Ingrédients :
– 120 g de chocolat noir
– 150 g de poudre de noisette
– 3 œufs
– 20 g de sucre cassonade
Recette :
– Préchauffer le four à 180°C.
– Faire fondre le chocolat au bain-marie.
– Séparer les blancs des jaunes d’œufs puis monter les blancs en neige bien fermes.
– Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la poudre de noisette.
– Ajouter le chocolat fondu à cette préparation puis mélanger.
– Incorporer délicatement dans les blancs d’œufs montés le mélange chocolat/noisette et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
– Verser le tout dans un petit moule à cake.
– Enfourner pour 25 à 30 minutes.