Salade de mangue d’avocat (Recettes des aamsi)
2 mangues pelées et coupées en cubes
4 avocats pelés et coupés en cubes
1 jus de citron
1 c. à. thé (5 ml) d’ail haché
1/2 c. à. thé (2,5 ml) de sel
2 c. à. soupe (30 ml) de coriandre hachée
3 c. à. soupe (45 ml) d’oignon rouge
1 tasse (250 ml) de tomates raisins coupées en deux
Couper les oignons en dés et hacher l’ail. Peler les avocats et les mangues et les couper en petits morceaux. Couper les tomates en deux. Mettre tous les ingrédients dans un bol et presser le jus d’un citron. Ajouter le sel et l’huile d’olive. Bien mélanger.
