Chez un adulte en bonne santé, le foie pèse 1,5 kg. Le foie fait partie des organes vitaux du corps humain. Il assure un grand nombre de fonctions essentielles à notre survie. Notamment la digestion, le métabolisme, les défenses immunitaires et le stockage des nutriments. C’est aussi une glande qui secrète des substances chimiques, qui agissent à travers l’organisme. De fait, le foie est la seule partie de notre corps qui est à la fois un organe et une glande. Un foie en bonne santé régule la composition chimique du sang et élimine les toxines nocives de notre organisme.
Lors de la digestion, il transforme les nutriments absorbés par les intestins pour qu’ils soient utilisables par l’organisme. Le foie assure aussi une fonction de stockage de vitamines, de fer et de glucose. De plus, le foie assure la transformation de l’insuline, de l’hémoglobine et de plusieurs autres hormones. Enfin, le foie détruit les vieux globules rouges et synthétise des substances chimiques qui coagulent le sang. C’est précisément parce qu’il assure un si grand nombre de fonctions vitales qu’il est extrêmement important de prendre soin de votre foie et de le maintenir en bonne santé. En effet, une alimentation et un style de vie malsains peuvent surcharger et engorger votre foie, l’empêchant ainsi d’éliminer les toxines et la graisse.
Un foie en mauvaise santé augmente le risque d’obésité, de maladies cardiovasculaires, de fatigue chronique, des maux de tête, des troubles digestifs, des allergies et de plusieurs autres affections médicales. Heureusement, il existe plusieurs aliments qui peuvent nettoyer, revigorer et détoxifier le foie naturellement. Découvrez les 10 meilleurs aliments pour garder votre foie en bonne santé
1. Ail
L’ail est un super aliment détox qui agit sur le foie en stimulant la production d’enzymes ce qui élimine les toxines du corps. Par ailleurs, l’ail contient 2 composés organiques, l’allicine et le sélénium, qui aident à purifier et protéger le foie de la dégénération toxique. Mais ce n’est pas tout. L’ail réduit les niveaux de cholestérol et de triglycérides, deux substances qui surchargent le foie et perturbent son bon fonctionnement. Pour garder votre foie en bonne santé, consommez de l’ail frais et cru. À l’inverse, évitez l’ail haché, l’ail en poudre ou l’ail déshydraté. Comment faire • Mangez 2 à 3 gousses d’ail cru quotidiennement. • Incorporez de l’ail à vos recettes le plus souvent possible.
A lire: « les vertus de l’ail cru« , « L’ail plus puissant que les antibiotiques«
2. Pamplemousse
Grâce à sa haute teneur en vitamine C, en pectines et en antioxydants, le pamplemousse facilite la détoxification du foie. La pamplemousse contient aussi un puissant antioxydant, le glutathion, qui neutralise les radicaux libres et purge le foie. Les propriétés détox du glutathion agissent aussi sur les éléments-traces métalliques, des métaux toxiques hautement nocifs à notre organisme. Par ailleurs, le pamplemousse contient de la naringinine, un flavonoïde qui favorise l’élimination des graisses. Comment faire • Chaque matin, buvez un verre de jus de pamplemousse fraîchement pressé ou encore mieux savourez un pamplemousse entier.
Si vous suivez un traitement médicamenteux, consultez votre médecin. En effet, manger du pamplemousse peut interagir avec certains traitements et entraîner des effets indésirables.
À lire : « Médicaments et Pamplemousse : Danger !«
3. Betterave rouge
Avec une haute teneur en flavonoïdes et en bêta-carotènes, la betterave rouge stimule et facilite l’ensemble du fonctionnement du foie. De plus, la betterave rouge élimine naturellement les toxines du sang.
Comment faire • Incorporez la betterave rouge dans vos plats le plus souvent possible. • Préparez-vous cette recette de salade de betterave rouge détox : • Ingrédients : 150 g de betteraves rouges (râpées ou coupées en dés), 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge pressée à froid et le jus d’un demi-citron pressé. • Mélangez tous les ingrédients. • Pendant la journée, mangez 2 cuillères à café de cette salade toutes les 2 h, sur une période d’une semaine.
4. Citron
Si le citron possède un effet important de détox, c’est grâce à sa teneur en limonène, un antioxydant qui stimule la production d’enzymes dans le foie. De plus, le haute teneur en vitamine C du citron stimule la production d’autres enzymes qui régulent la digestion. Enfin, le citron facilite l’absorption des minéraux par le foie. Comment faire • Buvez de l’eau citronnée régulièrement à la maison en mélangeant le jus d’un citron pressé dans une cruche d’eau. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de miel de thym pour adoucir le goût. • Si vos citrons sont bio, vous pouvez aussi ajouter quelques bouts d’écorce finement hachés.
5. Thé vert
Boire du thé vert quotidiennement aide votre organisme à éliminer les toxines et les dépôts de graisse, tout en augmentant votre niveau d’hydratation. Une étude publiée dans l’International Journal of Obesity indique que la haute teneur en catéchine du thé vert stimule le foie en accélérant le catabolisme des lipides. Par conséquent, le thé vert empêche le stockage de la graisse dans le foie. Ce breuvage bienfaisant est aussi connu pour protéger le foie des effets nocifs de substances toxiques, comme l’alcool. À long terme, le thé vert est un traitement préventif et curatif efficace contre les maladies hépatiques. Selon une autre étude publiée dans Cancer Causes and Control, les personnes qui boivent du thé vert réduisent considérablement leur risque de développer un cancer du foie.
