Phénomène indispensable à l’organisme, l’inflammation permet d’éliminer l’agent responsable de l’agression et de réparer les tissus cependant lorsqu’elle devient chronique, elle peut entraîner des maladies.
Le curcuma.
C’est un des anti-inflammatoire naturels les plus puissants. (Ajouté au poivre noir, sinon ne sert à rien)
Les baies
Ces petits fruits regorgent de fibres, de vitamines et de minéraux. Il s’agit des fraises, myrtilles, framboises ou encore des mûres.
Elles contiennent un type d’antioxydants appelés anthocyanines.
Les poissons gras :
Très bonne source de protéines et d’acides gras oméga-3 à longue chaîne, l’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA). L’EPA et le DHA aident à réduire l’inflammation.
Le brocoli :
Légume crucifère, tout comme le chou-fleur, le chou de Bruxelles ou le chou frisé. riche en un antioxydant bien particulier : le sulforaphane
L’avocat :
Riche en potassium, magnésium, fibres et en graisses monoinsaturées.
Le thé vert
Propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, et notamment à l’épigallocatéchine-3-gallate (EGCG).
Les poivrons
Ils contiennent un antioxydant appelé quercétine qui peut réduire l’inflammation associée aux maladies chroniques, comme le diabète.
Les champignons.
Ils contiennent des phénols et d’autres antioxydants qui offrent une protection anti-inflammatoire.
Les raisins.
Ils contiennent des anthocyanines, qui réduisent l’inflammation.
L’huile d’olive extra vierge est riche en graisses mono-insaturées.
Les tomates.
Riches en vitamine C, en potassium et en lycopène qui est un antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires.
Des Tisanes :
Tisane de basilic sacré, de gingembre…
(https://www.auparadisduthe.com/blog/anti-inflammatoires-naturels/)
voir aussi bienfaits des thé et tisanes