Ingrédients pour 4 personnes
1 lobe d’oie entier , 400g de penne, 50 g de parmesan rapé ; creme fraiche, sel poivre ; muscade, huile d’olive
Portez l’eau salée à ébullition, jetez les pates 10mn environ. Détaillez le lobe en gros dés, faites les dorer dans une poêle chaude sans matières grasses, salez et poivrez, ajoutez un peu de muscade et la creme fraiche. Egouttez les pâtes, mettez les dans un plat, versez dessus votre préparation, remuez , rajoutez le parmesan rapé et servez.