Légumes de saison en novembre
Les légumes-racines, comme les carottes, panais et céleri-rave, sont riches en fibres et antioxydants, idéaux pour renforcer l’immunité en hiver. Les courges (potimarrons, butternuts) sont également à l’honneur : elles apportent du bêta-carotène, bénéfique pour la santé des yeux et de la peau.
Ces courges contiennent du tryptophane, précurseur de la sérotonine, essentiel pour l’équilibre nerveux et le sommeil.
Fruits de saison Les pommes, poires et kiwis enrichissent nos assiettes de novembre avec leurs nombreux bienfaits.
Les pommes et poires sont sources de fibres, aidant à la digestion et à la régulation du cholestérol.
Le kiwi, riche en vitamine C, soutient le système immunitaire et aide à lutter contre la fatigue.
Manger local et de saison Privilégier les fruits et légumes de novembre soutient une alimentation adaptée aux besoins de la saison, tout en bénéficiant de saveurs et de fraîcheur.
