Catégorie : RECETTE MAISON

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Un café riche, corsé avec des notes de caramel

Un café riche, corsé avec des notes de caramel !

Le café de pissenlit est une infusion préparée à partir des racines du pissenlit séchées, torréfiées et broyées. Étant sans caféine et grâce à son goût légèrement amer et corsé, il peut parfaitement remplacer le café. Le café de pissenlit est généralement décrit comme riche et corsé avec une douceur naturelle et avec des notes de caramel !

Comme avec le café véritable, il est aussi possible de réaliser du café glacé de pissenlit, une variante froide, qui convient parfaitement en période estivale ainsi qu’à ceux qui chérissent un goût de café plus doux ou plus soyeux.

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la conservation des tomates avec de la cendre

Saviez-vous que la conservation des tomates avec de la cendre est une méthode traditionnelle qui remonte à des centaines d’années ? Avant l’invention des réfrigérateurs, nos ancêtres utilisaient cette astuce ingénieuse pour conserver les tomates fraîches plus longtemps. La cendre, avec ses propriétés alcalines et antibactériennes, crée un environnement qui inhibe la croissance des bactéries et des champignons, protégeant ainsi les tomates de la pourriture. De cette façon, ils ont non seulement prolongé la durée de conservation des tomates, mais ont également tiré le meilleur parti des ressources naturelles à leur disposition ~ un parfait exemple de sagesse ancienne et de durabilité !

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CITRON & GINGEMBRE

CITRON & GINGEMBRE

« Vous devriez boire un demi-citron avec quelques tranches de gingembre dans de l’eau chaude plusieurs fois par jour pour renforcer le système immunitaire et réduire les mucosités.

Dans un mixeur : Mettez 1 citron biologique coupé en morceaux, avec les pépins, la peau et le reste, un morceau de gingembre frais de 1 à 2 pouces, une pincée de poivre de Cayenne ou de poivre noir, 1 cuillère à soupe de curcumine, un peu de miel brut et 16 oz d’eau. Cela vous remettra d’aplomb ! Bannit l’INFLAMMATION et soulage la douleur.

AVANTAGES DE L’EAU CITRONNÉE

  • Renforce le système immunitaire
  • Équilibre le pH
  • Élimine les substances indésirables
  • Diminue les rides et les taches
  • Soulage les douleurs dentaires
  • Soulage les problèmes respiratoires
  • Guérit les infections de la gorge
  • Excellent pour la perte de poids
  • Réduit la fièvre
  • Purifie le sang

Le citron est un énergisant naturel ; il hydrate et oxygène le corps pour qu’il se sente revitalisé et rafraîchi !

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LA BIERE D’ORTHIE

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DOSSIER SANTE : LA BIERE D’ORTHIE !

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fermentation : « Est-ce que vous saviez qu’on peut faire de la bière d’ortie simplement à la maison ? Au printemps, on a trois plantes bourrées de nutriments qui arrivent en même temps. L’ortie, le gaillet gratteron et le pissenlit. Et certains de nos ancêtres en faisaient de la bière, pour en extraire les vertus et se redonner des forces après la rigueur de l’hiver. On rince d’abord trois poignées d’ortie, une de gaillet gratteron et une de pissenlit. On les fait cuire avec un pouce de gingembre écrasé dans 1,2 litre d’eau pendant 40 minutes. On filtre les solides, puis on y ajoute 50 grammes de sucre complet. On mélange bien et on attend que ça refroidisse. Ensuite, c’est pas clair s’ils utilisaient de la levure ou pas, mais moi j’en ajoute des naturelles avec une poignée de fleurs de pissenlit. On mélange un peu, on ferme et on laisse fermenter jusqu’à ce qu’on voit apparaître des bulles. Puis on met en bouteille pour limonade bien solide à l’abri du soleil. Pour la suite de la fermentation, ça va permettre d’emprisonner du gaz dedans pour rendre notre bière gazeuse. On l’ouvre deux fois par jour jusqu’à ce que ça fasse à l’ouverture. On met la bouteille au frais quelques heures, puis on n’a plus qu’à servir. » (tiktok.com/@ferment_natio…)

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