Ornithogalum pyrenaicum (Ce n’est pas une vraie asperge donc)
Liliacée apparentée aux ‘asparagacées’,
protégée dans pleins de régions de France, il est primordial de connaitres ses règles de cueillette, mais la plus évidente même en l’absence de protection, est de laisser le bulbe en terre et de ne cueillir que la tige et le bouton floral
surtout quand on a la chance d’habiter proche d’une forêt abondamment fournie en Asperge des bois ou dans une région où elle n’est pas en péril.
Cette plante sauvage est un peu comme les morilles: recherchée et dont on tait les « coins » avec le plus grand soin. Un délice pour les papilles…
On peut les préparer en les blanchissant quelques instants (un peu comme tous les légumes sauvages qu’on peut manger) puis on les incorpore dans les plats :
dans les soupes complètes, sur du riz, avec des pâtes, en tartines, dans des omelettes…elle va avec tout !
Traditionnellement en Europe on utilise l’Asperge des bois pour ses vertus diurétiques et anti inflammatoires.
Au vu de la période de pousse, de la partie mangée (bouton floral
) et des effets pharmacologiques, on peut tout à fait penser que ses caractéristiques en MTC 
se rapprochent de celles des Asperges.
De Nature fraiche, saveur amère et douce avec un tropisme au
, elle rafraichit la Chaleur par vide, en nourrissant les liquides.
Imaginez le tableau, en cas de déficience de liquide
(Vide de Yin), le corps et les tissus s’assèchent & la moindre stimulation par la chaleur peut faire l’effet du soleil sur la garrigue corse en plein mois d’Aout.
Ca chauffe…
Sensation d’agitation, excitabilité excessive, chaleur des urines par déficience de liquide, saignements légers en haut du corps…
Échauffement émotionnel, abus de café sur manque de sommeil, manque d’hydratation, alimentation trop sèche et chaude…
Dans ces cas là, les asperges qui nourrissent les liquides et rafraîchissent la chaleur sont idéales.
quand même à être sur, que la chaleur qui monte ne soit pas le signe d’un déracinement du Yang par vide de Yang (Quand le froid presse tellement le peu de chaleur interne, que celle ci s’en vient à flotter en haut du corps. Ce mécanisme représente 90 % des cas de bouffées de chaleur qu’on traite souvent en cabinet)
Sinon il y a de fortes chances que des produits rafraichissant n’aggravent les signes de chaleur.
Dans une idée plus large du Yang Shen (l’Art de nourrir la Vie
), et quand notre organisme est équilibré, les asperges des bois sont de merveilleuses fournisseuses de vitalité qui favorisent notre mise au diapason avec les rythmes de la Nature…