Le riz a une saveur douce et est de nature neutre.
Il renforce l’énergie de la Rate et de l’Estomac, tonifie le Qi et nourrit les organes.
L’idéogramme du Qi 氣 est d’ailleurs issu de la vapeur de la cuisson du riz, hein ! Il est conseillé de le consommer semi-complet et d’agriculture biologique.
Rincez à l’eau pour les autres types de riz avant cuisson si vous n’êtes pas certain de votre riz, afin d’éliminer une partie du surplus d’amidon, pour encore une meilleure digestion
Il est aussi indiqué en cas de fatigue, nausée, diarrhée, convalescence et post partum. La cuisson pilaf le rend plus astringent, elle est donc à privilégier en cas de selles molles et diarrhées…
