Une idée ! Faire du sirop. C’est super pour l’été…
Le sirop se conserve au frais ou dans la cave à l’abri de la lumière pendant plusieurs mois ( 3 à 4 mois ). Comment faire :
Ingrédients
• 5 citrons bio
• 400gr de sucre
• Environ 25cl d’eau
Recette
Presser le jus des citrons et récupérer les zestes d’un citron
Dans une casserole, verser le sucre et l’eau.
Portez doucement à ébullition pour obtenir un sirop.
Ajoutez les zestes (j’ai mis les citrons sans zestes partis dans l’alcool pour le limoncello, tant pis) et poursuivez la cuisson 20 à 25 minutes.
Versez le jus des citrons.
Laissez macérer quelques heures cette préparation.
Filtrez-la et conditionner dans une bouteille en verre hermétique.