Décongélation rapide de filets de poisson

Si vous utilisez du poisson surgelé, vous pouvez le décongeler rapidement en déposant vos filets dans un récipient suffisamment profond que vous recouvrirez d’eau froide avec une bonne poignée de gros sel et le jus d’un citron. En moins de 10 minutes, vous pourrez les utiliser comme des filets frais !