Malheureusement, il arrive souvent qu’un gâteau retombe un peu une fois cuit.
Ce n’est évidemment pas la meilleure présentation que l’on souhaitait ! Mais le passage du chaud à l’air ambiant n’est pas apprécié par ces gâteaux.
Pour éviter cela, pensez à le laisser 1/2 heure dans le four éteint, porte ouverte dès la fin de sa cuisson.