Comment faire • Buvez 2-3 tasses de thé vert quotidiennement. Si vous le souhaitez, adoucissez votre thé avec du miel de lavande. • Évitez de boire trop de thé vert, car cela peut avoir un impact négatif sur votre foie et votre organisme. Lire : « le Thé vert«
6. Avocat
Selon une étude récente de l’American Chemical Society, l’avocat contient de puissants composés chimiques qui peuvent réduire les lésions hépatiques. Tout comme le pamplemousse, l’avocat est riche en glutathion, un antioxydant nécessaire au bon fonctionnement du foie et à l’élimination de toxines nocives à notre organisme. Grâce à sa haute teneur en acides gras insaturés, l’avocat aide à réduire le « mauvais » cholestérol (les lipoprotéines de basse densité) et à augmenter les niveaux du « bon » cholestérol (les lipoprotéines de haute densité). Or, c’est précisément le « bon » cholestérol qui est beaucoup plus facile à transformer pour le foie. Par ailleurs, l’avocat contient plusieurs minéraux, vitamines et éléments nutritifs d’origine végétale qui assurent le bon fonctionnement du foie et aident votre organisme à métaboliser la graisse plus rapidement.
Pour soigner les lésions hépatiques, mangez 1-2 avocats par semaine pendant 2 mois.
À lire: « Les 5 Vertus de l’Avocat«
7. Curcuma
Le curcuma est un des aliments les plus connus et les plus efficaces pour nettoyer le foie. Cette plante herbacée, originaire du sud de l’Asie, aide l’organisme à mieux digérer et à mieux transformer la graisse. C’est la curcumine, le pigment naturel qui donne sa couleur jaune au curcuma, qui stimule la production de la glutathion S-transférase, une enzyme qui agit comme un des principaux agents de détoxification du foie. Par ailleurs, la glutathion S-transférase favorise la régénération des cellules hépatiques détériorées.
Comment faire Mélangez 1/4 de cuillère à café de curcuma bio en poudre dans un verre d’eau et faites bouillir. Buvez ce mélange 2 fois par jour pendant 2 semaines. • Pensez à incorporer le curcuma dans vos recettes le plus souvent possible.
À lire : « Les 16 Vertus du Curcuma sur Votre Santé. »
8. Pomme
Le secret pour maintenir son foie en bonne santé, c’est de manger une pomme quotidiennement. La pomme est une excellente source de pectine, une fibre soluble qui participe à l’élimination des toxines de l’appareil digestif et qui diminue le taux de cholestérol sanguin. Grâce à ces deux actions bienfaisantes, la pectine évite la sollicitation excessive du foie par votre organisme. Enfin, la pomme contient aussi de l’acide malique, un nutriment naturel aux puissantes propriétés nettoyantes. L’acide malique élimine les agents carcinogènes du sang, ainsi que de nombreuses autres toxines.
Comment faire • Toutes les variétés de pommes possèdent ces bienfaits pour la santé de votre foie. Cependant, privilégiez les pommes bio, car leur effet bienfaisant est plus rapide que les pommes traitées aux pesticides. • Mangez une pomme bio ou buvez un verre de jus de pomme fraîchement pressé quotidiennement.
À lire : Les pommes françaises empoisonnées aux pesticides : la Justice donne raison à Greenpeace.
9. Noix
Grâce à leur haute teneur en acide aminé arginine, les noix aident le foie à éliminer l’ammoniac présent dans votre organisme. De plus, les noix contiennent aussi du glutathion et des acides gras oméga-3, des substances organiques qui favorisent le nettoyage naturel du foie. Et selon une étude dans la revue Journal of Agricultural and Food Chemistry, les polyphénols présents dans les noix protègent le foie des lésions hépatiques causées par la tétrachlorure de carbone et la galactosamine. Comment faire • Grignotez une poignée de noix quotidiennement. • Pour incorporez les noix à votre alimentation, essayez d’en ajouter à vos salades, vos plats d’accompagnement ou à vos desserts.
10. Brocoli
Un des moyens les plus faciles de renforcer la détox naturelle de votre foie est d’incorporer du brocoli à votre alimentation. Le brocoli est riche en glucosinolates, des composés organiques qui aident le foie à éliminer les agents carcinogènes et autres toxines nocives pour votre organisme. Grâce à sa haute teneur en fibres, le brocoli facilite la digestion. De plus, ce légume contient de la vitamine E, un des antioxydants essentiels au bon fonctionnement du foie Comment faire • Mangez 100 g de brocoli 3 fois par semaine pour maintenir votre foie en bonne santé.
Résultat Et voilà, maintenant vous connaissez les aliments naturels que vous pouvez manger pour maintenir votre foie en bonne santé 🙂 Pour la bonne santé de votre foie, les experts santé recommandent aussi d’éliminer ou de réduire la consommation des produits d’origine animale, de l’alcool, du sucre raffiné, des excès de caféine et des aliments transformés. Enfin, pour une meilleure santé générale, arrêtez de fumer car cela affecte TOUS les organes du corps, y compris le foie.
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