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Gâteau à la Banane

 Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Temps total : 75 min
Difficulté : Facile

Pour 8 personnes :
– 240 g de farine
– 300 g de sucre semoule
– 1 sachet de levure chimique
– 3 bananes
– 1 cuillère à café de jus de citron
– 1 cuillère à soupe de rhum ambré
– 2 œufs
– 4 cuillères à soupe de lait
– 5 g de beurre
– 1 pincée de sel
Décor : quelques rondelles de bananes et/ou du chocolat fondu

Mixer les bananes avec le citron et le rhum. Ajouter les œufs, le lait et le beurre fondu pour obtenir un crème légère.
2/ Dans une terrine, tamiser la farine, le sel, le sucre et la levure. Creuser un puit et ajouter la préparation de l’étape 1/.
Délayer et lisser.
3/ Beurrer un moule à manquer de 24 cm de diamètre et y verser la préparation. Mettre au four à mi-hauteur, à thermostat 3 (ou 160°C) pendant 45 minutes.
4/ Servir ce gâteau, démoulé et agrémenté de quelques rondelles de bananes et/ou nappé de chocolat fondu.
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