mûr
    • Une cuillère à soupe de miel

    Coupez le pamplemousse en deux, il est préférable qu’il soit froid (sorti du réfrigérateur), et retirez la chair avec une cuillère. Mettez la chair du pamplemousse et le miel dans un blender et mixez jusqu’à ce que le mélange devienne lisse.

    Cette boisson magique contient des éléments utiles comme:

    De la pectine, qui contribue à l’élimination efficace de l’excès de cholestérol (si vous mangez du pamplemousse chaque jour, il réduit le mauvais cholestérol de 15,5 pour cent et les triglycérides de 27 pour cent), il réduit également le niveau d’insuline dans le sang et stabilise le métabolisme.

    Du lycopène, qui aide à lutter contre les toxines et les substances nocives dans le corps.

    Quelques gorgées de cette boisson, après le déjeuner (attendre 20 minutes après avoir mangé), est capable de brûler près de la moitié des calories acquises pendant le repas.
    La boisson magique a des effets guérisseurs sur l’hypertension et les maladies cardiovasculaires.
    En outre, le pamplemousse contient un certain nombre d’ingrédients qui nous aident à combattre le froid et il est prouvé qu’il prévient certains types de cancer et les maladies cardiaques.

    C’est super le pamplemousse, ça inhibe le cytochrome P450 et du coup ça fait augmenter la production de glutathion

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    Granité de melon

    Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 heures au frais

    – 2 petits melons mûrs à point

    – 50 g de pistaches non salées

    – 20 cl de pineau blanc des Charentes ou autre vin blanc doux

    – 2 cuillères à soupe de miel

    – Poivre du moulin

    1/ Coupez les melons en 2. Videz-leur la pulpe à l’aide d’une cuillère en prenant bien soin de conserver les écorces intactes.

    2/ Dans une petite poêle antiadhésive, faites torréfier les pistaches jusqu’à ce qu’elles soient dorées et dégagent leur arôme. Réservez-les.

    3/ Mixez la pulpe des melons avec les 3/4 des pistaches, le miel et le pineau. Poivrez légèrement. Placez la préparation obtenue ainsi que les écorces de melon au congélateur pendant 3 heures. Remuez régulièrement la préparation avec une fourchette pour obtenir des paillettes.

    4/ Répartissez le granité obtenu dans les écorces de melon givrées. Décorez avec le reste des pistaches hachées au couteau.

    5/ Ajoutez éventuellement un peu d’essence de pistaches dans votre granité et arrosez-le d’un trait de pineau avant de servir.