Jour : 2 juin 2023

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LES POUVOIRS DU MIEL SUR LA PEAU

le miel est un formidable outil cicatrisant. À tel point que la médecine s’y intéresse de près et que certains hôpitaux l’utilisent depuis longtemps pour soigner des plaies étendues.

Grâce à sa composition particulièrement riche et complexe, le miel agit sur toutes les phases de la cicatrisation. Le miel génère en effet une enzyme qui produit ensuite de l’eau oxygénée, ce qui rend donc le miel antiseptique. Il permet ainsi d’accélérer et de lutter directement contre l’inflammation grâce notamment à ses prostaglandines, des hormones qui sont dérivées d’acides gras non saturés.

Les Égyptiens déjà se servaient du miel pour soigner les petites plaies, les blessures et embaumer leurs morts.

Le traitement au miel des brûlures très profondes a également prouvé sa grande efficacité dans les dernières études cliniques. Privilégier un miel de thym ou un miel de manuka.

Quelques utilisations externes :

Apaise et cicatrise les brûlures

Pour les petites brûlures et les coups de soleil, vous pouvez parfaitement appliquer du miel en couches épaisses, en protégeant le cataplasme avec de la gaze. En plus de l’effet cicatrisant et anti-inflammatoire, le miel apaise immédiatement la peau.

Le miel assainit la peau et soigne l’acné

Un masque au miel quotidien, à laisser poser plus d’une heure au moins, pendant 3 semaines, offre des résultats progressifs et très nets sur les peaux acnéiques. De même que sur les cicatrises d’acné récentes.

Contre les irritations

Si vous avez des desquamations ou des irritations, le miel est parfait pour apaiser et nourrir. De la même manière, vous pouvez l’utiliser en masque sur le visage ou par petites touches sur les zones concernées.

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LES ÉMOTIONS, CAUSES PRINCIPALES DE NOS DÉSÉQUILIBRES INTERNES

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Dans son grand modernisme la Tradition considère les émotions comme les principales causes de dysharmonie et de maladie et leur accorde une place prépondérante. Mal gérées elles sont à l’origine de l’apparition de déséquilibres importants, vecteurs de quasi toutes les pathologies Internes.
Il faut ici comprendre le mot « émotion » au sens latin de passion – ou de souffrance – car pour les chinois la notion d’émotion est liée à un déferlement, à quelque chose qui nous submerge. De plus les émotions ne deviennent causes de maladies que si elles sont particulièrement intenses, incontrôlées, durablement et profondément installées en nous.
On parle dans ce cas de « Vent Destructeur des Émotions »

La Tradition chinoise nous autorise une répartition extrêmement fine et précise de toutes nos émotions – positives comme négatives – en cinq grandes familles, logiquement organisées autour de la Loi des Cinq Mouvements. Les schémas émotionnels des Cinq Organes Yin – les Officiels – sont représentatifs de l’état naturel d’Harmonie spirituelle d’un être humain. Ils démontrent ainsi que l’activité mentale et la sphère émotionnelle ont besoin du Qi des Organes comme base matérielle indiscutable à leur existence.

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Gateau cru aux Abricots et aux amandes

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Ingrédients

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Pour le fond de tarte

120 gr d’amandes émondées
70 gr de coco râpée
6 dattes Medjool
50 gr d’huile de coco

On congèle le temps de faire la 1ere couche

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Pour la première couche

200 ml de crème d’amande
160 gr de noix de cajou nature
30 gr d’huile de coco
3 cuillères à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à soupe de vanille liquide ou en poudre (facultatif)

On congèle le temps de faire la couche d’abricot

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Pour la couche d’abricot

160 gr d’abricot frais
100 ml de crème d’amandes
1 cuillère à soupe de sirop d’érable

On congèle quelques minutes puis on met au frigo 1 à 2h

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des entremets à l’orange et à l’ananas

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Voilà la recette pour 5 entremets :

Pour réaliser leur base, vous allez moudre 40 g de noix du Brésil et 60 g de sarrasin germé et déshydraté.
Vous allez ensuite verser votre mélange de poudres dans votre robot à lame en S et y ajouter 60 g de coco râpée, 75 g de dattes medjool (ou dattes classiques pré-trempées), 30 g d’huile de coco, 2 cuillères à soupe d’eau et une ou 2 pincées de sel.
Mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène et légèrement collant, puis tassez votre pâte dans de petits cercles à pâtisser tapissés de papier antiadhérent (environ 2 cuillères à soupe et demi par cercle de 8 cm de diamètre).

Pour la 2ème couche de vos entremets, vous allez passer dans votre blender 150 g de quartiers d’orange et 2 cuillères à soupe de sirop de fleurs de coco.
Mixez jusqu’à obtention d’un coulis bien lisse.

A côté de ça, vous allez diluer une cuillère à café rase d’agar-agar dans 40 ml d’eau, porter à ébullition pendant environ une minute (sans cesser de touiller), puis retirer du feu, attendre quelques secondes que ça refroidisse, et verser le contenu de votre casserole dans votre blender.
Mixez pendant une trentaine de secondes afin que le gel d’agar-agar se mélange bien à votre coulis d’orange, puis versez votre mélange sans tarder dans chacun de vos cercles à pâtisser et lissez-en la surface avec le dos d’une cuillère humide.
Placez en attente au frais.

Pour la 3ème couche, vous allez passer dans votre blender 300 g d’un ananas bien mûr, 100 g de graines de chanvre pré-trempées pendant environ 8h, 35 g de sirop de fleurs de coco, 3 cuillères à soupe de psyllium, le jus d’un demi-citron et une belle poignée de feuilles de verveine citronnée.
Mixez jusqu’à obtention d’une purée bien lisse et onctueuse.

Répartissez votre mélange dans vos cercles à pâtisser, lissez-en la surface avec le dos d’une cuillère humide, puis placez au frais pour 20 mn minimum avant de passer au démoulage.

Pour ça, retirez vos cercles à pâtisser en les faisant glisser vers le haut et décollez délicatement votre papier anti adhérent.
Lissez les bords de vos entremets avec les doigts si besoin.

Pour la déco, vous allez disposer joliment des petits quartiers d’orange en cercle ou en étoile sur vos entremets, puis vous allez les napper (au pinceau ou avec les doigts) d’un peu de sirop de fleurs de coco, pour leur apporter une jolie brillance mais aussi pour la petite touche de gourmandise supplémentaire

😋

 (préférez réaliser cette dernière étape juste avant de servir sans quoi votre sirop de fleurs de coco va glisser sur les côtés).

Et voilà, vous n’avez plus qu’à vous régaler!

😁

Ces petits desserts se conserveront parfaitement quelques jours au frais dans une boite hermétique

👌

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Principales plantes utiles pour arrêter les saignements

Pharmacopées méditerranéenne et des zones tempérées :

• Achillea millefolium (Asteraceae) : L’utilisation hémostatique d’Achillea millefolium est commune à différentes tradition médicinales. Connue sous le nom d’Herbe aux charpentiers, Herbe aux coupures, Herbe aux militaires, elle est considérée comme l’une des meilleures plantes hémostatiques réputée arrêter les saignements abondants.

• Capsella bursa-pastoris (Brassicaceae) Bourse à pasteur, Molette à berger, Capselle, Bourse de capucin, Bourse à berger : Les parties aériennes de Capsella bursa-pastoris sont utilisées depuis l’Antiquité pour leur pouvoir hémostatique, elles servent à soigner les hémorragies internes et externes.

• Urtica dioica (Urticaceae) – Ortie : Le suc des parties aériennes est utilisées pour réduire les hémorragies et l’hémophilie.

(https://lavierebelle.org/principales-plantes-utiles-pour)

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LES PROTÉINES POUR ÊTRE EN BONNE SANTÉ.

Les protéines, qui comptent parmi les nombreuses composantes d’une saine alimentation, aident le corps à construire et à réparer les tissus, en plus d’être une source d’énergie, comme les lipides et les glucides.

Bien des gens pensent à la viande lorsqu’il est question de protéines, mais celles-ci sont présentes dans toutes sortes d’aliments, et un grand nombre d’entre eux devraient occuper une place plus importante dans notre alimentation que les protéines de viande, par exemple :

– Les produits laitiers comme le fromage, le yogourt et le lait
– Les œufs
– Les légumineuses comme les lentilles, les pois chiches, le soja et les produits à base de soya tels que le tempeh, le tofu et le lait de soya
– Les noix et les graines comme les amandes et les graines de tournesol
– Les fruits de mer et les poissons
– Les protéines sont excellentes en collation sur la route ou au travail.

Vous devriez manger des protéines tous les jours et, selon le Guide alimentaire canadien, les aliments riches en protéines devraient représenter le quart de chaque repas.

Il est intéressant de savoir que certains légumes contiennent eux-mêmes des protéines, comme les épinards, le brocoli, les feuilles de moutarde, les choux de Bruxelles et le cresson.

(https://www.manuvie.ca/particuliers/planifier-et-apprendre/mode-de-vie-sain/nutrition/2022/ajoutez-des-aliments-riches-en-proteines-a-votre-regime-alimentaire-pour-une-meilleure-sante.html#:~:text=Les%20prot%C3%A9ines%2C%20qui%20comptent%20parmi,les%20lipides%20et%20les%20glucides)